12 najlepszych przepisów na dżem z agrestu i kiwi na zimę

Wielu ogrodników uprawia krzewy agrestu w swoich ogrodach, aby później cieszyć się owocami. Dojrzałe owoce można nie tylko jeść na surowo, ale również przyrządzać. Zanim jednak to zrobimy, ważne jest, aby nauczyć się, jak prawidłowo przyrządzać agrest i… dżem kiwi.

Charakterystyka smakowa preparatu

Dżem z kiwi i agrestu jest uważany za dość nietypowy przetwory. Jednak niektóre gospodynie domowe często go robią, aby zachwycić swoje rodziny. Ten dżem ma wyjątkowy smak, jest pikantny, a jednocześnie delikatny.

Główną zaletą tego preparatu jest to, że zawiera wiele witamin. Dlatego eksperci zalecają jego spożywanie w czasie przeziębienia, aby wzmocnić układ odpornościowy i przywrócić osłabiony stan zdrowia.

Czego potrzebujesz do dżemu

Zanim zaczniesz gotować, musisz ustalić, jakich składników będziesz potrzebować.

Głównym składnikiem preparatu jest agrest.

Do tego przepisu wybieramy dojrzałe jagody, ponieważ są słodsze. Można jednak użyć również zielonych agrestów, ale w tym przypadku trzeba będzie dodać więcej cukru.

Drugim ważnym składnikiem tego przetworu jest kiwi. Wybierając owoc, zwróć uwagę na jego skórkę. Powinna być brązowa, a na skórce powinny znajdować się krótkie włoski.

Sterylizacja pojemników

Przed przygotowaniem dżemu należy wysterylizować pojemnik, w którym jest przechowywany. Można to zrobić na kilka sposobów:

1. Obróbka parowa. Metoda ta polega na zanurzeniu przedmiotów przeznaczonych do sterylizacji we wrzącej wodzie na piętnaście minut.
2. Parowar. Niektórzy używają specjalnych sterylizatorów. Umieszczają w nich słoiki na 10-20 minut. W tym czasie zanurzone przedmioty są całkowicie wysterylizowane.
3. Piekarnik. Umieść słoiki na blasze do pieczenia i wstaw je do piekarnika. Następnie włącz piekarnik i piecz przez 20–25 minut.

Przepisy i instrukcje krok po kroku, jak zrobić dżem na zimę

Oto dwanaście przepisów, które pomogą Ci przygotować dżem agrestowy na zimę.

Tradycyjny sposób

Do przygotowania preparatu w tradycyjny sposób potrzebne będą następujące produkty:

• kilogram cukru granulowanego;
• 800 gramów jagód;
• jeden kiwi.

Owoce myje się w wodzie, sieka, miesza z niewielką ilością wody i doprowadza do wrzenia. Podczas gotowania do mieszanki dodaje się cukier. Po zagotowaniu mieszankę pozostawia się do zaparzenia na kolejne dwadzieścia minut, a następnie przelewa do szklanego pojemnika.

Zróbmy przysmak z całych agrestów

Czasami dżem robi się z całych agrestów, a nie z posiekanych. Do tego przepisu najlepiej użyć małych owoców. Potrzebne będą następujące składniki:

• kilogram jagód;
• kiwi;
• 1200 gramów cukru.

Aby zachować jagody w całości, nakłuj każdą igłą. Następnie dodaj wodę i zagotuj. Po zagotowaniu dodaj pozostałe owoce i cukier. Mieszankę owocową gotuj przez pół godziny, a następnie przelej do słoików.

Dżem z zielonego agrestu i kiwi

Z niedojrzałego agrestu można również przygotować pyszny dżem. Do jego zakonserwowania potrzebne będą:

• kilogram jagód;
• 100 gramów żelatyny;
• cukier waniliowy.

Najpierw przygotuj syrop z cukru i wody, którym zalej agrest. Następnie postaw pojemnik na kuchence i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, a następnie przelej do słoików.

Przepis bez gotowania

Aby przygotować tę smaczną i zdrową potrawę, wystarczy ją ugotować bez gotowania. Potrzebne będą te same składniki, co w poprzednim przepisie.

Jagody myje się, usuwa zielone szypułki i sieka. Następnie posypuje cukrem i pozostawia do namoczenia w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny. Następnie całość przekłada do wysterylizowanego szklanego pojemnika i przechowuje w piwnicy do zimy.

Z cytryną

Aby nadać dżemowi cytrusowy smak, dodaj odrobinę cytryny. Do przygotowania tego aromatycznego dżemu potrzebne będą:

• 800-900 gramów agrestu;
• dwie cytryny;
• półtora kilograma cukru.

