16 prostych przepisów na kompot malinowy na zimę

Jednym ze sposobów na zachowanie letnich owoców jest przygotowanie kompotu malinowego na zimę, który ugasi pragnienie i pomoże zwalczyć niedobory witamin w sezonie przeziębień i grypy. Ta metoda konserwowania maksymalizuje zachowanie korzystnych składników odżywczych owoców, ponieważ produkt jest poddawany minimalnej obróbce cieplnej.

Kompot malinowy: jak go zrobić

Maliny są soczyste i delikatne, wymagają więc ostrożnego obchodzenia się z nimi. Zbieraj owoce w suche dni, wieczorem. Zbieraj w płytkim pojemniku, aby zapobiec ich zgnieceniu.

Przygotowywanie jagód i pojemników do konserwowania

Przed przygotowaniem kompotu należy odpowiednio przygotować główny składnik. W tym celu należy przesortować maliny, usuwając zepsute, oraz usunąć liście i szypułki. Następnie opłukać je zimną wodą i przełożyć do osobnego pojemnika, a następnie delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Ważne! Pamiętaj, aby dokładnie umyć słoiki, używając sody oczyszczonej, a następnie je wysterylizować.

Pyszne przepisy na kompot malinowy na zimę

Przygotowując kompot malinowy, można poeksperymentować, dodając różnego rodzaju jagody i owoce egzotyczne.

Pomoże to nadać napojowi indywidualny charakter i zapewnić mu jeszcze większe korzyści zdrowotne.

Tradycyjna wersja 3-litrowa

Do słoika o pojemności 3 litrów potrzebne będą:

• 1,5 l jagód;
• 2,5 litra wody;
• 1 szklanka cukru.

Etapy przygotowania napoju witaminowego:

1. Napełnij wysterylizowane naczynie umytymi malinami.
2. Zalej jagody wrzątkiem. Odstaw na 10 minut.
3. Przelej napar ze słoika do rondla, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia.
4. Napełnij pojemnik syropem i zamknij.
5. Umieścić pod kocem, odwrócić do góry dnem i odstawić do ostygnięcia.

Przepis bez sterylizacji

Wybierając tę ​​metodę przygotowania, należy przygotować:

• 500 g malin;
• 2,5 litra wody;
• 1 szklanka cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotowane owoce włóż do pojemnika i zalej wrzątkiem. Odstaw na 15 minut.
2. Odcedź wodę do rondla, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia.
3. Powstałym syropem napełnij słoiki z jagodami aż po brzegi.
4. Zwiń, odwróć i przykryj kocem. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Z cukrem pudrem

Składniki:

• 3 kg malin;
• 750 g cukru pudru.

Przepis obejmuje następujące procesy:

1. Umyte jagody włóż do szerokiego pojemnika i posyp cukrem pudrem. Odstaw na 12 godzin, aby jagody puściły sok.
2. Przełóż owoce do wysterylizowanych słoików za pomocą łyżki cedzakowej. Wlej soki.
3. Przykryj pojemniki pokrywkami i umieść je w rondlu z wodą. Po zagotowaniu sterylizuj przez 3 minuty.
4. Zamknij, odwróć do góry nogami, schowaj pod kocem i poczekaj, aż ostygnie.

Jak przygotować kompot z kwasem cytrynowym

Składniki na słoik 3-litrowy:

• 600 g malin;
• 300 g cukru;
• 2,5 litra wody;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Algorytm działań:

1. Przełóż posortowane jagody umyte w zimnej wodzie do słoika.
2. Z wody i cukru ugotować syrop.
3. Dodaj kwas cytrynowy i wlej syrop aż do krawędzi pojemnika.
4. Zwiń słoiki, odwróć je do góry dnem i zawiń w koc. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Metoda podwójnego nalewania

Aby kompot był bardziej odżywczy, można zalać go dwukrotnie.

Do tego na słoik o pojemności 3 litrów potrzebne będą:

• 200 g malin;
• 6 łyżek cukru;
• 2,5 litra wody.

Jak przygotować napój leczniczy:

1. Napełnij słoik jagodami.
2. Zagotuj wodę w garnku i zalej nią jagody. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 10 minut.
3. Odcedź napar, dodaj cukier i ponownie doprowadź do wrzenia.
4. Przelej syrop do pojemnika i zamknij.

Z tarniną i śliwką wiśniową

Skład składników:

• 1 szklanka malin;
• 1 szklanka cukru;
• 350 g śliwki wiśniowej;
• 200 g tarniny;
• 2,5 litra wody;
• kwas cytrynowy.

Przepis krok po kroku:

1. Na dnie pojemnika ułóż śliwki tarninę i wiśnię, a na wierzchu rozłóż maliny.
2. Posyp wszystko cukrem.
3. Napełnij pojemnik do połowy wrzącą wodą i przykryj pokrywką.
4. Po 15 minutach dodaj kwas cytrynowy i zalej wrzącą wodą, pozwalając jej odpłynąć.
5. Zamknij szczelnie, odwróć do góry dnem i odstaw do ostygnięcia.

Z agrestem

Skład składników dla słoika 3-litrowego:

• 2 łyżki cukru;
• 10 łyżek wody;
• 2 łyżki agrestu;
• 3 szklanki malin.

Przepis krok po kroku:

1. Umieść jagody w misce, po uprzednim posortowaniu, umyciu i wysuszeniu.
2. Z wody i cukru przygotuj syrop, a następnie napełnij słoik jego zawartością.
3. Wysterylizuj przez 40 minut.
4. Zwiń, odwróć do góry dnem i zawijaj, aż przedmiot ostygnie.

Z truskawkami

Do przygotowania zimy zaleca się zabranie dwóch słoików o pojemności 3 litrów:

• 1 kg truskawek;
• 1 kg malin;
• 500 g cukru;
• woda.

