Opis odmiany czosnku Sofijewskiego, uprawa i plonowanie

Według opisu odmiany, czosnek Sofijewski osiąga wysokie noty pod każdym względem. Został wyhodowany przez hodowców stosunkowo niedawno i już zyskał uznanie. Ta zimowa odmiana, dzięki wysokiemu plonowaniu i niskim wymaganiom pielęgnacyjnym (może rosnąć nawet na słabo nawożonych glebach i jest odporna na niskie temperatury), zyskała uznanie wielu ogrodników.

Ogólna charakterystyka odmiany

Ta odmiana jest średniowczesna (101 dni od wykiełkowania ząbków do wylegania liści) i nadaje się do zbioru zimowego. Odmiana Sofievsky charakteryzuje się wysokimi i stabilnymi plonami.

Uprawiana w gruncie, wytwarza duże, białe cebule z liliowymi żyłkami, o średnicy 3 cm, zaokrąglone i płaskie, każda zawierająca do 7 ząbków. Ważą do 120 g. Liście są ciemnozielone z lekkim woskowym nalotem. Osiągają wysokość 35-45 cm, a łodyga sięga do 1,5 metra. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest pionowe, niemal pionowe ułożenie liści.

Sadzenie i pielęgnacja

Tę odmianę czosnku sadzi się z nasion, w takim przypadku zbiór zajmuje dwa lata, lub z małych sadzonek, zwanych również czosnkiem jednoząbkowym. Ząbki można uzyskać z nasion lub z ząbka dojrzałego czosnku – w tym celu wybiera się największy pąk boczny (ząbek) na główce.

Nasiona można wysiewać w dowolnym sezonie – jesienią lub wiosną. Po roku wyrastają z nich ząbki. Nie jest to jednak w pełni rozwinięty czosnek nadający się do gotowania. Sadzi się go wiosną, a pod koniec sezonu wyrasta z niego główka czosnku. Dlatego czas siewu jest kluczowy. uprawa czosnku z nasion trwa 2 lata.

Znacznie łatwiej jest od razu kupić zestawy czosnku lub wziąć ząbki czosnku, jeśli masz je już w domu – zbiory będą gotowe pod koniec bieżącego sezonu.

Jeśli chodzi o sadzenie, pomimo łatwości uprawy tej odmiany, najlepiej wybrać słoneczne miejsce i unikać sadzenia czosnku na terenach nisko położonych, gdzie wiosną gromadzi się woda roztopowa. Nie zaleca się również uprawy czosnku na dużych wysokościach, gdzie jest on narażony na działanie wiatru, ponieważ zimowe wiatry mogą zdmuchnąć zaspy śnieżne i spowodować przemarzanie czosnku.

Wybierając najodpowiedniejszą glebę, preferowana jest gleba dobrze przepuszczalna (czyli luźna), ponieważ zapobiega ona zaleganiu wody. Dobrym wyborem będą gleby próchniczo-piaszczyste i gliniaste.

Ważne jest, aby wiedzieć, że czosnek nie jest nawożony Zaleca się stosowanie obornika, ponieważ zakwaszenie gleby w wyniku takiego nawożenia obniża plon. Nie zaleca się sadzenia na grządkach, na których wcześniej rosły rośliny psiankowate (ziemniaki, pomidory, papryka itp.). Dobrymi poprzednikami są rośliny strączkowe, dynie, wczesne rośliny zielone i kapusta.

Uprawia się ją w tym samym miejscu nie dłużej niż dwa lata. Należy pamiętać, że pomimo mrozoodporności odmiany, ząbki pospolite należy sadzić dwa do trzech tygodni przed nadejściem chłodów.

Przed posadzeniem cebulki sadzeniakowe są sortowane, pozostawiając najlepsze okazy - te bez uszkodzeń i defektów. Tuż przed sadzeniem ząbki czosnku moczy się przez 2 godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu - pomaga to uodpornić czosnek na dalsze niekorzystne czynniki zewnętrzne.

Podczas sadzenia należy zachować odstęp 10-15 cm między ząbkami i 20-25 cm między rzędami. Ząbki sadzi się na głębokość 4-6 cm. Głębsze sadzenie zwiększa szansę na zachowanie większej liczby główek przez zimę, ale zmniejsza plon. Na zimę należy przykryć sadzonki gałęziami i liśćmi. Pielęgnacja czosnku latem polega wyłącznie na regularnym pieleniu i podlewaniu.

Zalety odmiany

Odmiana ta zawdzięcza swoją popularność wyjątkowym cechom, które przemawiają na jej korzyść:

1. Odporność na niskie i wysokie temperatury. Pomidory jednoząbkowe wytrzymują zimowe przymrozki, gdy temperatura spada do -35°C, oraz letnie upały, gdy temperatura sięga +45°C. Dzięki tej tolerancji na zróżnicowane temperatury odmiana Sofijewski może być uprawiana zarówno w regionach południowych, jak i północnych.
2. Ta odmiana czosnku jest odporna na wiele grzybów i infekcji, co pozwala na ograniczenie pielęgnacji rośliny do minimum.
3. Czosnek tej odmiany zachwyci Państwa także trwałością – można go przechowywać nawet 11 miesięcy, zachowując przy tym swój atrakcyjny wygląd i doskonały smak.
4. Odporność na choroby i szkodniki.
5. Wysoka wydajność.
6. Smak tej odmiany jest również jej wyraźną zaletą – ma ostry smak, który pasuje zarówno do dań świeżych, jak i gotowanych, a także do kiszonek i przetworów. Czosnek zawiera również wiele witamin, aminokwasów, białek, selenu i olejków eterycznych.

Czosnek Sofijewski przewyższa swoimi właściwościami wiele odmian. Ci, którzy posadzą go raz, często uprawiają go regularnie, ponieważ jest to doskonała, selektywna odmiana, która daje znakomite plony praktycznie w każdym regionie kraju.