TOP 8 przepisów na klarowny dżem z plasterków jabłek White Naliv na zimę

Biały Naliv przezroczysty, soczysty dżem jabłkowy — popularny zimowy deser, bogaty w witaminy i makroelementy. Jabłka tej odmiany zawierają wystarczającą ilość składników odżywczych, które wspomagają odporność organizmu w okresach silnych mrozów. Przed przygotowaniem dżemu warto zapoznać się z zasadami wyboru dojrzałych owoców i przygotowywania słoików.

Korzyści z robienia dżemu z białych jabłek Naliv

Istotną zaletą jabłka White Naliv jest jego wyjątkowa soczystość i wspaniały aromat. Jabłka te stanowią pyszny przysmak, który zdobi świąteczne stoły zimą. Ponadto owoce zawierają witaminy, aminokwasy i minerały, które pomagają wzmocnić organizm w chłodne dni oraz zwalczać przeziębienia i wirusy.

Przygotowywanie owoców

Do przygotowania pysznego dżemu najlepiej wybierać niedojrzałe jabłka. Twarde jabłka dają delikatny i puszysty smak. Przejrzałe jabłka mogą zamienić dżem w papkę. Do przygotowania dżemu należy używać całych jabłek, bez obić i zadrapań.

Najlepiej, jeśli produkty są przygotowywane w domu, dzięki temu unikniesz ryzyka przedostania się konserwantów do organizmu.

Sterylizacja pojemników

Okres przydatności do spożycia i jakość gotowego dżemu zależą od prawidłowej sterylizacji pojemników. Cały sprzęt potrzebny do przygotowania należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie wysterylizować.

Ważne! Ten proces przeprowadza się poprzez gotowanie na parze w piekarniku lub multicookerze.

Przepisy na dżemy na zimę

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie dżemu jabłkowego, a każdy z nich ma swoje unikalne cechy i sekrety.

Klasyczna metoda gotowania

Dżem jabłkowy przygotowuje się według standardowej receptury w następujący sposób:

1. Umyć 1 kg jabłek, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki.
2. Wsyp mieszankę do głębokiej miski i dodaj 1 kg cukru. Rozprowadź równomiernie.
3. Owoce należy moczyć przez 24 godziny.
4. Po pewnym czasie naczynie z preparatem stawiamy na ogniu i gotujemy jabłka, aż się zagotuje.
5. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj dżem przez kolejne 10 minut.
6. Wyłącz ogień i pozostaw mieszankę na kuchence.
7. Po upływie 1 godziny należy ją ponownie zagotować, aż do uzyskania gęstej konsystencji.

Dżem przelewa się do czystych słoików, chłodzi w temperaturze pokojowej, a następnie odstawia do piwnicy.

Dżem bursztynowy z plasterkami cytryny

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

1. Z 1 kg owoców usuń pestki i pokrój je w plasterki.
2. Umyj 1 cytrynę i obierz ją.
3. Miąższ cytryny należy posiekać za pomocą maszynki do mięsa, a skórkę pokroić nożem.
4. Pokrojone jabłka wrzucić do rondla i dodać 700 g cukru.
5. Postaw mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez 30 minut.
6. Do jabłek dodaj posiekaną cytrynę.
7. Gotuj mieszaninę przez kolejne 10 minut.

Po przełożeniu dżemu do słoików, wstaw je do piekarnika i podgrzewaj, aż na jabłkach utworzy się skorupka.

Niezwykły dżem z białych jabłek Naliv, czarnej porzeczki, cynamonu i kakao

Oryginalny dżem przygotowuje się w następujący sposób:

1. Umyj 1 kg jabłek w chłodnej wodzie, usuń pestki i szypułki.
2. Owoce pokroić w plasterki, przełożyć powstałą mieszankę do głębokiej miski, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 5 godzin.
3. Po chwili umieść powstałą mieszankę na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Mieszaj stale, aby dżem nie przywarł do ścianek pojemnika.
4. Wypłucz 700 g porzeczek i dodaj do masy jabłkowej.
5. Następnie dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, wymieszaj wszystkie składniki i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Kiedy dżem się zagotuje, dodaj łyżkę kakao i gotuj jeszcze kilka minut.