Procedura:

1. Połóż maliny na dnie pojemnika.
2. Zalej słoiki wrzątkiem. Przykryj pokrywkami i odstaw na 5 minut.
3. Przelej płyn z powrotem do rondla i zagotuj syrop, dodając cukier.
4. Gorącą mieszankę wlać do słoików i zakręcić. Odstawić do góry dnem pod kocem, aż ostygną.

Z czarną porzeczką

Do przygotowania 3 litrów kompotu jagodowego potrzebne będą:

• 300 g malin;
• 250 g porzeczek;
• 150 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Instrukcje krok po kroku:

1. Umyte i posortowane maliny i porzeczki wsypać do pojemnika, dodać cukier.
2. Zagotuj wodę i wlej ją do słoika.
3. Zwiń i przykryj kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Orzeźwiający napój z miętą

Aby przygotować orzeźwiający kompot malinowy z miętą, na słoik o pojemności 1 litra potrzebne będą:

• 100 g owoców;
• 130 g cukru;
• 3 liście mięty;
• 850 ml wody;
• 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp jagody do miski.
2. Zalej liście mięty wrzątkiem i dodaj do malin.
3. Przygotuj syrop i przelej go do słoika, dodając uprzednio kwas cytrynowy.
4. Sterylizuj przez 10 minut, zamknij i odstaw do ostygnięcia do góry dnem.

Z owocami moreli

Do przygotowania aromatycznego napoju potrzebny będzie słoik o pojemności 1 litra:

• 150 g moreli;
• 50 g malin;
• 100 g cukru;
• woda.

Etapy produkcji:

1. Morele umyj i usuń pestki. Maliny opłucz zimną wodą i osusz.
2. Przygotowane składniki włożyć do słoików.
3. Napełnij pojemniki wrzącą wodą.
4. Po 10 minutach odcedź napar i przygotuj syrop, którym polej owoce.
5. Zwiń odwrócone pojemniki i przykryj je kocem, aż do wystygnięcia.

Z aronią w litrowym słoiku

Zestaw komponentów:

• 100 g malin;
• 100 g aronii;
• 100 g cukru;
• 900 ml wody.

Przepis krok po kroku:

1. Maliny włóż do słoików, następnie dodaj jagody.
2. Zalej wrzątkiem.
3. Przykryj pokrywkami i odstaw na 15 minut.
4. Odcedź wodę, wymieszaj ją z cukrem i doprowadź do wrzenia.
5. Napełnij pojemnik powstałą mieszanką i zamknij. Odwróć go, zawiń i pozostaw do ostygnięcia, a następnie przenieś w chłodne miejsce.

Ze słodkim czerwonym winem i wiśniami

Aby ten oryginalny kompot zachwycił Cię swoim ciekawym smakiem, musisz przygotować:

• 150 g malin;
• 100 g wiśni;
• 1 cytryna;
• 200 g cukru;
• 100 g czerwonego wina;
• 1,5 litra wody.

Jak przygotować pyszny napój:

1. Maliny i wiśnie wsypać do 3-litrowego słoika.
2. Wlej wodę do rondla i postaw go na kuchence; gdy się zagotuje, dodaj cukier i sok z całej cytryny i gotuj, aż kryształki cukru się rozpuszczą.
3. Napełnij pojemniki powstałym syropem i wlej czerwone wino. Alkohol w nim zawarty wyparuje pod wpływem wysokiej temperatury, a posmak pozostanie.
4. Zamknij i odwróć, owijając obrabiany przedmiot aż do ostygnięcia.

Z gruszkami

Do przygotowania kompotu gruszkowo-malinowego w słoiku o pojemności 1 litra potrzebne będą:

• 2 gruszki;
• 1 garść malin;
• 70 g cukru;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego;
• 0,5 l wody.

Przepis krok po kroku:

1. Gruszki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
2. Przygotowane owoce włóż do czystego pojemnika.
3. Zagotować wodę i wsypać zawartość garnka, przykryć pokrywką i odstawić na 5 minut.
4. Odcedź wodę, dodaj pozostałe składniki i gotuj, aż się rozpuszczą.
5. Napełnij słoik powstałym syropem i zamknij go.
6. Przytrzymaj go do góry dnem pod kocem, aż obrabiany przedmiot ostygnie.

Prosty przepis na kompot z malin i pomarańczy

Niezwykły kompot z malin i egzotycznych pomarańczy możesz przygotować, przygotowując następujące składniki:

• 600 g malin;
• 600 g cukru;
• 1 pomarańcza.

Jak przygotować napój z nutami cytrusowymi:

1. Umyj i osusz maliny. Umyj pomarańczę, podziel ją na ćwiartki i posiekaj grubo.
2. Przygotowane składniki włóż do słoika i zalej wrzątkiem.
3. Gdy zawartość pojemnika ostygnie, przelej napar do rondla i zagotuj syrop.
4. Napełnij słoiki syropem i zamknij.

Kompot mieszany z malinami

Kompot witaminowy "Mieszany" zawiera:

• 150 g jabłek;
• 100 g wiśni;
• 100 g malin;
• 100 g porzeczek;
• 1 szklanka cukru.

Jak zrobić napój owocowo-jagodowy:

1. Pokrojone jabłka ze skórką ułożyć na dnie 3-litrowego słoika, dodać wiśnie, porzeczki i maliny.
2. Posyp cukrem i zalej wrzątkiem.
3. Zwiń i umieść pod kocem do ostygnięcia, najpierw odwracając pojemnik do góry dnem.

Czas przydatności i warunki przechowywania żywności w puszkach

Przechowuj kompot malinowy w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Ten bogaty w witaminy preparat ma okres przydatności do spożycia 1 rok.