12 najpyszniejszych przepisów na dżem z feijoa na zimę

Dżem z feijoa przygotowuje się według klasycznej receptury. Posiekane owoce feijoa gotuje się przez około 15 minut po ugotowaniu. Najlepiej zdjąć skórkę, ponieważ nada ona deserowi cierpki smak. Skórkę można pozostawić, ale przed gotowaniem owoce feijoa należy opłukać we wrzącej wodzie. Alternatywnie, można po prostu zmiksować owoce feijoa z cukrem granulowanym, nie gotując ich. Najlepiej jednak przechowywać ten dżem w lodówce.

Korzyści zdrowotne dżemu feijoa

Jesienią na rynku pojawia się egzotyczny owoc przypominający kiwi. To feijoa. Jajowate owoce obiera się ze skórki (jest zbyt cierpka) i spożywa na surowo. Z tych owoców można zrobić dżem, według klasycznego przepisu.

Deser ten zachowuje witaminy (C, B1,2,3,6, PP), mikro- i makroelementy (jod, potas, żelazo).

Produkt jest korzystny w przypadku niedoborów witamin, miażdżycy, dny moczanowej, zaparć i problemów z tarczycą. Skórka zawiera wiele substancji o działaniu antyoksydacyjnym i przeciwnowotworowym. Jednak owoc ten, nietypowy dla naszego regionu, może u niektórych osób wywołać reakcję alergiczną.

Jak wybrać i przygotować główny składnik

Dojrzałych owoców feijoa nie da się kupić w sklepach. Owoce zbiera się, gdy są technicznie dojrzałe, aby zapobiec ich zepsuciu lub utracie kształtu podczas transportu i długotrwałego przechowywania. Dżem najlepiej zrobić ze obranych owoców feijoa. Skórka tych owoców, choć zdrowa, ma cierpki smak. Feijoa kroi się w kostkę lub miksuje.

Wybieranie kontenerów

Przygotowany dżem przelewa się do słoików. Zazwyczaj używa się słoików o pojemności 0,5 lub 1 litra. Słoiki myje się, przeciera sodą oczyszczoną, zalewa wrzątkiem i sterylizuje parą przez 5 minut. Zamyka się je plastikowymi, metalowymi lub zakręcanymi wieczkami. Przeciera się je również sodą oczyszczoną i płucze wrzątkiem.

Najlepsze przepisy na zimę

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie pysznego zimowego deseru. Dżem z tej jagody robi się tak samo, jak z każdego innego owocu.

Klasyczny prosty przepis

Mieszanina:

• 1 kg feijoa;
• 960 g cukru.

Jak gotować:

• Zmiksuj jagody na puree za pomocą blendera;
• dodać cukier granulowany;
• gotować w emaliowanej patelni przez 10–15 minut, ciągle mieszając;
• Gorący dżem przełożyć do słoików.

Karmelowy przysmak z cukrem

Składniki:

• 1 kg pokrojonych owoców;
• 900 g cukru;
• 200 ml wody.

Jak gotować:

• Najpierw gotuje się gęsty syrop;
• pokrojone owoce zanurzamy na 20 sekund we wrzącej wodzie i od razu przekładamy do słoików;
• Na koniec owoce zalewa się gorącym syropem.

Pyszna opcja z miodem

Mieszanina:

• 1 kg musu owocowego, zmiksowanego w blenderze;
• 800 g miodu.

Przygotowanie z imbirem

Składniki:

• 1 kg pokrojonych jagód;
• 960 g cukru granulowanego;
• 100 g korzenia imbiru.

Przepis na multicooker

Mieszanina:

• 1 kg pokrojonej w kostkę feijoa;
• 1 kg cukru.

Z cytryną

Składniki:

• 800 g feijoa;
• 805 g cukru granulowanego;
• 1 cytryna.

Jak zrobić dżem:

• zmielić wszystkie składniki za pomocą blendera;
• dodać cukier;
• Postaw mieszankę owoców na ogniu i gotuj przez 10–15 minut od zagotowania.

Mieszane pomarańcze

Mieszanina:

• 1 kg pokrojonej w kostkę feijoa;
• 2 pomarańcze, obrane, bez gniazd nasiennych i pokrojone na kawałki;
• 980 g cukru.

Oryginalny dżem z cytrusami i orzechami włoskimi

Składniki:

• 1 kg pokrojonej w kostkę feijoa;
• 2 pomarańcze, obrane, bez gniazd nasiennych i pokrojone na kawałki;
• 990 g cukru granulowanego;
• 205 g orzechów włoskich.

Z kaki

Mieszanina:

• 1 kg owoców;
• 0,5 kg kaki;
• 1 kg cukru.

Jak gotować:

• owoce pokroić na kawałki, zasypać cukrem, odstawić na 5 godzin;
• jeśli puści mało soku, dolej odrobinę wody i postaw garnek z masą owocową na ogniu;
• Gotować przez 15 minut po zagotowaniu.

Szybki przepis na „pięć minut”

Składniki deseru (gotowanie 5 minut):

• 1 kg owoców zmiksowanych w blenderze;
• 1 kg cukru granulowanego.

Gotowanie bez gotowania

Składniki:

• 1 kg jagód zmiksowanych w blenderze;
• 1 kg cukru.

Z pektyną

Mieszanina:

• 1 kg jagód;
• 980 g cukru granulowanego;
• 1 opakowanie pektyny (dodawane na końcu).

Czas trwania i warunki przechowywania

Słoiki z tym pysznym, poddanym obróbce termicznej deserem można przechowywać w temperaturze pokojowej. Najlepiej przechowywać jagody zmiksowane z cukrem w lodówce.

Zaleca się spożycie tego przysmaku w ciągu roku od daty produkcji.