7 najlepszych przepisów krok po kroku na 5-minutowy dżem agrestowy na zimę

Dżem agrestowy „5 minut” jest szybki w przygotowaniu i stanowi pyszny zimowy przysmak. Zachowuje wszystkie cenne składniki odżywcze zawarte w owocach. Agrest jest bogaty w witaminy C i P, potas oraz miedź. 200-300 g owoców dostarczy niezbędnej miedzi. „Winogrono północne” zawiera fruktozę, glukozę, sacharozę, kwas cytrynowy i szczawiowy. Najpopularniejsze są agrest zielony i czerwony.

Szczegóły przygotowania dżemu agrestowego „Pięciominutowego” na zimę

Zanim zaczniesz gotować, musisz odpowiednio wybrać jagody i przygotować potrawę.

Selekcja i przygotowanie produktów

Do dżemu owoce powinny być jędrne, sprężyste, lekko niedojrzałe, nieuszkodzone i gładkie. Najpierw oczyszcza się je z wszelkich zanieczyszczeń i usuwa szypułki. Następnie płucze się je pod bieżącą wodą, używając sita lub durszlaka. Następnie owoce miażdży się lub nakłuwa, na przykład wykałaczką. Posypuje się je cukrem kryształem, aż do wytworzenia soku, lub zalewa gorącym syropem, aby agrest mógł się zaparzyć.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki

Używaj naczyń emaliowanych lub ze stali nierdzewnej. Mieszaj mieszankę drewnianą łyżką.

Deser umieszcza się w małych szklanych słoiczkach, które poddaje się działaniu pary wodnej lub podgrzewa w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.

Gotowy dżem od razu wlewa się do słoików i zamyka wygotowanymi wieczkami.

Jak szybko zrobić dżem agrestowy

Szybka technika przygotowywania dżemu polega na gotowaniu mieszanki przez nie więcej niż 5 minut. Pozwala to zachować znaczną ilość cennych składników odżywczych z owoców.

Prosty przepis na 5 minut

Do zielonego dżemu potrzebne będą:

• agrest - 2 kg;
• cukier - 2,5 kg.

Przesortuj i osusz jagody. Następnie odetnij szypułki i końcówki, a następnie nakłuj je. Przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj cukier i wymieszaj. Przykryj gazą i odstaw na 8-10 godzin. Postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut po zagotowaniu. Jeśli jagody są bardzo duże, zdejmij z ognia i powtórz proces po 3 godzinach. Zamknij w słoikach.

Opcja multicookera

Przysmaki z agrestu można łatwo przygotować w wolnowarze. Składniki:

• agrest - 600 g;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - ½ szklanki

Wymieszaj jagody z cukrem; możesz je zostawić na kilka godzin, używając połowy ilości cukru. Wybierz tryb „Duszenie” lub „Multicooker” na pół godziny. Pozostaw pokrywkę otwartą, aby usunąć pianę i regularnie mieszaj dżem. Wyjmij miskę, gdy mieszanka ostygnie, włącz multicooker i gotuj przez 5 minut. Powtórz proces.

Przepis z pomarańczą

Dżem pomarańczowy na zimno lub na ciepło możesz przygotować w 5 minut. Składniki kluczowe:

• agrest - 1 kg;
• pomarańczowy - 1-2 szt.;
• cukier - 1-1,3 kg.

Przesortuj jagody i zmiel je w maszynce do mięsa lub mikserze. Zrób to samo z pomarańczami, usuwając pestki i białą skórkę. Dodaj cukier i dokładnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Przełóż do sterylnych słoików i zamknij plastikowymi pokrywkami. Przechowuj w lodówce.

W przypadku drugiej opcji do posiekanych składników stopniowo dodawaj cukier, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20 minut.

Z dodatkiem orzechów włoskich

Ten przepis wymaga dużo cierpliwości i jest pracochłonny. Składniki:

• agrest - 1 kg;
• orzechy włoskie - 8-10 szt.;
• liście wiśni;
• woda;
• cukier - 1,5 kg.

Zalej 20 liści wiśni 750 ml wody, zagotuj, pozostaw w temperaturze pokojowej i wstaw do lodówki na 8 godzin. Usuń pestki z owoców i nafaszeruj je prażonymi i posiekanymi orzechami.

Odcedź wywar, połącz z cukrem i zrób syrop. Dodaj agrest i odstaw na kilka godzin. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut i przykryj.

Z "Żelfixem"

Specjalny produkt pomoże Ci przygotować zimowy deser o konsystencji gęstego dżemu. Składniki:

• saszetka preparatu "Zhelfix" 2:1;
• agrest - 1 kg;
• cukier - 500 g;
• cynamon.

Posortuj jagody według wielkości. Małe posiekaj w blenderze. Zmieszaj z całymi, przełóż do miski lub rondla, zamieszaj i zagotuj. Wymieszaj żelatynę z 2 łyżkami cukru i równomiernie posyp dżem. Doprowadź do wrzenia, delikatnie mieszając. Po zagotowaniu dodaj pozostały cukier. Dodaj cynamon wedle uznania. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Przełóż do słoików i zawiń na 24 godziny.

Z czarną porzeczką

Ten piękny zimowy przysmak z dwóch rodzajów jagód zachwyci całą rodzinę. Składniki:

• agrest - 1,2 g;
• porzeczka czarna - 400 g;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 80 ml.

Umyj jagody, odetnij szypułki i końcówki. Umieść agrest w rondlu, zalej wodą i podgrzewaj, aż puści sok. Dodaj porzeczki i trzymaj je razem, aż pękną. Dodaj cukier i wymieszaj. Gotować na małym ogniu przez 5–6 minut.

Z czerwonych agrestów

Te jagody są słodsze i bardziej aromatyczne, do dżemu będziesz potrzebować:

• agrest czerwony - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 400 ml;
• liście wiśni - 15 szt.

Włóż jagody i liście wiśni do garnka. Dodaj piasek. Zalej czystą wodą. Odstaw na godzinę. Gotuj przez 5 minut po zagotowaniu, zbierając pianę. Po ostygnięciu podgrzej jeszcze dwa razy.

Warunki przechowywania

Zamknięte słoiki z dżemem przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu w temperaturze +16…+18°C. Od 2 lat. Przechowywać w chłodnym pojemniku z plastikowymi pokrywkami przez rok. Spożyć w ciągu 6 miesięcy razem z preparatem Zhelfix.