3 najlepsze przepisy na dżem jabłkowy z orzechami na zimę

Jabłka to popularny owoc wykorzystywany w różnorodnych przetworach. Dżem jabłkowy z orzechami uważany jest za najbardziej unikatowy. Przed przygotowaniem tego przetworu warto zapoznać się ze specyfiką jego przygotowania.

Specyfika wyrobu dżemu z jabłek i orzechów

Aby prawidłowo przygotować dżem jabłkowy na zimę, trzeba poznać specyfikę jego przygotowywania.

Wybór i przygotowanie niezbędnych składników

Przed przygotowaniem dżemu należy wybrać i przygotować niezbędne składniki. Jabłka są uważane za główny składnik. Wybierając owoce, zwróć uwagę na ich jędrność. Nie powinny być zbyt miękkie, ponieważ świadczy to o przejrzałości. Dokładnie sprawdź również powierzchnię pod kątem oznak gnicia lub uszkodzeń mechanicznych.

Na dżem nadaje się każda odmiana jabłek, jednak doświadczone gospodynie domowe zalecają wykorzystywanie odmian późno dojrzewających.

Do najbardziej odpowiednich odmian, z których można przygotować pyszny dżem należą:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Aportować;
• Gala;
• Fidżi.

Pojemniki do sterylizacji

Jabłka w puszkach muszą być szczelnie zamknięte w uprzednio wysterylizowanych szklanych pojemnikach. Sterylizacja jest konieczna, aby usunąć bakterie, które mogłyby negatywnie wpłynąć na trwałość przetworów. Istnieją dwa sposoby sterylizacji słoików:

• Gotowanie. W tej metodzie pojemniki przeznaczone do sterylizacji umieszcza się w garnku z wrzącą wodą. Gotowanie powinno trwać dwadzieścia minut.
• Pieczenie w piekarniku. Umieść wszystkie słoiki na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 15-25 minut. Piekarnik należy nagrzać do temperatury 60–70 stopni.

Pyszne przepisy i przygotowanie krok po kroku

Oto trzy przepisy, które pomogą Ci przygotować pyszny dżem jabłkowo-orzechowy.

Przysmak z orzechów włoskich i jabłek

Wiele gospodyń domowych, które chcą zrobić dżem z orzechów, często sięga po ten klasyczny przepis. Aby przygotować ten słodki przysmak, potrzebujesz:

• dwa kilogramy jabłek;
• 250 gramów cukru granulowanego;
• 300 gramów orzechów;
• dwa liście laurowe;
• woda.

Wszystkie owoce należy wstępnie umyć w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Następnie obrać i pokroić w kostkę. Usunąć pestki z pokrojonych owoców, ponieważ nie powinny one zostać dodane do masy. Pokrojone owoce umieścić w rondlu i wymieszać z cukrem, liśćmi laurowymi i wodą.

Wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć minut. Następnie napełniony pojemnik zdejmujemy z palnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu mieszanki wyjmujemy liście laurowe. Następnie dodajemy pokruszone orzechy.

Dżem jabłkowo-orzechowy

Czasami gospodynie domowe decydują się na zrobienie nietypowego dżemu owocowego z orzeszkami ziemnymi. Do jego przygotowania wykorzystuje się następujące składniki:

• pół kilograma zielonych jabłek;
• 300-400 gramów orzechów;
• pół kilograma cukru granulowanego.

Najpierw trzeba przygotować orzechy. Obieramy je ze skorupek i siekamy. Następnie przygotowujemy jabłka. Każde jabłko kroimy na plasterki, usuwamy gniazda nasienne i pestki. Następnie wszystkie składniki wlewamy do rondla, mieszamy, a następnie zalewamy wodą i cukrem. Gotujemy przez piętnaście minut, a następnie rozlewamy do słoików.

Jabłka z cynamonem, orzechami włoskimi i cytryną

Aby przetwory były bardziej aromatyczne i miały bogatszy smak, oprócz jabłek dodaje się również inne składniki.

Do przygotowania dżemu potrzebne będą:

• trzy kilogramy jabłek;
• dwie cytryny;
• cynamon;
• 200 gramów orzechów.

Owoce dokładnie myje się w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia ze skórki. Następnie kroi się je na cztery równe części i usuwa pestki. Pokrojone owoce umieszcza się w rondlu wraz z pokrojonymi ćwiartkami cytryny. Następnie posypuje się mieszankę cukrem, dodaje wodę i gotuje na wolnym ogniu przez pół godziny. Gotową mieszankę przelewa się do słoików i zamyka metalowymi wieczkami.

Cechy magazynowe gotowego produktu

Nieotwarty dżem jabłkowy należy przechowywać w lodówce lub piwnicy. Piwnica jest uważana za najbardziej odpowiednie miejsce, ponieważ utrzymuje się tam temperatura między 12 a 15 stopni Celsjusza. W takich warunkach dżem zachowa świeżość przez 3 do 4 lat.

Wniosek

Możesz zrobić pyszny dżem jabłkowy z orzechami. Zanim jednak to zrobisz, musisz nauczyć się, jak prawidłowo przyrządzać takie przetwory.