7 prostych przepisów na przygotowanie agrestu z cukrem na zimę bez gotowania

Późne lato to czas robienia przetworów na zimę. Dżem cieszy się szczególną popularnością wśród słodkich przetworów. Na przykład, agrest z cukrem można przygotować na zimę bez gotowania. To danie jest zdrowsze niż zwykły dżem, ponieważ owoce nie są gotowane.

Specyfika przygotowania agrestu mielonego z cukrem

Nie ma nic skomplikowanego w zrobieniu puree z agrestu z cukrem. To danie jest łatwiejsze w przygotowaniu niż najpopularniejszy przepis na dżem.

Wybór i przygotowanie jagód

Do przygotowania purée agrestowego z cukrem można użyć dowolnych owoców. Najlepiej jednak, aby były w pełni dojrzałe i miękkie. Ułatwi to przygotowanie purée, a mieszanka będzie gładka.

Przed gotowaniem dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą. Następnie rozłóż je na ręczniku do wyschnięcia. Kolejny krok jest najbardziej czasochłonny: przycięcie szypułek i działek kielicha. Oczywiście możesz pominąć ten krok i zostawić jagody bez zmian, ale wtedy utkną w dżemie, co może zepsuć ich smak.

Oprócz jagód możesz dodać inne składniki. Najważniejsze, żeby wzajemnie się uzupełniały smakowo.

Można na przykład dodać owoce cytrusowe lub kiwi.

Jaka pojemność będzie wymagana?

Aby produkt jak najdłużej zachował świeżość, zaleca się przechowywać go w szklanych słoikach pod szczelną pokrywką. Pojemniki są wcześniej dokładnie myte mydłem i sodą. Następnie można je wysterylizować. To zmaksymalizuje ich trwałość.

Najprostszym sposobem sterylizacji słoików jest sterylizacja parowa. W tym celu wlej odrobinę wody do czajnika i postaw go na kuchence. Gdy woda się zagotuje, włóż słoik do góry dnem w otwór w pokrywce. Sterylizacja jednego słoika zajmuje około 15 minut.

Druga metoda polega na użyciu rondla. Połóż cienki ręcznik na dnie i napełnij rondel do połowy wodą. Zagotuj wodę. Umieść napełnione słoiki w rondlu. Czas sterylizacji wynosi 15-20 minut.

Metody przygotowywania jagód z cukrem

Najlepsze przepisy na puree z agrestu z dodatkiem cukru i innych składników, które z łatwością przygotujesz w domu.

Tradycyjny przepis

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• świeży agrest;
• cukier granulowany.

Jak przygotować preparat:

1. Najpierw trzeba przygotować jagody.
2. Ilość cukru zależy od ilości użytych owoców. Zazwyczaj na 1 kg owoców potrzeba 1-1,5 kg cukru kryształu. Ilość słodzika zależy jednak od tego, jak słodki ma być gotowy produkt.
3. Umieść jagody w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Następnie przełóż mieszankę do dużego pojemnika i dodaj cukier.
5. Dokładnie wymieszać.
6. Danie można od razu przełożyć do słoików.

Przygotowanie do późniejszego przechowywania w zamrażarce

Jakich produktów potrzebujesz:

• dojrzałe agresty;
• cukier granulowany.

Jak ugotować mrożony agrest:

1. Aby przygotować tę potrawę, należy wykonać wszystkie czynności dokładnie tak samo, jak w przypadku tradycyjnej metody przygotowywania puree z agrestu.
2. Jagody przechodzą przez maszynkę do mięsa.
3. Następnie skręcone owoce miesza się z cukrem.
4. Gotową mieszankę należy przełożyć do grubych worków lub pojemników i wstawić do zamrażarki.
5. Mrożony produkt nadaje się do pieczenia i herbaty.
6. Najlepiej zamrażać w małych porcjach, aby uniknąć konieczności wielokrotnego rozmrażania i ponownego zamrażania potrawy. Częste rozmrażanie może zepsuć jej smak.

Pięciominutowy sposób na zimę

Jakie produkty będą potrzebne do gotowania:

• dojrzałe, słodkie agresty;
• cukier granulowany;
• mielony cynamon.

Jak przygotować się na zimę:

1. Zmiel owoce w maszynce do mięsa.
2. Wymieszaj je z cukrem i dodaj mielony cynamon. Odstaw na 20 minut, aby cukier się rozpuścił.
3. Następnie przełóż zmielone agresty do rondla.
4. Postaw patelnię na kuchence i zmniejsz ogień po zagotowaniu.
5. Gdy mieszanka zacznie wrzeć, lekko zwiększ ogień. Czas gotowania wynosi 5 minut. Najlepiej mieszać mieszankę stale podczas gotowania, aby zapobiec jej przypaleniu. Możesz pominąć etap gotowania; nie wpłynie to na smak.

