TOP 10 przepisów na kawior z cukinii w puszce z majonezem i koncentratem pomidorowym na zimę, jak ze sklepu

Ogrodnicy często starają się przygotować przetwory na nadchodzące chłody, zachowując dobroczynne właściwości i smak letnich owoców i warzyw. Chociaż istnieje wiele domowych smakołyków, warto zastanowić się, jak latem przygotować kawior z dyni z majonezem, a następnie zakonserwować go i przechowywać. NA nadchodząca zima.

Przydatne właściwości cukinii

Wszystkie warzywa zawierają bogactwo składników odżywczych i mnóstwo witamin. Cukinia nie jest wyjątkiem.

Warzywa są korzystne dla organizmu człowieka:

1. Owoce te przyspieszają usuwanie toksyn i odpadów z organizmu człowieka.
2. Produkty zawierają dużą ilość naturalnego cukru (osoby chore na cukrzycę mogą spożywać warzywa).
3. Ustępują problemy jelitowe (po spożyciu cukinii obserwuje się poprawę pracy układu trawiennego).
4. Te odmiany warzyw pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia i stabilizować ciśnienie krwi.
5. Dzięki działaniu moczopędnemu przyspiesza proces oczyszczania organizmu poprzez poprawę funkcjonowania układu moczowego.
6. Regularne spożywanie cukinii pomaga wzmocnić układ odpornościowy organizmu.

Ponadto owoce tej rośliny pomagają w utracie wagi i walce z cellulitem na ciele.

Podobne właściwości mają nie tylko świeże produkty, ale także warzywa w puszkach, ponieważ cukinia nie traci witamin i składników odżywczych nawet po ugotowaniu.

Które owoce warto wybrać do zimowego przechowywania?

Konserwowanie wymaga starannego doboru składników. Przyjrzyjmy się głównym kryteriom, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze owoców do konserwowania:

• Do przygotowywania przetworów zaleca się używanie owoców dojrzałych, średniej wielkości;
• Do przetworów nie zaleca się wybierania niedojrzałych lub przejrzałych owoców tych warzyw;
• wybiera się takie cukinie, które nie mają żadnych chorób ani uszkodzeń na powierzchni owoców;
• Do uprawy wykorzystuje się warzywa zakupione lub zebrane latem, ponieważ zimą rośliny są dokarmiane, co zapewnia im szybsze dojrzewanie.

Aby przygotować zdrowe i bogate w witaminy danie, należy używać świeżo zerwanych owoców, aby nie dopuścić do wyparowania składników odżywczych.

Do przetworów zaleca się stosowanie odpowiednich odmian dojrzewających latem, aby owoce nie zdążyły zostać złapane przez pierwsze przymrozki.

Metody przygotowywania przysmaków

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tych warzyw.

W tym przypadku należy wziąć pod uwagę najpopularniejsze wśród ogrodników metody:

• klasyczne danie;
• pyszny przysmak z marchewką i majonezem;
• cukinia z majonezem i koncentratem pomidorowym;
• potrawa przeznaczona do spożycia bez konieczności konserwowania;
• preparat z czosnkiem;
• przysmak kupiony w sklepie.

Aby mieć pewność, że danie będzie smaczne i pożywne, zaleca się przestrzeganie zasad technologii przygotowania.

Przyprawy i ilość składników dobiera się w zależności od ilości przygotowywanego dania.

Klasyczny przepis

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki: trzy dojrzałe cukinie, cebula (400 g), marchewka (500 g) i majonez (400 g). Dodano również czarny pieprz i koncentrat pomidorowy. Konserwowanie to proces wieloetapowy:

• cukinię myjemy, obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy na małe kawałki;
• Cebulę obieramy i razem z cukinią mielimy w maszynce do mięsa, do jednego pojemnika;
• do potrawy dodaje się koncentrat pomidorowy, majonez i odrobinę oleju roślinnego;
• Następnie obrane marchewki również przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, po czym wszystkie składniki mieszamy.

