13 prostych przepisów na kompot z różnych owoców na zimę

Zamrożenie dużych ilości jagód i owoców nie jest możliwe, ponieważ nie mieszczą się w zamrażarce. Aby uniknąć marnowania naturalnych i zdrowych produktów, można wykorzystać je do przygotowania przetworów zimowych. Przetwory wymagają dużo czasu i wysiłku, ale warto się natrudzić, aby uzyskać orzeźwiający i rozgrzewający napój. Kompot z różnych owoców to idealny zimowy przetwór, który z pewnością przywoła miłe wspomnienia słonecznych, letnich dni.

Jak przygotować kompot różnorodny na zimę

Zanim zaczniesz przygotowywać różnorodny kompot na zimę, powinieneś zapoznać się z kilkoma ważnymi niuansami, mianowicie, jak prawidłowo dobrać i przygotować główne składniki oraz pojemniki do przechowywania.

Wybór i przygotowanie składników

Do przygotowania tego kompotu możesz użyć różnorodnych owoców i jagód, łącząc smaki i tworząc niepowtarzalne napoje. Wybierając składniki, kieruj się poniższymi wskazówkami:

1. Owoce należy posortować, pozbyć się tych zgniłych i uszkodzonych, a następnie dokładnie je umyć.
2. Owoce i jagody zawierające pestki należy wyjąć i podzielić na dwie części.
3. Jabłka i gruszki należy obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.
4. Jagody o gorzkim smaku, takie jak aronia, należy zamrozić. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku z kompotu.

Ważne! Optymalna ilość składników to pół słoika; dzięki temu kompot będzie miał bogaty i aromatyczny smak. Idealny stosunek cukru do wody to 200 g na 1 litr.

Przygotowywanie pojemników do konserwowania

Do przygotowania napoju można użyć zarówno sterylnych słoików, jak i pojemników, które nie były parowane. Te pierwsze zapewniają długotrwałe przechowywanie kompotu bez ryzyka zepsucia, co nie ma miejsca w przypadku tych drugich.

Najlepiej wstawić słoiki do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na 20 minut przed napełnieniem. Można również pozostawić słoik wraz z pokrywką na parze przez 10 minut.

Najsmaczniejsze przepisy na kompot "Assorted"

Istnieje wiele przepisów i wariantów na przygotowanie tego orzeźwiającego napoju, który rozjaśni chłodne zimowe wieczory, dodając odrobinę letniej przytulności i ciepła. Aby przygotować pyszny melanż jagodowo-owocowy, zalecamy zapoznanie się z prezentowanymi przepisami, wybranie odpowiedniej metody i postępowanie zgodnie z instrukcją krok po kroku.

Tradycyjna wersja przygotowania

Aby przygotować ten prosty, klasyczny napój, będziesz potrzebować następujących składników:

• 250 g śliwek;
• 250 g moreli;
• 150 g wiśni;
• 300 g cukru;
• 2,5 litra wody.

Kolejność działań:

1. Owoce umyj, osusz i przełóż do 3-litrowego słoika.
2. Zagotuj wodę, wlej ją do rondla i dodaj pozostałe składniki. Odstaw na 15 minut.
3. Odcedź napar, wymieszaj z cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
4. Wlać syrop do słoika, po brzegi zamknąć.

Napój z truskawek, malin, porzeczek i wiśni

Aby przygotować bogaty napój owocowy, będziesz potrzebować:

• 100 g truskawek;
• 100 g malin;
• 100 g porzeczek;
• 100 g wiśni;
• 300 g cukru;
• 3 litry wody.

Działania krok po kroku:

1. Owoce umyć na sicie.
2. Umieść wszystkie przygotowane składniki w słoiku, napełniając go do połowy.
3. Wymieszaj cukier z wodą i przygotuj syrop.
4. Napełnij pojemnik po brzegi, nie pozostawiając wolnej przestrzeni, i zamknij go.

Ważne! Używając tych produktów, napełniaj pojemnik tylko raz, ponieważ jagody mogą pęknąć, a roztwór stanie się mętny.

Z moreli, śliwek i jabłek bez sterylizacji

Lista niezbędnych produktów:

• 100 g śliwek;
• 100 g moreli;
• 100 g jabłek;
• 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 250 g cukru;
• 2 litry wody.

Przewodnik krok po kroku, jak przygotować orzeźwiający napój:

1. Owoce i warzywa umyj, usuń pestki, podziel na kawałki, wydrąż gniazda nasienne z jabłek, obierz je i pokrój na ćwiartki.
2. Zagotuj wodę, dodaj do niej przygotowaną mieszankę jagodowo-owocową i gotuj przez 2 minuty, przecedź i przełóż do słoików.
3. Do roztworu dodać kwas cytrynowy i cukier i gotować przez 5 minut.
4. Przelej przygotowany syrop do pojemników i zamknij.

Mieszane jagody z cytryną

Magazyn napój cytrynowy na zimę obejmuje wykorzystanie następujących składników:

• 300 g jabłek;
• 300 g gruszek;
• 300 g śliwek;
• 300 g cukru;
• 4 plasterki cytryny;
• 4 plasterki pomarańczy;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przepis krok po kroku:

1. Usuń pestki ze śliwek, wydrąż pozostałe owoce i pokrój je w plasterki.
2. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do pojemników i zalać wrzątkiem.
3. Pozostawić do zaparzenia pod przykryciem na 10–15 minut.
4. Odlać płyn, wymieszać z cukrem i kwasem cytrynowym, gotować 5 minut.
5. Napełnij słoik roztworem i zakręć.