Gdy danie będzie gotowe, odstaw je na chwilę do ostygnięcia i przelej do słoików. Możesz je zostawić w takiej formie lub zakręcić. W ten sposób danie będzie smakować całą zimę.

Z dodatkiem cytryny

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• agrest;
• duża cytryna;
• słodzik.

Jak przygotować przetwory:

1. Zmiksowany agrest będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy, jeśli dodasz do niego cytrynę.
2. Zmiksuj jagody na gładką masę za pomocą blendera lub zmiel je w maszynce do mięsa.
3. Obierz cytryny.
4. Aby zapobiec gorzkiemu smakowi potrawy, z cytryn usuwa się białą skórkę.
5. Miąższ również należy posiekać.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier do smaku.
7. Aby produkt był mniej kwaśny, może być konieczne dodanie większej ilości środka słodzącego niż zwykle.

Cytrusowy przysmak z agrestem i cukrem

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• agrest;
• pomarańcze;
• cytryny;
• słodzik.

Jak zrobić przetwory:

1. Zmiel jagody w maszynce do mięsa.
2. Obierz owoce cytrusowe i usuń białą warstwę z miąższu, aby uniknąć gorzkiego smaku.
3. Zmiel pomarańcze i cytryny.
4. Dokładnie wymieszaj starte jagody i owoce cytrusowe, dodaj cukier kryształ do smaku.
5. Pozostawić mieszankę na 1 godzinę, aby owoce i jagody puściły sok.
6. Następnie przełóż mieszaninę do rondla i gotuj na małym ogniu, aż do zagotowania.
7. Gdy danie będzie gotowe, przelej je do słoików.
8. Przechowywać kandyzowane agresty z cytrusami w chłodnym miejscu.
9. Produktu nie trzeba gotować, ale wtedy jego termin przydatności do spożycia będzie nieco krótszy.

Przepis z kiwi

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• agrest;
• kiwi;
• cukier granulowany.

Proces gotowania:

1. Kandyzowane jagody są bardzo łatwe w przygotowaniu. Posortuj jagody, usuń działki kielicha i szypułki.
2. Obierz kiwi.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i zmiel je w maszynce do mięsa.
4. Na koniec dodaj cukier. Ponownie dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż mieszaninę do rondla i postaw na kuchence.
6. Gotować przez 5 minut po zagotowaniu.
7. Następnie zdejmij mieszankę z ognia, ostudź do temperatury pokojowej i gotuj jeszcze przez 5 minut.
8. Powtórz te kroki 3-4 razy. Ta metoda zapewni produktowi piękny, półprzezroczysty kolor i zapobiegnie jego kandyzowaniu w okresie zimowym.
9. Przygotowanie deseru jest opcjonalne. Jednak skróci to jego termin przydatności do spożycia. Należy go spożyć jak najszybciej.

Zmiel jagody z cukrem w maszynce do mięsa

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe, słodkie agresty;
• cukier granulowany (dodawany do smaku).

Jak gotować:

1. Dokładnie opłucz jagody w wodzie, a następnie rozłóż je na ręczniku, aby wyschły.
2. Odetnij łodygi i działki od owoców.
3. Zmiel owoce w maszynce do mięsa.
4. Otrzymaną masę wymieszaj z cukrem.
5. Pozostaw mieszankę na 2 godziny, aby jagody miały czas puścić sok.
6. Przełóż mieszankę do słoików, zamknij je pokrywkami i zwiń.
7. Przechowuj mieszankę w chłodnym miejscu, takim jak lodówka lub spiżarnia. Opcjonalnie możesz dodać kardamon lub goździki, aby uzyskać bardziej aromatyczny i pikantny smak. Możesz również użyć innych przypraw, aby nadać tradycyjnej mieszance niepowtarzalny charakter.

Charakterystyka i czas przechowywania

Optymalne warunki przechowywania przygotowanego dania to ciemne, chłodne miejsce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Najlepiej przechowywać przygotowane danie w piwnicy lub suterenie. Jeśli to niemożliwe, można przechowywać je w lodówce.

Okres przydatności wysterylizowanych próbek wynosi około 2 lata.

Jeśli starty agrest nie zostanie wysterylizowany, zaleca się jak najszybsze jego spożycie. Po kilku tygodniach gotowania na produkcie może pojawić się pleśń..