4 najlepsze przepisy na dżem z zielonych gruszek na zimę

Dżem z zielonych gruszek to pyszny przysmak. Zawiera wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na organizm. Ten deser podawany jest do porannej lub wieczornej herbaty. Można go również dodawać do owsianki, naleśników, placków lub używać jako nadzienia do ciast. Nikt w domu, niezależnie od płci czy wieku, nie odmówi takiej słodkiej przekąski.

Czy z zielonych gruszek robi się dżem?

Gruszki często nie dojrzewają na drzewie i spadają na ziemię. Nie należy ich jeść na surowo, ponieważ mogą powodować problemy jelitowe. Nie wyrzucaj ich. Niedojrzałe owoce można wykorzystać do zrobienia przetworów na zimę, zwłaszcza dżemu.

Ponieważ zielone gruszki są dość twarde, nie rozpadają się podczas pieczenia i zachowują swój kształt. Gotowy przysmak jest atrakcyjny wizualnie.

Przygotowywanie owoców

Owoce dokładnie myje się i suszy na czystym ręczniku. Następnie obiera się je ze skórki i usuwa szypułki. Aby zapobiec ciemnieniu owoców, umieszcza się je w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości kwasu cytrynowego.

W razie potrzeby pokrój gruszki na kawałki o pożądanej wielkości i usuń pestki. Jeśli gotujesz owoce w całości, nakłuj każdą niedojrzałą gruszkę widelcem. Następnie włóż je do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut.

Sterylizacja pojemników

Gotowy produkt przechowuje się w szklanych słoikach o pojemności litrowej lub półlitrowej. Najpierw myje się je detergentem do prania i płucze pod bieżącą, chłodną wodą. Następnie sterylizuje w piecu lub w pojemniku z wodą. Pojemniki umieszcza się w pojemniku i gotuje wodę przez 30-40 minut.

Przepisy na dżem z niedojrzałych gruszek

Istnieje wiele przepisów na desery owocowe. Aby jednak były pyszne, należy przestrzegać kilku zasad:

1. Użyj dwa razy więcej cukru granulowanego niż w przypadku składnika owocowego.
2. Produkt jest przygotowywany w emaliowanej patelni z grubym dnem, niepozostawiającej odprysków.
3. Okresowo miesza się go drewnianą szpatułką.
4. Powstająca piana zostaje usunięta.
5. Gotowy dżem przekłada się do słoików, zamyka plastikowymi pokrywkami, które zalewa się wrzątkiem.

Głównymi składnikami są niedojrzałe gruszki i cukier granulowany.

Tradycyjny sposób

Ten przysmak można przygotować według tradycyjnego przepisu. Główne składniki rozcieńcza się niewielką ilością wody i gotuje przez pół godziny.

Prosty przepis na „pięć minut”

Niedojrzałe owoce miesza się z cukrem i wodą, a następnie gotuje przez 5 minut od momentu zagotowania. Mieszaninę pozostawia się w temperaturze pokojowej na noc. Rano powtarza się poprzednie kroki.

Plasterki gruszki z orzechami

Niedojrzałe owoce zasypuje się cukrem kryształem i odstawia na 5-6 godzin. Następnie dodaje się obrane i posiekane orzechy, jeśli są dostępne.

Obróbkę cieplną przeprowadza się przez 40–50 minut.

Gruszki w syropie cukrowym

Cukier wsypujemy do wody i doprowadzamy do wrzenia. Syropem polewamy niedojrzałe owoce. Gotujemy na ogniu przez pół godziny.

Jak zachować smakołyki na zimę

Konserwy można przechowywać w temperaturze pokojowej do 10 miesięcy. Przechowywane na dolnej półce lodówki lub w piwnicy, można je przechowywać przez 1,5-2 lata. Po otwarciu konserwy najlepiej spożyć w ciągu 5-6 dni.

Deser z niedojrzałych gruszek zachwyci każdego członka rodziny i gości, którzy wpadną na filiżankę herbaty. Należy jednak pamiętać, że osoby z nadwagą lub zaburzeniami metabolicznymi powinny unikać tego przysmaku, ponieważ zawiera on dużą ilość cukru.