Przepis na truskawki, cytrynę i miętę

Składniki na kompot w słoiku trzylitrowym:

• 600 g truskawek;
• 1 cytryna;
• 6 gałązek mięty;
• 3 litry wody.

Przepis krok po kroku:

1. Jagody umyć, usunąć szypułki, pokroić cytrynę na plasterki i wlać do słoika.
2. Umieść gałązki w pojemniku, zalej wrzątkiem i odczekaj 15 minut.
3. Odcedź napar, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia.
4. Wlej ponownie syrop i zakręć.

Winogrona i brzoskwinie w słoikach 3-litrowych

Aby utworzyć asortyment musisz posiadać:

• 9 brzoskwiń;
• mała kiść winogron;
• 350 g cukru;
• 1 łyżka soku z cytryny.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj i posortuj brzoskwinie i winogrona, a następnie umieść je w pojemniku.
2. Zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut.
3. Odlać płyn i ponownie zagotować, dodać cukier i gotować do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Przełóż syrop do słoików i zamknij pokrywkami.

Przepis bez cukru

Skład składników:

• 1 kg dowolnych jagód lub owoców;
• 2,5 litra wody.

Lista kroków, które należy wykonać, aby przygotować napój:

1. Umyj i przygotuj żywność, umieszczając ją w czystych słoikach.
2. Zagotuj wodę, przelej ją do pojemnika i pasteryzuj przez około 30 minut.
3. Zamknij pokrywę i przechowuj.

Ważne! Ten napój jest odpowiedni dla diabetyków; podczas otwierania puszki można dodać substancje słodzące.

Kompot mieszany "Globus"

Lista składników potrzebnych do stworzenia pysznego napoju:

• 200 g jabłek;
• 200 g brzoskwiń;
• 200 g śliwek;
• 200 g gruszek;
• 200 g cukru;
• 1 litr wody.

Gotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Usuń pestki z brzoskwiń i śliwek, a z jabłek i gruszek – gniazda nasienne.
2. Napełnij słoik do jednej trzeciej owocami.
3. Zawartość saszetki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut, odcedzić, ponownie zagotować, dodać cukier i gotować przez 5 minut.
4. Wlej roztwór do pojemnika i zamknij go.

Przygotowujemy napój z wiśni, agrestu i czereśni

Aby przygotować pyszny, różnorodny napój, będziesz potrzebować następujących składników:

• 150 g agrestu;
• 100 g wiśni;
• 100 g wiśni;
• 100 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj i przygotuj jagody, usuwając pestki, a następnie umieść je w słoiku.
2. Zawartość opakowania zalać wrzątkiem i pozostawić na 10 minut pod przykryciem.
3. Odcedź płyn i doprowadź do wrzenia.
4. Wsyp cukier do słoika, zalej wrzątkiem po brzegi i zamknij.

Aromatyczny asortyment gruszki i berberysu

Do stworzenia asortymentu zapachowego niezbędne będą następujące produkty:

• 1 kg gruszek;
• 1 kg berberysu;
• 700 g cukru;
• 1 litr wody.

Algorytm działań:

1. Gruszki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
2. Berberysy przesortuj i opłucz pod bieżącą zimną wodą.
3. Wymieszaj wodę z cukrem, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż kryształki się rozpuszczą.
4. Berberysy i plasterki gruszki ułóż warstwami w słoiku, zalej pojemnik syropem i zamknij pokrywkę.

Opcja przygotowania do zimy „Jesień”

Lista komponentów:

• 3 jabłka;
• 3 gruszki;
• mała kiść winogron;
• 400 g cukru;
• ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Procedura przygotowania napoju:

1. Pokrój owoc, usuń gniazdo nasienne i włóż go do słoika.
2. Zawartość zalać wrzątkiem, parzyć 5-10 minut, a następnie przelać do osobnego naczynia.
3. Dodaj cukier i ponownie doprowadź do wrzenia, wyłącz gaz, dodaj kwas cytrynowy, zamieszaj.
4. Powstały syrop przelać do słoików i zakręcić.

Z jabłkami i jagodami

Skład składników:

• 1 szklanka jagód;
• 5 jabłek;
• 100 g cukru;
• 3 litry wody.

Proces kulinarny składa się z kilku etapów:

1. Posortuj i umyj jagody.
2. Pokrój jabłka w plasterki i usuń gniazda nasienne.
3. Owoce włożyć do rondla, zalać wodą i dodać cukier.
4. Gotuj mieszankę przez 5 minut i dodaj borówki.
5. Po 1 minucie wyłączamy gaz i przelewamy kompot do słoika.

Z porzeczek, borówek i malin

Aby przygotować pyszny i treściwy napój, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 szklanka jagód;
• 1 szklanka czarnej porzeczki;
• 1 szklanka malin;
• 400 g cukru;
• 3 litry wody.

Kolejność działań według przepisu:

1. Posortuj i umyj jagody, a następnie włóż je do słoika.
2. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie dodaj cukier.
3. Polej mieszankę jagodową syropem, zawiń słoik i pozostaw do ostygnięcia.

Czas trwania i warunki przechowywania

Przechowuj słoiki z kompotem w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności. Przy prawidłowym przechowywaniu kompot można przechowywać nawet do 2 lat.

Jeżeli podczas przygotowywania pozostawiono nasiona, to taki produkt należy spożyć tej samej zimy.