6 najlepszych przepisów na dżem jabłkowo-bananowy na zimę

Trudno znaleźć jabłonie rosnące naturalnie obok plantacji bananów. Jednak połączenie smaków tych owoców od dawna doceniają eksperci kulinarni. Dżem z dojrzałych jabłek i aromatycznych, delikatnych bananów stanie się cennym dodatkiem do Twojej spiżarni. Czego potrzebujesz do jego przygotowania? Przyjrzyjmy się metodom i technikom tworzenia tego niezwykłego deseru.

Czego potrzebujesz do gotowania?

Przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania należy zebrać i przygotować wszystkie składniki oraz dobrać odpowiednie naczynia. Jabłka użyte do tego deseru powinny być dojrzałe. Banany powinny być lekko niedojrzałe, niezbyt miękkie ani zrumienione. Kwas cytrynowy jest stosowany jako środek konserwujący, a biały cukier trzcinowy lub fruktoza jako substancja słodząca.

Do gotowania zaleca się używanie patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, lepiej unikać pojemników aluminiowych i miedzianych.

W trakcie gotowania aromatyczny przysmak należy regularnie mieszać, w tym celu należy wcześniej przygotować drewnianą szpatułkę.

Przygotowanie pojemnika do konserwowania

Aby słoiki z tym aromatycznym deserem długo zachowały świeżość w lodówce, ważne jest zachowanie sterylności podczas gotowania. Szklane słoiki sterylizuje się w kąpieli wodnej, a pokrywki gotuje.

Po zwinięciu słoika z dżemem, odwróć pojemnik do góry dnem i umieść go w ciepłym miejscu, przykrywając kocem. Deser przechowuje się w tej formie przez około dobę, po czym przenosi się go do stałego miejsca przechowywania.

Metody przygotowania przysmaku na zimę

Różnorodność przepisów na desery jabłkowo-bananowe jest przytłaczająca. Wielu kucharzy woli przygotowywać przetwory, galaretki lub dżemy o krótkim terminie przydatności do spożycia, aby szybko je spożyć bez dodawania dodatkowych konserwantów. Wielu szefów kuchni dodaje do klasycznych przepisów egzotyczne owoce, aromatyczne przyprawy i miód.

Przyjrzyjmy się najpopularniejszym i najprostszym technologiom tworzenia domowy dżem jabłkowo-bananowy warunki.

Klasyczny przepis na dżem bananowo-jabłkowy z pomarańczą

Tradycyjna wersja tego pikantnego przysmaku wymaga obrania jabłek, usunięcia pestek i pokrojenia miąższu w kostkę. Banany kroi się na plasterki i ćwiartki. Stosunek jabłek, bananów i cukru wynosi 3:2:2.

Do tej mieszanki owoców wystarczy jedna pomarańcza. Użyj skórki pomarańczowej i usuń wcześniej pestki. Pokrój pomarańczę w kostkę. Wlej mieszankę do rondla, posyp cukrem, dodaj odrobinę wody i zagotuj, ciągle mieszając.

Doprowadź miksturę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, usuwając błonki z owoców i zapobiegając przypaleniu deseru. Następnie odstaw dżem do ostygnięcia i ponownie zagotuj. Gotuj przez kolejne 10 minut, dodaj szczyptę soku z cytryny i deser jest gotowy.

Z cynamonem i wanilią

Przygotowując desery z jabłkami, cynamon jest główną „tajną” przyprawą; połączenie jabłek, bananów, cynamonu i wanilii dopełni smak dżemu owocowego.

Metoda gotowania tego dania jest klasyczna: albo pięć minut na wolnym ogniu, albo gotowanie na wolnym ogniu. Dodaj wanilię i cynamon na trzy minuty przed całkowitym ugotowaniem dania, a następnie sok z cytryny. Dżem jabłkowy z cynamonem a banany świetnie komponują się z naleśnikami i służą jako nadzienie do ciast.

Z kiwi

Innym egzotycznym owocem, który można dodać do dżemu jabłkowo-bananowego, jest kiwi. Pokrój wszystkie owoce w kostkę, obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Dodaj cukier do mieszanki owocowej w stosunku 1:1, wymieszaj i postaw na kuchence. W tym przypadku zaleca się zastosowanie pięciominutowej techniki gotowania w trzech etapach: gotuj mieszankę przez 5 minut, odstaw do ostygnięcia na 3 godziny, a następnie powtórz ten proces trzy razy.

Aby przedłużyć trwałość deseru, dodaj do niego sok z jednej cytryny lub kwas jabłkowy. Egzotyczny deser jest gotowy.

Prosty przepis na dżem z dojrzałych jabłek i bananów

Aby przygotować ten prosty dżem z dojrzałych, aromatycznych jabłek i bananów, użyj tylko trzech składników: jabłek, bananów i cukru. Zmiel owoce w maszynce do mięsa lub zmiksuj w robocie kuchennym, a następnie dodaj cukier.

Wstaw aromatyczne puree na mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, ciągle mieszając. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj do mieszanki kwasek cytrynowy i przelej gorący deser do słoików.

Szybki przepis z żelatyną

Jeśli kucharz przygotowuje galaretkę jabłkowo-bananową, potrzebna będzie żelatyna. Składnik ten dodaje się pod koniec gotowania, a żelatynę należy najpierw rozpuścić w wodzie.

Po dodaniu środka żelującego, dżem nie powinien się już gotować, bo inaczej deser nie zgęstnieje. Aby deser był nie tylko pyszny, ale i piękny, owoce są krojone w kostkę, a do ich przygotowania używa się jędrnych, niedojrzałych bananów. Dla uzyskania wyjątkowego smaku, do składników dodawane jest kiwi.

Dżem jabłkowo-bananowy

Pyszny sos do kanapek, samowystarczalny deser do herbaty - jabłko-dżem bananowy, łatwe w przygotowaniu i oryginalne w smaku.

Do przygotowania tego deseru możesz użyć bananów o dowolnej dojrzałości. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, zmiel owoce dwukrotnie w maszynce do mięsa, dodaj cukier i zagotuj. Gotuj dżem przez około pół godziny, następnie dodaj kwasek cytrynowy i przelej do słoików.

Warunki przechowywania

Dżem bananowy Jabłka należy przechowywać w lodówce; aby przedłużyć trwałość produktu, do deseru dodaje się kwas cytrynowy. Po zwinięciu słoika z dżemem, odwróć pojemnik do góry dnem i umieść go w ciepłym miejscu, przykrywając kocem. Deser przechowuje się w tej formie przez około dobę, po czym przenosi się go do stałego miejsca przechowywania.

Pod zakrętkami w słoikach bez dodatku kwasu cytrynowego, delikates przechowujemy w temperaturze nie przekraczającej +16 Nie dłużej niż miesiąc.

Pod żelaznymi pokrywkami i sterylizacją deser nie traci smaku przez dwa lub więcej lat.