TOP 13 prostych przepisów na pyszny dżem agrestowy na zimę

Oszczędne gospodynie domowe starają się zaopatrzyć w warzywa, jagody i owoce na zimę. Konfitura z agrestu uchodzi za królewski przysmak. Jest atrakcyjna, ma wspaniały smak i aromat. To przysmak, który z łatwością można podać jako deser na świątecznym stole. Ponadto w wielu ogrodach rosną krzewy jagodowe. A owoce są łatwo dostępne w sprzedaży latem.

Specyfika przygotowania dżemu agrestowego na zimę

Doświadczeni kucharze znają zasady, które pomagają w przygotowaniu wysokiej jakości potraw.

1. Dodaj taką samą ilość cukru granulowanego, jaka odpowiada wadze owoców i jagód.
2. Pianę, która unosi się na powierzchni podczas gotowania, należy usunąć.
3. Do dania dodawana jest wyłącznie woda butelkowana.

Gotowy produkt przelewa się na gorąco do przygotowanych pojemników i zamyka pokrywkami nasączonymi wrzątkiem. Dopiero po całkowitym ostygnięciu można go przechowywać w lodówce.

Selekcja i przygotowanie produktów

Aby przygotować ten przysmak, należy wybrać dojrzałe, ale nie pogniecione jagody. Przebiera się je, usuwa liście i resztki, myje pod bieżącą wodą i układa na czystej ściereczce. Po wysuszeniu jagody odcina się nożyczkami szypułki i ogonki. Czasami do dżemu dodaje się różne owoce, orzechy, a nawet liście. Składniki te dokładnie myje się, a owoce obiera i usuwa pestki.

Zasady przygotowywania pojemników

Pojemniki do przechowywania gotowego dania również muszą być odpowiednio przygotowane. Małe szklane słoiki należy umyć wodą z mydłem i opłukać pod bieżącą wodą. Po wyschnięciu wysterylizować w dowolny, dogodny sposób.

Jak przygotować dżem agrestowy: przepisy

Istnieje wiele przepisów na desery, w których używa się wyłącznie agrestu i dodaje inne składniki.

Prosty przepis

Zwykły dżem, przygotowywany tradycyjnie, jest gęsty. Agrest posypuje się cukrem kryształem, dodaje wodę i gotuje na wolnym ogniu przez 45 minut.

Opcja pomarańczowa i cytrynowa

Przygotowanie deseru cytrusowego jest szybkie i proste. Zmiksuj agrest, cytryny i pomarańcze w blenderze. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Pięć minut

Ten słodki przysmak jest szybki w przygotowaniu. Najpierw zasyp zielone agresty cukrem kryształem i odstaw na noc. Rano zalej wodą, zagotuj i ostudź. Następnie ponownie postaw na ogniu, gotuj przez 5 minut i przelej do pojemnika. Dżem jest pyszny.

Gęsty dżem z całymi jagodami

Z całych agrestów można przygotować gęstą konfiturę. Weź opakowanie żelu Zhelfix i rozcieńcz go zgodnie z instrukcją. Umieść duże, zielone agresty w emaliowanym rondlu i zalej żelem Zhelfix. Dodaj cukier granulowany i 2-3 laski cynamonu i zagotuj.

Dżem "carski" lub szmaragdowy

Ten królewski przepis wychodzi przezroczysty i ma szmaragdowy kolor. Jednak jego przygotowanie zajmuje dużo czasu. Każdą jagodę nakłuwa się wykałaczką, aby zapobiec jej wysychaniu od gorąca. Następnie agrest zalewa się gorącym syropem cukrowym i pozostawia na 5-6 godzin. Po ostygnięciu odcedza się płyn, gotuje przez 10 minut i ponownie zalewa nim jagody. Proces ten powtarza się jeszcze dwa razy.

Z zielonych agrestów przez maszynkę do mięsa

Aby przygotować poniższy deser, użyj składników w następujących proporcjach.

• agrest – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 1 kilogram;
• Zhelfix - 1 opakowanie.

Zielone, lekko niedojrzałe jagody mielimy w maszynce do mięsa, mieszamy z cukrem rozcieńczonym środkiem Żelfiks i gotujemy przez pół godziny.

Królewski przepis z orzechami włoskimi

Ten cesarski przysmak jest czasochłonny w przygotowaniu, ale ma pikantny smak. Najpierw z każdej jagody usuwa się pestki, a do środka wkłada się kawałek orzecha włoskiego. Wydrążony miąższ wraz z pestkami zalewa się wodą i gotuje przez 10 minut. Ostudzoną mieszankę przecedza się przez sito, dodaje biały cukier i nadziewane agresty. Doprowadza się mieszankę do wrzenia i pozostawia w temperaturze pokojowej na noc. Rano danie gotuje się na wolnym ogniu przez 40 minut.

Przepis na multicooker

Najlepszym sposobem na przygotowanie tego pysznego deseru jest ugotowanie go w wolnowarze. Pamiętaj tylko, aby nie napełniać miski składnikami powyżej połowy. Deser zwiększa swoją objętość podczas gotowania i może się wylać.

Dodaj cukier i wodę do agrestu. Wybierz funkcję „Duszenie”. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego pozostaw dżem w zamkniętym urządzeniu do całkowitego ostygnięcia.

Agrest czerwony z liśćmi wiśniowymi

Aby przygotować ten napój, należy wziąć dojrzałe, czerwone owoce wiśni. Umieścić je w emaliowanym rondlu wraz z liśćmi wiśni, zalać gorącym syropem cukrowym, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 godzin. Następnie gotować miksturę przez pół godziny.

Z cytryną bez gotowania

Ten surowy przysmak zachowuje ogromną ilość witamin, ale należy go przechowywać w lodówce maksymalnie przez trzy tygodnie. Agrest i cytryny są mielone razem. Mieszankę miesza się z cukrem.

Dietetyczna z pomarańczą i kiwi, bez cukru

Rozcieńczyć pektynę zgodnie z instrukcją. Zmielić agrest, pomarańcze i kiwi w maszynce do mięsa. Dodać pektynę i gotować przez 20 minut. Dodać kilka gałązek mięty pieprzowej 5 minut przed końcem procesu.

Dżem fruktozowy

Wymieszaj fruktozę z wodą i gotuj przez 5 minut. Dodaj jagody i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

O stewii

Stewia to nowy, niskokaloryczny słodzik. Diabetycy i osoby dbające o wagę powinny przyrządzać z niej dżemy.

Agrest zalewa się wodą zawierającą stewię i pektynę. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Po ostygnięciu gotuje się na wolnym ogniu przez 20 minut.

Dalsze przechowywanie półfabrykatów

Desery należy przechowywać na dolnej półce lodówki lub w piwnicy nie dłużej niż 1-1,5 roku. Najważniejsze to chronić je przed zamarzaniem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Dżem agrestowy to idealny deser do porannej herbaty. Można go również wykorzystać jako słodki nadzienie do domowych wypieków.