5 najlepszych przepisów na przygotowanie porzeczek czarnych w soku własnym bez cukru na zimę

Jesień to czas przygotowywania zbiorów do przechowywania. Czarna porzeczka to jeden z najpopularniejszych produktów uprawianych na działkach ogrodowych. Jest łatwa w pielęgnacji, a jej owoce są bogate w składniki odżywcze, których organizm tak bardzo potrzebuje w długie zimowe wieczory. Poniżej dowiesz się, jak konserwować czarną porzeczkę w jej własnym soku, bez dodatku cukru, i które zimowe przepisy cieszą się największą popularnością wśród gospodyń domowych.

Specyfika zbioru porzeczki czarnej bez dodatku cukru

Unikalną cechą przygotowywania porzeczek bez cukru jest szybkość przygotowania. Produkt nie jest poddawany długotrwałej obróbce cieplnej, co znacznie oszczędza czas i wysiłek.

Uwaga! To podejście wymaga starannego przygotowania owoców i pojemnika do przechowywania. Niedopełnienie tego warunku szybko zepsuje produkt końcowy.

Dobór i przygotowanie składników i pojemników

Wybierając składniki do przygotowania przetworów, zwróć uwagę na następujące niuanse:

• jagody muszą być świeże i dojrzałe;
• skórka jagód nie powinna wykazywać żadnych oznak uszkodzeń ani chorób;
• jagody dokładnie myjemy w wodzie;
• Nie zapomnij usunąć liści i gałązek.

Pojemniki do przechowywania myje się wodą z dodatkiem niewielkiej ilości sody, po czym słoiki sterylizuje się parą lub w piecu.

Najlepsze przepisy na czarną porzeczkę w soku własnym

Poniżej znajdziesz najlepsze przepisy, które cieszą się dużym zainteresowaniem gospodyń domowych. Wytrzymują próbę czasu, a ich efekty z pewnością zadowolą każdego członka rodziny.

Surowy dżem z miodem

Składniki:

• miód – 1 kilogram;
• porzeczki – 1 kilogram.

Miód i porzeczki włożyć do blendera i dokładnie zmiksować. Jeśli dżem ma być przechowywany przez zimę, należy go przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie przelać dżem do przygotowanego pojemnika i zamknąć pokrywką.

Świeże, zmiksowane z cytryną

Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą:

• 1 cytryna;
• 1 kilogram jagód.

Zmiksuj jagody w blenderze. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Jeśli Twoja rodzina nie lubi kawałków skórki i pestek w jagodach, przecedź je przez sito przed włożeniem do słoika.

W galaretce bez cukru

Wlej 5 szklanek wody do rondla, a następnie dodaj 2 kilogramy porzeczek. Gotuj, aż mieszanka jagodowa w rondlu stanie się klarowna. Zdejmij z ognia i pozostaw galaretkę do ostygnięcia. Dodaj miód do smaku i dokładnie wymieszaj.

Przepis na mrożenie porzeczek bez cukru w ​​soku własnym

Zmiksuj jagody w blenderze i dodaj odrobinę miodu, jeśli chcesz. Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki.

Preparat z czarnej porzeczki z fruktozą dla diabetyków

Zmiel kilogram jagód w blenderze, a następnie dodaj 750 gramów fruktozy. Dokładnie wymieszaj i przelej do naczynia żaroodpornego. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Ostudzony dżem przełóż do wyparzonych słoików i zamknij pokrywkami.

Jak i jak długo można przechowywać preparaty?

Przechowuj przygotowane składniki w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Piwnica lub piwnica jest do tego idealna.

Jeżeli zostaną zachowane warunki przygotowania i przechowywania, produkt nie straci swoich dobroczynnych właściwości przez wiele lat.