Najpierw cytryny moczy się we wrzącej wodzie, kroi i usuwa pestki. Następnie jagody i cytryny sieka się razem. Mieszankę owoców przekłada się do rondla i miesza do uzyskania gładkiej konsystencji. Mieszankę gotuje się przez piętnaście minut, a następnie przelewa do pojemnika.

Dżem z kiwi i agrestu

Aby przygotować dżem według tego przepisu, przygotuj następujące składniki:

• 800 gramów zielonego agrestu;
• pół kilograma kiwi;
• cukier i sok z cytryny do smaku.

Najpierw obierz kiwi, pokrój je na ćwiartki i umieść w osobnym pojemniku. Następnie dodaj sok z cytryny, cukier i posiekany agrest. Wszystko dokładnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 25-35 minut, a następnie przełóż do pojemnika przygotowanego do przechowywania przetworów.

Przygotujmy przysmak z agrestem, kiwi i pomarańczą

Do przygotowania pomarańczowego naparu potrzebne będą następujące składniki:

• dwie pomarańcze;
• 1-2 kiwi;
• 800 gramów jagód;
• półtora kilograma cukru.

Jagody myje się i sortuje, kiwi obiera, a pomarańczę kroi na plasterki. Przygotowane owoce mieli się w maszynce do mięsa i posypuje cukrem kryształem. Mieszaninę pozostawia się do zaparzenia na pięć godzin w temperaturze pokojowej. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru, mieszankę przelewa się do pojemnika.

Taki preparat lepiej przechowywać nie w piwnicy, lecz w lodówce.

Dżem szmaragdowy z winogronami

Agrest i winogrona doskonale się ze sobą komponują, tworząc pyszny dżem. Do przygotowania dżemu używa się następujących składników:

• kilogram kiwi;
• pół kilograma winogron;
• 400 gramów agrestu;
• cukier do smaku.

Jagody myje się, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, umieszcza w blenderze i rozdrabnia. Następnie kiwi kroi się w kostkę i wsypuje do pojemnika ze zmielonymi jagodami. Mieszankę owoców gotuje się na małym ogniu przez 25 minut, a następnie studzi i przelewa do pojemnika do wekowania.

Przepis z żelatyną

Aby zagęścić mieszankę, możesz dodać trochę żelatyny. Przed przygotowaniem mieszanki przygotuj następujące składniki:

• kilogram jagód;
• 1300 gramów cukru granulowanego;
• 20-30 gramów żelatyny.

Owoce są wstępnie krojone, a następnie rozgniatane na gładką pastę. Następnie dodaje się cukier, mieszankę podgrzewa na średnim ogniu i doprowadza do wrzenia. Podczas wrzenia płynu dodaje się żelatynę. Następnie miesza się całość i gotuje na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

W multicookerze

Aby przygotować pyszny dżem w multicookerze, należy przygotować następujące składniki:

• litr przecieru agrestowego;
• pół kilograma cukru.

Najpierw wlej mus jagodowy do miski, dodaj cukier granulowany i wymieszaj. Następnie przełóż wszystko do wolnowaru i gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny. Energicznie mieszaj przez ostatnie 15 minut gotowania. Następnie przelej gotowy płyn do pojemników do przetworów.

Przepis na cytrusy z mandarynkami

Poniższe składniki pomogą Ci przygotować przetwory owocowe według tego nietypowego przepisu:

• 700 gramów mandarynek;
• 650 gramów jagód;
• kilogram cukru.

Mandarynki kroimy nożem na pół, a następnie zdejmujemy skórkę. Pokrojone mandarynki i agrest umieszczamy w rondlu z wodą, posypujemy cukrem i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu owoce gotujemy przez kolejne 10 minut, a następnie odstawiamy do zaparzenia i przelewamy do słoików.

Przepis z bananem

Ci, którzy chcą zrobić dżem bez gotowania, mogą wypróbować ten przepis. Aby przygotować przekąskę, zmiksuj 300 gramów agrestu w blenderze i wymieszaj z 300 gramami musu bananowego. Następnie dodaj cukier i ponownie zmiksuj całą masę. Po 2-3 godzinach przełóż dżem do słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.

Okres i zasady przechowywania

Przygotowany dżem agrestowy należy przechowywać w odpowiednich warunkach. Nie należy go przechowywać w pomieszczeniach o temperaturze pokojowej przez dłuższy czas. Najlepiej przechowywać takie przetwory w chłodnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 10-12 stopni Celsjusza.

Wniosek

Ze świeżo wyhodowanych agrestów można przygotować pyszne przetwory na zimę. Zanim jednak to zrobisz, musisz poznać specyfikę ich przygotowania.