TOP 6 prostych przepisów na klarowny dżem z rajskich jabłek z łodygami na zimę

Jednym z najpyszniejszych, najbardziej aromatycznych i oryginalnych zimowych przetworów jest słusznie uważany za dżem ze słodkich rajskich jabłek, wytwarzany z szypułek i charakteryzujący się gęstym, klarownym syropem. Ten przysmak idealnie nadaje się do delektowania się w chłodne zimowe wieczory przy gorącej herbacie, ale stanowi również wspaniały świąteczny deser, który zachwyci każdego.

Jak zrobić dżem z rajskich jabłek na zimę

Chiński dżem jabłkowy słynie z wyśmienitego smaku i aromatu, a także z tego, że jabłka pozostają całe, a syrop jest klarowny. Dlatego, zgodnie z recepturą, jabłka nigdy nie są krojone, lecz umieszczane w całości, razem z szypułkami.

Jak wybierać i przygotowywać surowce?

Wybieraj dojrzałe, atrakcyjne, jędrne owoce o jędrnej skórce. Wszelkie niezdrowe, obite, zgniłe lub robaczywe owoce należy wyrzucić, a wszelkie zanieczyszczenia (liście i gałązki) usunąć. Dokładnie umyj jabłka; można użyć szczoteczki do zębów. Przytnij szypułki, odcinając 1/3 ich długości, i nakłuj owoc w połowie w 3-4 miejscach wykałaczką lub grubą igłą.

Zasady przygotowywania pojemników

Najpierw pojemnik jest dokładnie myty, a następnie poddawany obróbce cieplnej (sterylizacji). Można go gotować w kuchence mikrofalowej, parowarze, piekarniku lub na parze nad garnkiem z wrzącą wodą.

Jak zrobić dżem z rajskich jabłek w domu?

Przygotowanie pysznego dżemu z rajskich jabłek nie jest trudne; cały sekret tkwi w tym, aby przygotowywać go w kilku krótkich odstępach czasu i robić przerwy pomiędzy.

Klasyczny przepis z ogonkami (przezroczysty)

Ten dżem, przygotowany według klasycznej receptury, wychodzi wyśmienity, z gotowanymi całymi owocami, łącznie z szypułkami. Wyróżnia się gęstym, klarownym syropem i przypomina pyszny dżem, który robiły nasze babcie na wsi.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• jabłka – 2,2 kg;
• woda – 500 mililitrów;
• cukier – 1,5 kilograma;
• cytryna – 1 sztuka.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Owoce są sortowane, myte i suszone.
2. Teraz w głębokim rondlu zagotuj syrop z cukru i wody.
3. Następnie jabłka zalewa się gorącym syropem i poddaje działaniu ciśnienia przez 24 godziny, aby dokładnie nasiąkły syropem.
4. Po 24 godzinach postaw garnek na ogniu i doprowadź mieszaninę do wrzenia, po czym natychmiast zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
5. Czynność tę powtarzamy 3-4 razy, dodając na ostatnim etapie sok i skórkę z cytryny.
6. Pod koniec gotowania gorący dżem przelewa się do słoików, odwraca, pozostawia do ostygnięcia i odkłada do przechowywania.
7. Preparat można przechowywać w chłodnym miejscu lub w temperaturze pokojowej.

Szybkie i łatwe pięciominutowe wyzwanie

Ten przepis to szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznego dżemu z chińskich jabłek. Najpierw posyp jabłka cukrem i pozostaw je pod ciśnieniem na 10-15 godzin. Następnie gotuj je 4-5 razy po 5 minut, robiąc przerwy.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• jabłka – 1,5 kg;
• woda – 200 mililitrów;
• cukier granulowany – 1,1 kilograma.

Wariant cytrynowy

Ten klarowny, pyszny dżem o cytrusowym aromacie powstaje przez dodanie cytryn, cukru i wody do jabłek. Należy go gotować w czterech etapach, z przerwami, a ostatni etap gotuje się na wolnym ogniu przez 20 minut.

Z dodatkiem orzechów

Wyjątkowym, sycącym i pysznym deserem, nawiązującym do orientalnych słodyczy, jest dżem z orzechami włoskimi. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• ranetki – 1,2 kilograma;
• jądra orzechów włoskich – 350 mililitrów;
• cytryna (mała) – 1 sztuka;
• cukier – 900 gramów;
• czysta woda – 250 mililitrów.

W piekarniku

Ten pyszny, sycący i oryginalny dżem, przywodzący na myśl orientalne słodycze, piecze się w piecu. Najpierw z cukru i wody przygotowuje się syrop, a orzechy rozdrabnia się w moździerzu. Następnie jabłka nakłuwa się wykałaczką i gotuje w syropie przez około 10 minut. Następnie wszystkie składniki umieszcza się w glinianych garnkach i gotuje przez 3 godziny, aż dżem osiągnie gęstą, lepką konsystencję, przypominającą miód.

Z cynamonem

Przygotowanie tego dżemu jest dość proste, a efekt końcowy to prawdziwie wykwintny przysmak, idealny na każdy świąteczny stół. Do gotowania można użyć lasek cynamonu lub cynamonu w proszku.

Przepis na multicooker z koniakiem

Ten ciekawy dżem „dla dorosłych” jest szybki i łatwy w przygotowaniu w wolnowarze. Ma bogaty aromat i pikantny smak; oprócz jabłek i cukru zawiera również czystą wodę, liście laurowe, cytryny i koniak.

Dalsze przechowywanie dżemu

Przechowuj przetwory w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. W takim przypadku okres przydatności do spożycia wynosi do 2 lat. Przechowywany w domowej spiżarni lub na strychu, w temperaturze nie wyższej niż 25°C (77°F), dżem można przechowywać przez około 1 rok.