9 prostych przepisów na dżem aroniowy na zimę

Zimowy dżem z aronii zawiera nie tylko skarbnicę witamin, ale także ogromne źródło przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać depresję w okresie przeziębień. Trudno zliczyć przepisy na jego przygotowanie. Co więcej, każda gospodyni domowa może stworzyć swój własny, oryginalny przepis, dodając różnorodne składniki według własnego gustu.

Subtelności robienia dżemu aroniowego

Jagody iglaste mają bardzo gęstą konsystencję. Doświadczeni kucharze zalecają blanszowanie jagód przed przygotowaniem dżemu, czyli zanurzenie ich na kilka minut we wrzącej wodzie. Robi się to niezależnie od tego, czy konkretny przepis wyraźnie to zaleca.

Irga zawiera dużo cukru, dlatego przygotowując pyszny deser, można zmniejszyć ilość tego składnika.

Dodaj odrobinę kwasku cytrynowego do dżemu aroniowego lub wymieszaj go z innymi cierpkimi owocami. W przeciwnym razie gotowy produkt będzie mdły.

Przygotowanie produktów

Do przygotowania konfitury należy używać wyłącznie dojrzałych lub lekko niedojrzałych owoców aronii. Owoce aronii starannie przebiera się, usuwa szypułki, odsącza na durszlaku, płucze, a następnie pozostawia do odsączenia. Następnie owoce aronii blanszuje się i rozpoczyna właściwe gotowanie.

Metody gotowania

Istnieje wiele metod przygotowywania dżemu aroniowego, ale tylko nieliczne z nich weszły do ​​użytku podstawowego.

Przepis nr 1. Prosty przepis

Składniki:

• dojrzałe aronie - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 1 łyżka;
• kwas cytrynowy - do smaku.

Przygotowanie

Wlej umyte i posortowane jagody do wrzącego syropu i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Postaw z powrotem na kuchence, doprowadź do wrzenia i ostudź. Doprowadź do wrzenia po raz trzeci, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i przelej do przygotowanych słoików.

Przepis nr 2. Bez sterylizacji

Dżem z owoców leczniczych można przygotować bez sterylizacji termicznej. Dzięki temu zachowane zostaną wszystkie właściwości lecznicze świeżych owoców. Potrzebne będą następujące składniki:

• owoce aronii - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• kwas cytrynowy - do smaku (ok. 2-3 g).

Przygotowanie

Dokładnie umyj jagody, przesortuj je i pozostaw do wyschnięcia. Następnie zmiksuj je w maszynce do mięsa lub blenderze. Do powstałego puree dodaj cukier granulowany i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj kwasek cytrynowy, ponownie wymieszaj i przełóż do słoików, zakręcając je nylonowymi pokrywkami.

Przepis nr 3. „Pięć minut”

Ten przepis na dżem jest bardzo szybki w przygotowaniu, a jego smak można modyfikować, dodając różne dodatki. Potrzebne będą następujące składniki:

• aronia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• kwas cytrynowy - około 3 g;
• woda - 1 szklanka.

Przygotowanie

Z odpowiedniej ilości cukru i wody przygotuj syrop, a następnie dodaj przygotowane owoce aronii. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty, następnie dodaj kwas cytrynowy, gotuj jeszcze kilka minut i przelej do przygotowanego naczynia.

Przepis nr 4. Wersja w multicookerze

Zdrowi jedzący pokochają tę wersję dżemu aroniowego w wolnowarze. Potrzebne będą:

• dojrzałe aronie - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 0,5 szklanki do gotowania.

Przygotowanie

Zmiel przygotowane jagody za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Powstałe puree przełóż do miski, dodaj cukier i wodę, przykryj pokrywką. Gotuj przez godzinę na ustawieniu „Porridge”, a następnie zwiń smakołyk.

Przepis nr 5. Z cytryną

Dżem będzie jeszcze smaczniejszy i będzie miał niepowtarzalny smak, jeśli przygotujesz go ze świeżą cytryną. Będziesz potrzebować:

• dojrzałe aronie - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 700 g;
• średnia cytryna - 1 szt.;
• woda - 1 łyżka

Przygotowanie

Umyte i posortowane cytryny umieścić w odpowiednim naczyniu, zalać wodą i postawić na kuchence. Gdy zawartość się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Następnie dodać cukier i zmniejszyć ogień. Zmielić całą cytrynę w maszynce do mięsa i dodać do dżemu. Gotować wszystko razem przez kolejne pół godziny, ostudzić i ponownie zagotować. Produkt jest gotowy do spożycia lub przechowania.

Przepis nr 6. Z aronii i jabłek

Przygotowanie tego przysmaku to czysta przyjemność, bo kuchnia wypełnia się niesamowicie przyjemnym aromatem. Potrzebne będą następujące składniki:

• aronia - 1 kg;
• jabłka dojrzałe dowolnej odmiany - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 łyżka;
• kwas cytrynowy - do smaku.

Przygotowanie

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki. Z odpowiedniej ilości wody i cukru kryształu przygotuj syrop, następnie dodaj aronię i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Następnie dodaj jabłka i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj kwasek cytrynowy. Dżem jest gotowy do spożycia lub przetworów.

Przepis nr 7. Z aronii i malin

Ten pyszny malinowy przysmak to nie tylko deser, ale także świetny sposób na wzmocnienie odporności i poprawę snu. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• dojrzałe owoce aronii - 500 g;
• maliny - 500 g;
• cukier granulowany - 800 g.

Przygotowanie

Przygotowane i umyte jagody miesza się w misce i posypuje cukrem kryształem. Następnie jagody podgrzewa się na małym ogniu i gotuje przez godzinę. Gotowy deser przelewa się do przygotowanego pojemnika i szczelnie zamyka.

Przepis nr 8. Z pomarańczą

Pomarańcza nadaje dżemowi wyjątkowy smak. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• aronia - 1500 g;
• duża pomarańcza - 1 szt.;
• woda - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 600 g.

Przygotowanie

Przygotuj jagody jak zwykle: obierz pomarańczę, posiekaj miąższ i skórkę, a następnie wymieszaj wszystko z aronią. Posyp całość cukrem kryształem i odstaw na kilka godzin, aby się napęczniała. Następnie doprowadź do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez godzinę. Zwiń gotowy dżem.

Przepis nr 9. Z czarną porzeczką

Aby przygotować smaczny i zdrowy przysmak z czarnymi porzeczkami, będziesz potrzebować:

• dojrzałe aronie - 2 kg;
• porzeczki czarne - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 2,5 łyżki

Przygotowanie

Zblanszuj owoce i zagotuj syrop z wody i cukru. Dodaj porzeczki i aronię, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw na 10 godzin. Następnie postaw z powrotem na ogień i gotuj przez 50 minut. Zdrowy przysmak jest gotowy.