Opis i charakterystyka odmiany winorośli Garnacha, sadzenie i pielęgnacja

Istnieją odmiany winorośli uprawiane specjalnie na potrzeby produkcji wina. Zazwyczaj owocują one późno. Późno owocująca odmiana Garnacha nadaje się do uprawy w ciepłym, suchym klimacie i jest wykorzystywana do produkcji wina. Poniżej znajdują się informacje na temat sadzenia i pielęgnacji winogron, a także wady i zalety tej odmiany.

Historia pochodzenia

Brak jest dokładnych danych na temat pochodzenia szczepu Garnacha. Większość badaczy zgadza się, że pochodzi on z Katalonii. Z tego regionu odmiana rozprzestrzeniła się po całej Hiszpanii, a następnie dotarła do Francji, gdzie znana jest jako Grenache.

Niektórzy eksperci uważają, że grenache pochodzi z włoskiej wyspy Sardynia. Odmiana ta ma kilka odmian: Grenache Noir, używaną do win różowych; Grenache Gris, używaną do lekkich alkoholi o barwie malinowej; oraz Grenache Blanc, używaną do win białych.

Opis i funkcje

Garnacha jest uprawiana do produkcji wina. Jej jagody są głównie czerwone, ale mogą być również różowe lub białe. Odmiana jest odporna na suszę, więc dobrze rośnie na suchych glebach.

Nie znosi wysokiej wilgotności powietrza, ponieważ jest podatny na patogeny i szkodliwe owady. Winogrona Garnacha charakteryzują się głównie korzennymi i jagodowymi aromatami, głównie malin. Aby uzyskać wzmacniane wina słodkie, często miesza się je z innymi odmianami.

Informacje dodatkowe: Co roku 24 września obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Grenache.

Główne cechy odmiany

Roślina jest odporna na suszę, ale jej zimotrwałość jest słaba i wymaga okrycia na zimę. Krzewy rosną silnie, o liściach w kształcie lejka.

Zamiar

Z czerwonych winogron produkuje się wina o owocowych nutach i lekkiej kwasowości. Rzadko uprawiany biały Grenache Blanc jest wykorzystywany do bezpośredniego spożycia, a także do produkcji win stołowych.

Czas dojrzewania

Winogrona Garnacha kwitną wcześnie, ale owoce dojrzewają powoli. To powoduje późne owocowanie. Z tej odmiany powstają zarówno lekkie, aromatyczne wina różowe, jak i mocno skoncentrowane wina czerwone.

Wydajność

Z hektara uzyskuje się 2000 kilogramów winogron. Wysokie plony wynikają z odporności na suszę, silnego systemu korzeniowego i solidności nasadzeń. Deszczowe lata obniżają ilość i jakość owoców.

Jakość smaku

Winogrona odmiany Garnacha są pyszne, o aromacie porzeczki, maliny, miodu i imbiru. Owoce te wykorzystywane są głównie do produkcji wina. Odmiana ta jest często mieszana z innymi winogronami.

Odporność na mróz

Ta odmiana charakteryzuje się słabą mrozoodpornością. Wytrzymuje temperatury do -18°C, dlatego uprawia się ją głównie w regionach południowych. Jeśli spodziewane są mroźne zimy, krzewy należy okryć gałązkami świerku lub agrowłókniną.

Garść

Grono o stożkowatym kształcie osiąga średnią wielkość. Jego gęstość, w zależności od warunków atmosferycznych i nasłonecznienia, waha się od luźnej do gęstej.

Jagody

Winogrona są małe i okrągłe. Mają fioletowo-różowy kolor, jędrną skórkę i soczysty miąższ. Zawierają dużą ilość cukru. Aromatyczne jagody wykorzystywane są do produkcji wina.

Odporność na choroby

Winogrona odmiany Garnacha są podatne na mączniaka prawdziwego, mączniaka rzekomego i chlorozę. Choroby te są spowodowane głównie niewłaściwą pielęgnacją, zanieczyszczoną glebą oraz nadmiernie suchym lub wilgotnym klimatem. Wczesne zapobiegawcze zabiegi pielęgnacyjne winorośli odpowiednimi produktami mogą zapobiec wielu chorobom.

Metody reprodukcji

Ogrodnicy mogą rozmnażać winogrona Garnacha w swoich ogrodach trzema metodami: przez szczepienie, sadzonki i odkłady. Nie stosuje się rozmnażania przez nasiona.

Sadzonki

Aby rozmnażać winogrona za pomocą sadzonek, wykonaj następujące czynności:

• wiosną, przed kwitnieniem, należy pobrać sadzonki o grubości 1 centymetra i długości 40 centymetrów;
• umieścić w ciepłej wodzie na 24 godziny;
• podziel sadzonki na 2 części, tak aby każda miała 2 pąki;
• odetnij dolną część pod niewielkim kątem i posadź ją w doniczce.

Latem pielęgnujemy sadzonkę, a jesienią sadzimy ją w gruncie.

