Dlaczego buraki mogą wybijać w pędy, przyczyny i co robić

Buraki, cenne warzywo, uprawiane są w ogrodach każdego ogrodnika w naszym kraju. Głównym celem uprawy tego warzywa jest uzyskanie dużych, niepopękanych korzeni o długim okresie przydatności do spożycia. Czasami jednak owoce stają się mniejsze, a korzenie zaczynają przekwitać, co negatywnie wpływa na jakość plonu. Dlaczego buraki wybarwiają się i wybijają w pędy? Warto wcześniej dowiedzieć się, jak zapobiegać przedwczesnemu wybijaniu w pędy.

Szkody wynikające z wczesnego wybijania się w pędy

Klasyczny model wzrostu buraka: w pierwszym roku warzywo wytwarza silne wierzchołki i duże korzenie, które zawierają składniki odżywcze niezbędne do rozmnażania. W następnym roku korzenie poświęcają swoją energię na formowanie łodygi kwiatowej.

Jeśli w procesie wzrostu wystąpią problemy, roślina zakwitnie w pierwszym roku i czerpie energię z jeszcze nierozwiniętych owoców, które tracą na jakości i stają się zauważalnie mniejsze. Buraki to rośliny dwuletnie. Nasiona zawiązane w pierwszym roku życia warzywa są słabej jakości z kilku powodów:

• Słabe kiełkowanie.
• Istnieje duże prawdopodobieństwo, że warzywa wyhodowane z tych nasion zakwitną ponownie.
• Warzywa korzeniowe są małe, z wyraźnym zielonym, twardym rdzeniem.

Jeżeli celem uprawy warzyw jest uzyskanie dojrzałych, dużych korzeni, powstawanie pędów korzeniowych jest wysoce niepożądane.

Dlaczego buraki zmieniają kolor?

Główną przyczyną wybijania łodyg buraków w pośpiech jest długotrwałe narażenie na niskie temperatury. Chłodna, długotrwała wiosna powoduje wybijanie łodyg, co powoduje zamieranie buraków w ogrodzie. Zidentyfikowano również kilka innych przyczyn:

• Materiał siewny niskiej jakości, na przykład pochodzący z roślin jednorocznych.
• Niedotrzymanie terminów sadzenia, sadzenie nasion w nieogrzewanej, zimnej glebie (optymalna temperatura gleby nie niższa niż +12°C) Z).
• Niewłaściwa temperatura przechowywania nasion.
• Niedobór składników odżywczych niezbędnych do zdrowego wzrostu korzeni.
• Siew zimowy zwiększa szansę na wytworzenie roślin kwitnących.

Aby uniknąć przedwczesnego wybijania w pędy kwiatowe, należy przestrzegać zasad pielęgnacji roślin, nie przekraczać terminów sadzenia i wybierać materiał siewny wysokiej jakości.

Uwaga: Odmiany mieszańcowe bardzo rzadko wytwarzają łodygi kwiatowe, ponieważ są wyhodowane na bazie sterylnych owoców męskich.

Odmiany odporne na kwitnienie: Detroit, odporna na zimno, egipska płaska, Bohemia, Bordeaux, Larka i wiele innych; przed sadzeniem należy zapoznać się z opisem i cechami odmiany.

Znaki, że warzywo kwitnie

Buraki kwitną pod koniec czerwca. Roślina wytwarza mocną, grubą łodygę, na której rozwijają się liście i zalążnie. Po pewnym czasie pąki otwierają się, odsłaniając małe, białe kwiaty – przyszłe nasiona pysznego warzywa korzeniowego.

Co zrobić, jeśli buraki zaczęły wybijać w pędy kwiatowe?

Niestety, warzywo korzeniowe, które wypuściło pędy, jest niejadalne. Oderwanie łodygi nic nie da; proces już się rozpoczął, owoc zaczyna twardnieć i przestaje rosnąć. Należy go usunąć wraz z wierzchołkami.

Łodygi można wykorzystać jako żywność, a zepsute korzenie — jako paszę dla zwierząt gospodarskich.

Co można zrobić, aby zapobiec temu problemowi?

Każdemu problemowi łatwiej zapobiec niż go rozwiązać. Oto kilka kluczowych punktów, o których należy pamiętać podczas uprawy buraków, aby uniknąć zakwitu buraka:

• Należy używać wyłącznie certyfikowanych nasion wysokiej jakości odmian strefowych; ich okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 2 lat.
• Wybieraj odmiany odporne na kwitnienie.
• Przygotuj glebę do sadzenia: przekop, spulchnij, dodaj nawóz.
• Poczekaj, aż minie zagrożenie przymrozkami i temperatura gleby osiągnie stabilną wartość co najmniej +12 Z.
• Przerzedź sadzonki po 3 tygodniach od posadzenia.
• Unikaj nadmiernego podlewania i podmokłej gleby.
• Przeprowadzić systematyczne spulchnianie i kopanie nasadzeń warzywnych.

W pierwszym tygodniu po posadzeniu grządki z burakami wymagają obfitego nawadniania. Później podlewanie jest konieczne tylko w przypadku długotrwałej suszy. Aby pomóc roślinie wzmocnić się, po pierwszym przerzedzeniu należy ściółkować bruzdy próchnicą. Regularne zabiegi odstraszające owady są niezbędne. Można stosować popiół drzewny lub proszek gorczycowy.

Ważne jest przestrzeganie zasad płodozmianu oraz sadzenie buraków w dobrze oświetlonym miejscu, unikając terenów bagiennych i nizinnych.

Łatwo jest wyhodować w ogrodzie pyszne, soczyste warzywa korzeniowe. Regularna pielęgnacja roślin jest niezbędna. Jednak pogoda często zaskakuje zimnymi, deszczowymi latami. Może to być trudne do pokonania, a o kwitnienie buraków nie trzeba się martwić. Łodygi można szybko usunąć wraz z warzywami korzeniowymi. Kwitnące pędy można wykorzystać do przygotowania bogatych w witaminy sałatek.