Na koniec dodajemy ocet, sól i cukier do smaku. Całość przelewamy do rondla i gotujemy na małym ogniu przez około dwie godziny. Na koniec przelewamy do słoików i zamykamy je metalowymi pokrywkami.

Kawior z marchewką w majonezie

Przepis na „Palce lizać” wymaga następujących składników: trzech cukinii, 300 gramów pomidorów, jednej cebuli i 300 gramów majonezu. Doprawić do smaku.

Potrawę przygotowuje się w następujący sposób:

• warzywa obieramy i mielimy w maszynce do mięsa;
• wszystko wlewamy do rondla i stawiamy na ogniu;
• przyprawy dodaje się do smaku;
• Mieszaninę gotuje się przez około dwie godziny.

Następnie składniki potrawy przelewa się do wysterylizowanych słoików i zamyka metalową pokrywką.

Gotowanie z majonezem i koncentratem pomidorowym

Tutaj mówimy o zastąpieniu pomidorów domowym koncentratem pomidorowym. Aby uzyskać bogatszy kolor mieszanki, zaleca się użycie dużych, dojrzałych pomidorów. pomidory, które wcześniej zostały użyte do zrobienia makaronu. Marchewkę można pominąć w daniu, ale dla uzyskania bogatszego smaku trzeba będzie dodać więcej cukru.

Bez sterylizacji

Jeśli masz ochotę na pyszną przekąskę, możesz pominąć wekowanie i przygotować danie do szybkiego spożycia. Ten przepis wykorzystuje prosty, klasyczny przepis na kawior z dyni. Jednak po przygotowaniu, zamiast rozlewać go do słoików, pozostaw go do ostygnięcia do temperatury pokojowej, po czym możesz go podać na talerzach i delektować się nim.

Ta mieszanka nie ma długiego okresu przydatności do spożycia bez konserwacji. Zazwyczaj kawior można przechowywać w lodówce przez około tydzień.

Konserwowanie z czosnkiem

Dla smakoszy idealny będzie klasyczny przepis na kawior z dyni z majonezem i czosnkiem. Wymaga on obrania kilku główek dyni i pokrojenia ich w większą miskę. Danie jest następnie gotowane na wolnym ogniu przez dwie godziny, a następnie konserwowane. Powstały przysmak ma bardziej gorzki smak, dzięki czemu jest uwielbiany przez miłośników czosnku.

Kawior kupiony w sklepie

W sklepie można kupić dowolną żywność w puszkach, ale każdy może zrobić ją samodzielnie. Wystarczy wybrać odpowiedni przepis na przetwory, a następnie zmiksować wszystkie składniki w blenderze, aż powstanie puree bez grudek.

Aby uzyskać bardziej płynną konsystencję, możesz dodać niewielką ilość wody i wymieszać. Gotuj tę mieszankę krócej niż dwie godziny (zwykle 1-1,5 godziny jest wystarczające).

Jak zachować wartość żywności w puszkach

Aby zachować wartości odżywcze żywności, która zawiera mnóstwo witamin i substancji korzystnych dla organizmu człowieka, konserwy należy przechowywać zgodnie z poniższymi zaleceniami:

1. W pomieszczeniu magazynowym musi panować chłodna atmosfera.
2. Przetwory należy przechowywać w pomieszczeniu o umiarkowanej wilgotności.
3. Przed umieszczeniem produktu w puszce w magazynie należy go ostudzić do temperatury pokojowej.

Aby kawior nie stracił swoich właściwości, nie zaleca się dopuścić do gwałtownych zmian temperatury w czasie przechowywania.

Domowe smakołyki pozwalają dostarczyć organizmowi człowieka niezbędną ilość witamin i składników odżywczych w okresie zimowym.

Aby zapobiec osłabieniu układu odpornościowego, zaleca się regularne spożywanie warzyw w puszkach (np. kawioru z cukinii z majonezem).