Poprzez szczepienie

Zabieg przeprowadza się w kwietniu lub maju. Podkładkę przycina się do pnia o długości 10-15 centymetrów, wbija się nóż do szczepienia w środek i zakopuje pień na głębokość 4-5 centymetrów. Na zrazie wykonuje się nacięcie w kształcie klina, które wsuwa się w lukę w podkładce. Miejsce szczepienia zabezpiecza się taśmą izolacyjną lub folią.

Warstwowanie

Aby rozmnożyć winogrona Garnacha tą metodą, sadzonki przygina się wiosną do ziemi, przybija i przykrywa ziemią. Powierzchnia sadzonki jest stale wilgotna. Gdy na winoroślach pojawią się korzenie i nowe pędy, wykopuje się je i przesadza na przygotowane miejsce.

Jak prawidłowo sadzić

Winorośl to roślina wieloletnia, dlatego należy starannie dobrać dla niej stanowisko. Preferuje stanowiska słoneczne, dlatego preferowana jest ekspozycja zachodnia lub południowa. Nie należy sadzić w pobliżu wysokich roślin.

Zalecenia dotyczące wyboru terminów

Najkorzystniejszym okresem do sadzenia winogron jest wiosna. W regionach południowych sadzenie rozpoczyna się już na początku kwietnia. Zabieg można przeprowadzić również jesienią, począwszy od października. Sadzonki posadzone jesienią starannie okrywa się.

Przygotowanie terenu

Winogrona odmiany Garnacha sadzi się w słonecznych miejscach. Teren jest wcześniej oczyszczany i przekopywany. Jeśli gleba jest ciężka i gliniasta, dodaje się piasek i żyzną ziemię. Roślina nie lubi stojącej wody, dlatego gleba powinna być dobrze przepuszczalna.

Jak wybierać i przygotowywać materiał do sadzenia

Sadzonka powinna być jędrna, z zielonym wierzchołkiem. Zdrowe korzenie powinny być białe po przecięciu. Przed sadzeniem należy je namoczyć na kilka godzin w wodzie z dodatkiem stymulatora wzrostu.

Schemat sadzenia

Winogrona odmiany Garnacha sadzi się w następujący sposób:

• wykopać dół o głębokości i średnicy 80 centymetrów;
• zainstalować warstwę drenażową;
• jedną trzecią dołu wypełnia się żyzną glebą;
• w środek wsadzamy sadzonkę, prostujemy korzenie i wysypujemy resztę ziemi;
• Młody krzew podlewamy obficie.

Krzewy sadzimy w odległości 1,5 metra od siebie, odległość między rzędami wynosi 2-3 metry.

Ważne! Sadząc, należy od razu zamontować podporę, do której przywiąże się wyrastające pędy.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Aby zapewnić prawidłowy wzrost, roślina wymaga pielęgnacji, w tym nawożenia, przycinania, ściółkowania i podpierania. Rośliny sadzone jesienią należy zapewnić w miejscu osłoniętym.

Tryb podlewania

Winogrona odmiany Garnacha są odporne na suszę i nie wymagają częstego podlewania. Wręcz przeciwnie, nadmierne podlewanie jedynie zaszkodzi roślinom, sprzyjając chorobom i szkodnikom. Obfite podlewanie jest konieczne tylko podczas sadzenia młodych winorośli.

Posypka

Aby pobudzić wzrost i zapobiec wielu chorobom, winorośle nawozi się kilkakrotnie w sezonie. Nawożone rośliny rozwijają silną odporność i skutecznie zwalczają choroby i szkodniki. Wiosną winogrona nawozi się azotem, a później nawozem wieloskładnikowym.

Lamówka

Jesienią winorośle są przycinane, pozostawiając tylko najsilniejsze pędy. Wiosną przeprowadza się kolejne cięcie, usuwając gałęzie uszkodzone przez mróz, martwe i chore, a także nowe przyrosty. Dodatkowo, od pierwszego roku po posadzeniu, formuje się koronę winorośli.

Ściółkowanie

Po posadzeniu, strefa korzeniowa jest ściółkowana słomą, trocinami i suchą skoszoną trawą. Pomoże to utrzymać wilgotność gleby. Ściółkowanie zapobiegnie również wzrostowi chwastów, które mogą przenosić choroby i szkodniki.

Podwiązka

Gdy tylko pędy winorośli wykiełkują, przywiązuje się je do podpory wkopanej w dołek. Zapobiegnie to łamaniu się gałęzi na wietrze. Pomaga to również ustalić kierunek wzrostu winorośli. Prawidłowe podwiązywanie zapewni każdemu pędowi wystarczającą ilość światła, aby mógł się rozwijać.

Przygotowanie do zimy

Zimę przetrwają tylko dobrze dojrzałe pędy, dlatego jesienią przycina się cienkie, zielone gałązki. Dodatkowo, aby zapewnić dobre przezimowanie, winogrona obficie podlewa się przed nadejściem przymrozków. Po pierwszych przymrozkach winorośle podwiązuje się, przygina do ziemi i okrywa gałązkami świerku.

