Wielu ogrodników preferuje odmianę czosnku Bashkir 85. Odmiana ta została wyhodowana w Baszkirii pod koniec ubiegłego wieku (w Instytucie Badawczym Rolnictwa i Hodowli Warzyw) i została dopuszczona do użytku bez ograniczeń w całej Rosji w 1990 roku.
Czosnek to popularna przyprawa uprawiana w niemal każdym ogrodzie i mająca szczególne znaczenie dla człowieka. Roślina ta zawiera wiele dobroczynnych substancji, w tym te, które zwalczają patogeny wirusowe.
Aby uzyskać obfite zbiory, musisz znać i stosować właściwe techniki uprawy dla konkretnej odmiany czosnku. Samo zebranie wystarczającej liczby główek to jednak za mało; musisz zadbać o ich przechowywanie przez całą długą zimę – i na to również obowiązują pewne zasady.
Opis warzywa
Charakteryzują ją następujące wskaźniki:
- wczesne dojrzewanie (okres wegetacji od kiełkowania do osiągnięcia dojrzałości wynosi 85-91 dni);
- mrozoodporna, odporna na choroby bakteryjne i nicienie;
- łodygi jasnozielone, silne, z charakterystycznymi 5-8 liśćmi o długości 30-35 cm i szerokości 2,0-2,5 cm;
- wysokość łodyg kwiatowych: 0,7-0,9 m;
- Cebulki nadziemne są duże, o fioletowym odcieniu, każda zawiera 80-90 cebulek o łącznej masie 16-20 g; w celu corocznego odnawiania nasion sadzi się je w ilości 100 g/m², aby uzyskać główki jednoliścienne;
- główki gęste, kuliste, o prostej budowie, zawierające 4-6 ząbków o łącznej masie 60-70 g; miąższ gęsty, o ostrym smaku i zawartości olejku eterycznego 0,2-0,5%; zewnętrzna sucha łupina jest fioletowa z białymi paskami;
- Średnio z 1 m² zbiera się 700 g.
Ogrodnicy twierdzą, że odmiana Bashkir 85 charakteryzuje się dużymi i soczystymi ząbkami o doskonałym smaku.
Sadzenie roślin
Cebule odmiany Bashkir 85 sadzimy jesienią przed przymrozkami lub pod koniec lata, łącząc zbiór z wybraniem części materiału do ponownego zakopania w grządce.
Gleba jest przygotowywana wcześniej: usuwamy chwasty, usuwamy zanieczyszczenia, a w zależności od rodzaju gleby dodajemy nawozy:
- gleba gliniasta wymaga dodania (na 1 m²): torfu – 1 wiadro, soli potasowej – 20 g, superfosfatu – 30 g;
- Dla czosnku dobrze nadaje się gleba piaszczysto-gliniasta – przekopuje się ją na głębokość 20 cm i rozrzuca próchnicę w ilości 5-6 kg/m² (nie stosujemy świeżego obornika!);
- Gleby gliniaste nawozimy kredą lub mączką dolomitową.
Nawozy azotowe nie są zalecane jesienią, ponieważ stymulują wzrost masy zielonej, podczas gdy korzenie i owoce są ważniejsze dla czosnku. Dwa dni przed sadzeniem wybrane cebule owija się wilgotną tkaniną, aby wspomóc stopniowe kiełkowanie. Unikaj grządek, na których niedawno rosła cebula lub czosnek. Sadź cebule na głębokość 15-20 cm, w rozstawie rzędów 25 cm i odstępie między ząbkami 13-14 cm. Na koniec przykryj glebą i obficie podlej.
Dbanie o czosnek
Podobnie jak inne warzywa, ta ostra przyprawa dobrze reaguje na zapewnienie jej odpowiednich warunków wzrostu.
Roślina ta nie jest wymagająca, jednak aby uzyskać dobre zbiory należy przestrzegać podstawowych zasad:
- Wilgotność gleby powinna być optymalna. Unikaj miejscowych opadów i podlewaj rzadziej niż inne rośliny. Woda powinna być ciepła, co najmniej 20°C. Najlepiej zaprzestać podlewania w ostatnim miesiącu dojrzewania.
- Skład i struktura gleby. Dobrą mieszanką gleby dla czosnku jest torfowiec z piaskiem i gliną. Odchwaszczanie i spulchnianie gleby, a także nawożenie kompostem w okresie dojrzewania, pomoże zmaksymalizować zawartość witamin, co przełoży się na większe i bardziej odżywcze główki czosnku.
- Łodygi kierują część składników odżywczych rośliny do tworzenia bulw nadziemnych, które nie zawsze są potrzebne. Usunięcie długich łodyg kwiatowych przyspiesza wzrost owoców.
- Oświetlenie grządki ogrodowej. Rośliny nie powinny być sadzone w cieniu, gdyż cebule mogą nie zdążyć dojrzeć przed jesienią.
Czosnek można uprawiać również w domu, na parapecie, i zbierać go przez cały rok. Co więcej, warzywo to jest odporne na szkodniki i choroby.
Zachowanie zbiorów
Dojrzałość główek można poznać po łodygach: nie wytwarzają nowych pędów, żółkną i wyginają się ku ziemi.
Po wykopaniu cebulki są myte i suszone, a następnie przechowywane w jeden z następujących sposobów:
- pozostaw 20 cm łodygi do zaplecenia i powieszenia w pęczkach w kuchni, aby zapewnić lepszą wentylację;
- Ułóż je w małych pudełkach z tektury lub sklejki w 4-5 warstwach, posypując każdą warstwę solą kuchenną, przykrywając wierzchnią warstwę grubością 3 cm (możesz użyć popiołu drzewnego lub trocin);
- umieścić głowy w nylonowych rajstopach lub pończochach i powiesić w suchym, przewiewnym miejscu;
- Obrane ząbki czosnku włóż do szklanego słoika, zalej olejem roślinnym, zamknij zwykłą pokrywką i wstaw gotowy do użycia czosnek do lodówki.
Odmiana zimowa Baszkirskiego 85 przechowuje się nieco gorzej niż odmiany jare, dlatego ważne jest utrzymanie wilgotności na poziomie 70-75% i odpowiedniej wentylacji. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od -3 do +1°C.
Powiązane posty:
Najlepsze odmiany i gatunki czosnku wczesnego i zimowego z opisem i nazwami
Kiedy można zbierać czosnek wiosenny w 2025 roku? Zbiór z ogrodu i przechowywanie
Sadzenie i uprawa czosnku z cebulek w otwartym gruncie, pielęgnacja i zbiór
Dlaczego czosnek podczas marynowania zmienia kolor na niebieski i zielony, jak temu zapobiec i czy można go bezpiecznie spożywać?
Jak prawidłowo uprawiać i pielęgnować czosnek wiosenny w otwartym gruncie i kiedy wiązać go w supełki
Technologia uprawy czosnku w otwartym gruncie, terminy sadzenia i wskazówki dotyczące pielęgnacji dla uzyskania dobrych zbiorów
Cechy sadzenia i pielęgnacji czosnku rodzinnego, opis odmian, zwalczanie szkodników
Opis i uprawa czosnku chińskiego, uprawa i pielęgnacja
Uwielbiam tę odmianę. Czosnek rośnie dość duży i jest bardzo aromatyczny. Nie mam problemów z jego kiełkowaniem i zawsze używamBioGrow", wysokiej jakości bioaktywator wzrostu.