Teraz soczysty i aromatyczny dżem można rozlać do słoików i odstawić do piwnicy.

Przepis z malinami

Maliny nadają deserowi delikatny i wyrafinowany smak, a jednocześnie napełniają go cennymi witaminami. Do przygotowania dania potrzebne będą:

1. Obierz 1 kg jabłek, pokrój je w plasterki i ułóż na dnie głębokiego rondla.
2. Zasypać mieszaninę 1 kg cukru i pozostawić na 24 godziny.
3. Włóż 1,5 kg malin do innego pojemnika i zasyp 1 kg cukru kryształu. Pozostaw mieszankę na 24 godziny.
4. Po dniu gotuj jabłka na średnim ogniu, aż zgęstnieją.
5. Zrób to samo z malinami.
6. Wymieszaj mieszaninę jabłek i malin, a następnie gotuj dżem przez 10 minut.

Przysmak jest gotowy, teraz można go zapakować do pojemników i przechowywać w piwnicy.

Z octem

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

1. Umyj i usuń gniazda nasienne z 1 kg owoców.
2. Pokrój otrzymany kawałek na plasterki.
3. Jabłka włożyć do rondla, dodać 700 g cukru i 100 ml octu.
4. Przygotowane naczynie należy przykryć pokrywką i odstawić na 1 dzień.
5. Teraz możesz postawić pojemnik z dżemem na ogniu i gotować go na małej mocy przez 1,5 godziny.

Pyszny dżem z octem jest gotowy i można go rozlać do pojemników.

Szybki przepis „Pięć minut”

Szybki dżem przygotowuje się w prosty sposób:

1. 1 kg oczyścić z pestek i pokroić w plasterki.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj 1 kg cukru i 2 szklanki wody, gotuj mieszankę, aż piasek się rozpuści.
3. Do powstałego syropu dodajemy pokrojone jabłka i odrobinę kwasu cytrynowego.

Dżem jest gotowy, można go schłodzić w domu, a następnie przełożyć do piwnicy.

W multicookerze

Przysmak przygotowuje się w następujący sposób:

1. 1 kg jabłek opłukać pod wodą i pokroić w plasterki.
2. Włóż mieszankę do miski multicookera i dodaj 2 szklanki cukru.
3. Aby przygotować dżem wystarczy włączyć funkcję „Gotowanie”; proces ten zajmie około 20 minut.
4. Po chwili należy przełączyć tryb na „Gaszenie” na 15 minut.

Ważne! Następnie wyjmij deser z maszyny i rozlej do słoików. Przed przełożeniem konserw do piwnicy, należy je najpierw ostudzić i odwrócić do góry dnem.

Przez maszynkę do mięsa

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

1. Umyj 2 kg jabłek, usuń pestki i wnętrzności.
2. Powstałą mieszankę należy zmielić w maszynce do mięsa. Proces ten nie wymaga obierania owoców.
3. Do powstałej papki dodać 1 kg cukru, wymieszać składniki i odstawić na 2 godziny do namoczenia.
4. Połóż dżem na ogniu i gotuj przez 10 minut.

Następnie deser przelewa się do słoików. Pozostawiamy je do całkowitego ostygnięcia przed schowaniem do piwnicy. Dla lepszej strawności można odwrócić słoiki do góry dnem.

Okres przydatności do spożycia i zasady przechowywania żywności w puszkach

Aby dżem zachował swoje korzystne właściwości na dłużej, należy przestrzegać poniższych zaleceń dotyczących przechowywania:

1. Temperatura powietrza powinna wynosić od 3 do 15 stopni.
2. W pomieszczeniu magazynowym nie powinny znajdować się żadne produkty o silnym zapachu.
3. Pomieszczenie, w którym przechowywany jest dżem musi mieć zapewnioną stałą wentylację i cyrkulację powietrza.

W odpowiednich warunkach przechowywania dżem jabłkowy można przechowywać przez 2-3 lata od momentu przygotowania. Jeśli jednak nie przestrzega się instrukcji przechowywania, jego trwałość może ulec znacznemu skróceniu.

Jeśli dżem na skutek zimna utracił swój pierwotny wygląd i smak, nie należy go już spożywać.