12 prostych przepisów na domowe puree gruszkowe na zimę

Jeśli masz dość robienia tradycyjnych dżemów, konfitur i kompotów na zimę, możesz zrobić puree. Do tego przepisu możesz użyć różnych owoców; na przykład pyszne puree gruszkowe na zimę. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Puree gruszkowe: właściwości zdrowotne i smak potrawy

Ludzie robią przeróżne przetwory na zimę. Na przykład, jeśli masz dużo resztek owoców, możesz zrobić z nich puree. Dojrzałe gruszki idealnie nadają się do gotowania. To danie jest szczególnie korzystne dla małych dzieci, zastępując gotowe dania ze sklepu.

Owoce i słodzik spożywa się w stosunku 2:1.

Jeśli jednak owoc jest bardzo słodki, możesz zmniejszyć ilość słodzika. Albo całkowicie go pominąć, jeśli przygotowujesz owoc dla małego dziecka.

Podczas gotowania stale mieszaj, aby zapobiec przypaleniu i usuń pianę. Do przygotowania puree używa się również dodatkowych składników, po uprzednim ich przygotowaniu.

Szczegóły przygotowania potrawy

Przygotowanie puree gruszkowego na zimę nie mogłoby być prostsze. To danie nie wymaga wielu składników i jest smaczniejsze niż to ze sklepu. I o wiele bardziej naturalne.

Wybór i przygotowanie głównego składnika

Do przetworów nadają się wszystkie odmiany gruszek. Najlepiej sprawdzą się gruszki bardzo dojrzałe lub przejrzałe. Im bardziej miękki miąższ, tym lepiej. Dzięki temu nie trzeba dodawać dużo cukru. Te owoce zawierają już wystarczającą ilość fruktozy, a przetwory będą słodkie. Lekko zgniłe gruszki również się nadają. Uszkodzone części można odciąć, a nieuszkodzony miąższ wykorzystać do przecieru.

Przed gotowaniem dokładnie opłucz owoce pod bieżącą wodą i rozłóż na ręczniku do wyschnięcia. Usuń szypułkę, gniazdo nasienne i uszkodzony miąższ. Możesz również odciąć skórkę, jeśli jest bardzo twarda.

Niezbędne przybory kuchenne

Do przygotowania puree gruszkowego najlepiej nadają się garnki emaliowane lub żeliwne. Można również użyć garnka aluminiowego, ale prawdopodobnie puree będzie miało nieprzyjemny smak. Podczas gotowania metal utlenia się, co zazwyczaj wpływa na smak.

Gotowe puree przelewamy do szklanych słoików. Przed przelaniem mieszanki dokładnie myjemy słoiki sodą oczyszczoną i płynem do mycia naczyń. Słoiki należy również wysterylizować, aby wydłużyć ich trwałość.

Pyszne przepisy na puree gruszkowe

Możesz przygotować w domu dowolny przepis. Możesz nawet eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać nietypowe smaki puree.

Wersja klasyczna

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• niewielka ilość ciepłej wody;
• słodzik;
• kwas cytrynowy.

Prosty przepis na puree gruszkowe:

1. Owoce drobno posiekać.
2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj miąższ i kwas cytrynowy, dodaj cukier.
3. Smażyć, aż kawałki będą miękkie. Czas gotowania zależy od odmiany.
4. Kiedy miąższ się zagotuje, rozdrabniamy go blenderem.

Z mlekiem skondensowanym

Czego potrzebujesz do gotowania:

• gruszka;
• mleko skondensowane;
• woda.

Proces gotowania:

1. Ten przepis nie wymaga dodatku cukru; mleko skondensowane sprawi, że puree będzie wystarczająco słodkie.
2. Pokrój owoce w dowolny sposób. Umieść je w rondlu i dodaj odrobinę wody.
3. Gotuj pod przykryciem, aż miąższ zmięknie. Następnie możesz dodać mleko skondensowane.
4. Gotować przez kolejne 15–17 minut.
5. Zmiel gotowe danie blenderem do momentu uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Miód z cytryną

Jakie składniki są potrzebne:

• gruszka;
• cytrynowy;
• woda;
• miód lipowy.

Jak gotować:

1. Pokrój owoce. Obierz cytrynę i zmiel ją w maszynce do mięsa.
2. Wymieszaj cytrynę i gruszkę, postaw na kuchence, zalej wodą i wymieszaj.
3. Gotuj danie na wolnym ogniu, aż owoce będą ugotowane.
4. Następnie dodaj miód. Ponownie wymieszaj.
5. Gotować ponownie przez 6 minut.
6. Gotowe puree rozdrabniamy za pomocą blendera na jednolitą masę.

Przepis bez cukru

Puree gruszkowe można przygotować według klasycznego przepisu bez dodatku cukru. Ten dżem nadaje się do karmienia małych dzieci. Najlepiej jednak użyć do tego przepisu bardzo słodkich gruszek, aby uniknąć zbyt kwaśnego smaku.