Ochrona przed ptakami i osami

Ustaw kilka konewek na działce: ptaki mogą chcieć się napić. Zazwyczaj tylko dziobią jagody, a potem osy je dobijają. Doświadczeni ogrodnicy zalecają przykrycie krzewów tiulem o drobnych oczkach, gdy jagody dojrzewają. Każdy kiść można również owinąć siatką, aby chronić ją przed szkodnikami.

Choroby i szkodniki

Najczęstsze choroby i szkodniki winorośli Poniżej znajdziesz listę garnach.

Mszyca

Szkodnik ten osłabia roślinę, żywiąc się jej sokiem. Aby pozbyć się mszyc, należy opryskać winogrona insektycydami. Zabieg ten przeprowadza się przy suchej i bezwietrznej pogodzie.

Mączniak prawdziwy

W przypadku tej choroby liście wydają się być pokryte mąką. Ta infekcja grzybicza jest spowodowana upałem i nagłymi zmianami wilgotności. Aby zwalczać mączniaka prawdziwego, krzewy opryskuje się fungicydami.

Pleśń

Inną nazwą tej choroby jest mączniak rzekomy. Na blaszkach liściowych pojawia się rozprzestrzeniająca się żółta, oleista plama, a pod spodem biały nalot. Aby temu zapobiec, winogrona opryskuje się środkami przeciwgrzybiczymi.

Blednica

W przypadku chlorozy liście tracą kolor i żółkną. Jednak nerwy pozostają zielone. Aby zapobiegać i leczyć tę chorobę, do gleby dodaje się siarczan żelazawy.

Armillarioza

Ta choroba grzybowa atakuje najpierw korzenie winorośli, a następnie jej część nadziemną. Rozwojowi choroby sprzyjają ciepłe i deszczowe jesienie. Korzenie rośliny stają się miękkie i gniją, a liście stopniowo więdną. Nie ma na nią lekarstwa; winorośl należy wyrwać z korzeniami i dokładnie zdezynfekować glebę środkiem przeciwgrzybiczym.

Plamistość liści wywołana przez Cercosporę

W drugiej połowie lata na liściach pojawiają się plamy, które zaczynają przedwcześnie opadać. Owoce sinieją i marszczą się. Aby zapobiec chorobie, wiosną winogrona opryskuje się preparatami zawierającymi miedź.

Alternaria

Choroba ta powoduje pojawienie się srebrzystych lub brązowych plam na liściach, winoroślach i jagodach. Wywołuje ją upał i wysoka wilgotność powietrza. W celach profilaktycznych i leczniczych winogrona opryskuje się fungicydami.

Oidium

To inna nazwa mączniaka prawdziwego. Aby zapobiec chorobie, winorośle opryskuje się środkami przeciwgrzybiczymi.

Różyczka liściowa

Różyczka powoduje pojawienie się rdzawych plam między nerwami liści. Opryskiwanie winorośli fungicydami może zapobiec chorobie.

Uwaga! Zabiegi fungicydowe i insektycydowe należy wykonywać przy słonecznej i bezwietrznej pogodzie.

Zalety i wady odmiany

Zalety winogron Garnacha obejmują następujące właściwości:

• odporność na suszę;
• wytrzymałość;
• bezpretensjonalność;
• odporność na główne choroby;
• przydatność do produkcji wina.

Do wad zalicza się niską mrozoodporność i podatność na choroby grzybowe przy nadmiarze wilgoci.

Zbiór i przechowywanie

Winogrona zbiera się w suchym i ciepłym klimacie, używając nożyc lub sekatora. Ta odmiana przeznaczona jest do produkcji wina, dlatego nie powinna być przechowywana przez długi czas. Można je krótkotrwale przechowywać, układając je cienkimi warstwami w skrzynkach.

Zastosowania jagód

Winogrona odmiany Garnacha są wykorzystywane do produkcji soków i win. Do produkcji win wzmacnianych często miesza się je z innymi odmianami winogron. W rezultacie powstaje wino o wyższej jakości.

Porady i wskazówki od doświadczonych ogrodników

Doświadczeni ogrodnicy podają następujące wskazówki i zalecenia:

1. Sadząc winogrona należy od razu zamontować dla nich podpory.
2. Podlewaj krzewy bardzo rzadko, tylko jeśli przez dłuższy czas nie padał deszcz.
3. Jesienią należy przycinać niedojrzałe winorośle.
4. Należy stale sprawdzać liście: im wcześniej wykryto chorobę, tym łatwiej ją wyleczyć.
5. Kupuj sadzonki od sprawdzonych sprzedawców.

Winogrona Garnacha dobrze rosną w ciepłym, suchym klimacie. W takich warunkach odmiana ta rodzi jagody, z których winiarz może wyprodukować pyszne, aromatyczne wino.