7 najlepszych przepisów na dżem z białej porzeczki na zimę

Zima to okres, w którym organizm ludzki zmaga się ze szczególnymi niedoborami witamin i innych składników odżywczych. Niedobór ten prowadzi do osłabienia układu odpornościowego i spadku energii, co może prowadzić do różnych chorób. Istnieją jednak doskonałe przetwory, które mogą pomóc w zapobieganiu tym problemom i poprawie samopoczucia. Jednym z takich przetworów jest pyszny dżem z białej porzeczki.

Jak zrobić dżem z białej porzeczki na zimę

Aby uzyskać naprawdę pyszny dżem, który można przechowywać przez długi czas, należy starannie wybrać i przygotować owoce, a także wysterylizować słoiki.

Wybór i przygotowanie niezbędnych składników

Wybierają dojrzałe, dobrej jakości owoce, odrzucając niedojrzałe, wysuszone, zgniłe, zepsute i resztki roślinne. Owoce zbiera się z gron, dokładnie myje wodą i suszy na papierowym lub materiałowym ręczniku.

Sterylizujemy pojemniki

Przed gotowaniem ważne jest, aby odpowiednio przygotować słoiki. Słoiki powinny być dokładnie umyte i wysterylizowane. Gotowanie na parze w garnku z wodą, w kuchence mikrofalowej, w wolnowarze lub pieczenie w piekarniku to odpowiednie metody.

Najlepsze przepisy

Aby przygotować piękny, przejrzysty, niezwykle smaczny i aromatyczny dżem, gospodyni musi postępować zgodnie ze wskazówkami najlepszych przepisów.

Klasyczne przygotowanie

Ten klasyczny przepis nigdy nie zawiedzie, zarówno doświadczonych, jak i początkujących kucharzy. Sprawdź, czy danie jest gotowe, nakładając kroplę dżemu na talerz.

Jeśli kropla nie rozprzestrzeni się po całej objętości, oznacza to, że wszystko zostało wykonane prawidłowo i produkt można przelać do słoików.

Potrzebne składniki:

• jagody – 900 gramów;
• woda – 100 mililitrów;
• cukier – 1,2 kilograma.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rodzynki wsypujemy do rondla i zalewamy wodą.
2. Następnie doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
3. Następnie zmiksuj mieszankę jagodową, stopniowo dodając cały cukier. Proces ten wykonuje się za pomocą blendera.
4. Następnie mieszankę gotujemy przez pół godziny, aż zgęstnieje.

Gotowanie w multicookerze

Dżem jest szybki, łatwy i wygodny w przygotowaniu w multicookerze. Wystarczy ustawić tryb „Multi-Cook” na pół godziny, a następnie na tryb „Jam” na 20 minut. Ten przepis nie wymaga żadnych dodatkowych zagęszczaczy.

Będziesz potrzebować:

• czysta woda – 150 mililitrów;
• cukier – 700 gramów;
• porzeczki – 800 gramów.

Przepis na surowy dżem

Dżem z porzeczek bez gotowania jest szczególnie aromatyczny, pyszny i bardzo zdrowy. Aby go przygotować, posyp jagody cukrem i drobno je posiekaj. Następnie odstaw miksturę na 2 godziny i postaw na kuchence. Zagotuj dżem, zdejmij z ognia i gorący przelej do słoików. Po ostygnięciu przechowuj je na stałe.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• porzeczki – 1,5 kg;
• cukier granulowany – 1,5 kilograma.

Mieszane z pomarańczą

Ten niezwykle pyszny i aromatyczny dżem znany jest również jako „dżem królewski”. Jest łatwy w przygotowaniu; potrzebne będą następujące składniki:

• porzeczka biała – 1 kilogram;
• pomarańcze (duże) – 2 szt.;
• cukier – 700 gramów.

Oryginalny przysmak z białej i czerwonej porzeczki oraz wiśni

Ten przysmak będzie prawdziwym kulinarnym arcydziełem, którego smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Można go delektować jako samodzielny deser lub wykorzystać jako nadzienie do słodkich wypieków.

Gospodyni będzie potrzebować:

• porzeczka czerwona – 500 gramów;
• porzeczka biała – 500 gramów;
• wiśnie – 600 gramów;
• cukier – 700 gramów.

Dżem pektynowy

Naprawdę gęsty dżem można przygotować szybko i łatwo, używając różnych zagęszczaczy. Użyj sokowirówki, aby wycisnąć sok z porzeczek. Następnie dodaj cały cukier, postaw na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj łyżeczkę pektyny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6-7 minut.

Pięć minut

Szczególnie zdrowy i pyszny dżem powstaje poprzez dodanie malin do porzeczek. Owoce są myte, suszone i miksowane w blenderze. Jeśli chcesz, aby produkt końcowy był bezpestkowy, możesz przecedzić jagody przez sito. Po zmiksowaniu puree, postaw je na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez zaledwie 4-5 minut, od czasu do czasu zbierając pianę.

Musisz wziąć:

• porzeczki – 500 gramów;
• maliny – 500 gramów;
• cukier – 400 gramów.

Jak i jak długo przechowywać ten przysmak?

Przechowuj dżem w suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Optymalna temperatura powinna wynosić od 14°C do 18°C. Odpowiednie są piwnice, lodówki i piwnice. W takich warunkach dżem zachowa świeżość do dwóch lat.

W przypadku korzystania z domowych spiżarni okres przydatności do spożycia ulega znacznemu skróceniu.