Z dodatkiem soku jabłkowego

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• sok jabłkowy;
• słodzik.

Jak gotować:

1. Obierz owoce i zmiksuj je.
2. Następnie wlej sok jabłkowy i wymieszaj. Możesz dodać słodzik, jeśli chcesz.
3. Wlej mieszaninę do rondla.
4. Gotować, aż do wrzenia, regularnie mieszając.

Z pieczonych owoców

Pokrój gruszki na ćwiartki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Piecz owoce, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru. Następnie zmiksuj miąższ w blenderze. Aby uzyskać słodsze puree, posyp połówki cukrem tuż przed pieczeniem.

Z gotowanych owoców

Czego będziesz potrzebować:

• gruszki;
• woda;
• cukier.

Jak to zrobić:

1. Owoce ugotować w niewielkiej ilości słodkiego syropu.
2. Gdy miąższ będzie ugotowany, zmiel go blenderem, nie wylewając syropu.
3. Mieszankę należy lekko ostudzić, a następnie przełożyć do słoików.

Z cukrem i kwasem cytrynowym

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• kwas cytrynowy (jeśli nie masz go pod ręką, możesz zastąpić go świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny);
• cukier;
• przegotowana i przefiltrowana woda.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce. Możesz je pokroić w dowolny sposób.
2. Umieść mieszankę w rondlu, dodaj odrobinę wody, tak aby nie była zbyt rzadka.
3. Postaw pojemnik na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
4. Po zakończeniu gotowania dodaj kwas cytrynowy.
5. Wymieszaj i pozostaw na kuchence przez kolejne 7 minut.
6. Gdy danie jest gotowe, przecieramy je przez sito, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Zapach wanilii

Aby przygotować aromatyczne puree o smaku wanilii, namocz owoce w ekstrakcie waniliowym na kilka godzin. Możesz też dodać esencję waniliową na kilka minut przed końcem gotowania.

Z dodatkiem śliwek

Czego potrzebujesz:

• gruszki;
• słodka śliwka;
• słodzik;
• woda (jeśli mieszanka wyjdzie za gęsta).

Jak gotować:

1. Usuń pestki ze śliwek i zasyp je cukrem na kilka godzin (im dłużej, tym lepiej).
2. Gdy miąższ puści wystarczającą ilość soku, można rozpocząć gotowanie.
3. Wymieszaj pokrojoną gruszkę i śliwkę. Umieść w rondlu i postaw na kuchence.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 16 minut. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodać wody.
5. Następnie pozostaw garnek na ogniu jeszcze przez 8 minut.
6. Gdy danie będzie gotowe, przecedź je przez sito, aż będzie gładkie. Możesz też zmiksować je w blenderze.

Przygotowywanie bananowych smakołyków dla dzieci

Czego potrzebujesz do przygotowania:

• gruszka;
• banan;
• woda.

Jak przygotować puree dla dziecka:

1. Dla dziecka można przygotować domowe przecier, który nie zawiera substancji słodzących ani szkodliwych konserwantów.
2. Aby go przygotować, należy zagotować gruszki w niewielkiej ilości ciepłej wody.
3. Podczas gotowania rozgnieć banany. Wymieszaj gruszkę z bananem.
4. Gotować przez kolejne 10 minut.
5. Gdy danie będzie gotowe, przetrzyj je kilkakrotnie przez sito, aby pozbyć się wszelkich grudek.

Mleko i przecier jabłkowy

Czego potrzebujesz do gotowania:

• gruszki;
• jabłka;
• mleko zagęszczone (niegotowane);
• słodzik.

Jak przygotować się do zimy:

1. Puree przygotowane według tego przepisu jest bardzo delikatne w smaku, z przyjemnym mlecznym aromatem.
2. Wydrąż jabłka i gruszki. Pokrój je w duże plasterki.
3. Umieścić w rondlu, zalać wodą i postawić na kuchence.
4. Smażyć, aż połówki staną się miękkie.
5. Następnie wlej mleko skondensowane. Dokładnie wymieszaj.
6. Ponownie gotuj na bardzo małym ogniu przez około 13 minut.
7. Po upływie czasu gotowania przetrzyj mieszankę przez sito lub zmiksuj ją blenderem.
8. W tym przepisie nie musisz używać cukru. Mleko skondensowane nada potrawie słodki smak.

Czas trwania i warunki przechowywania

Warunki przechowywania przecieru gruszkowego nie różnią się od warunków przechowywania innych konserw. Słoiki należy przechowywać w temperaturach ujemnych. Należy je również chronić przed światłem słonecznym. Po ostygnięciu należy je przechowywać w piwnicy, piwnicy lub lodówce. Jeśli mieszkanie ma nieizolowany balkon, można je tam przechowywać. Okres przydatności do spożycia sterylizowanych konserw wynosi co najmniej 2 lata.

Zaleca się, aby niesterylne preparaty zostały spożyte w ciągu roku.