Opis odmiany boćwiny i jej uprawy

Burak liściowy nie zyskał dużej popularności w byłym Związku Radzieckim. Chociaż jest źródłem witamin i ma doskonały smak, ma również właściwości lecznicze. Botwina nie wymaga dużej pielęgnacji i owocuje prawie przez cały rok. Aby skutecznie uprawiać tę roślinę, ważne jest, aby poznać wszystkie jej cechy.

Opis i charakterystyka boćwiny

Boćwina jest uprawiana na całym świecie od XVI wieku. Jest to warzywo stołowe należące do rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae). Liście i ogonki liściowe są jadalne, ale korzeń jest niejadalny. Roślina jest popularna w Stanach Zjednoczonych, Japonii i Europie, ale rzadko spotykana w prywatnych ogrodach w Rosji. Dobrze rośnie w południowych i umiarkowanych szerokościach geograficznych, ale nie na północy, gdzie uprawia się ją w szklarniach. Jest to warzywo dwuletnie; kłącze i rozeta liści rozwijają się w pierwszym roku.

W drugim roku zawiązują się nasiona. Liście są duże, o zróżnicowanej barwie, karbowane na powierzchni i szerokich ogonkach. Smakują podobnie do młodych buraków i szpinaku. Wyróżnia się odmiany liściaste i ogonkowe. Te pierwsze mają ogonki liściowe o szerokości do 5 cm i są spożywane jak szparagi. Botwina jest wykorzystywana podobnie jak młoda kapusta i szpinak.

Różnica w stosunku do zwykłych buraków

Odmiana liściasta różni się od buraków pospolitych brakiem korzenia. Odmiana ta jest ceniona za liście i pożywne ogonki liściowe. Ze względu na jaskrawe, wyraziste ulistnienie, jest szeroko stosowana jako element dekoracyjny w ogrodach.

Zalety i wady boćwiny

Boćwina ma wiele zalet, ale ma też pewne wady. Można je uznać za fikcyjne; problem można rozwiązać sadząc warzywo w szklarni.

Zalety	Wady
Wczesny okres dojrzewania	Słaba mrozoodporność
Doskonały smak
Wygląd estetyczny
Łatwy w pielęgnacji
Długi okres owocowania
Wysoka produktywność

Niuanse uprawy roślin

Boćwinę należy uprawiać poprzez wysiew nasion bezpośrednio do gruntu. Nasiona kiełkują prawidłowo, gdy gleba ogrzeje się do temperatury 5°C lub wyższej. W zależności od lokalnych warunków pogodowych, siew odbywa się wczesnym lub w połowie lata. Glebę przygotowuje się jesienią poprzez zaoranie i nawożenie. Teren przekopuje się, usuwając chwasty i korzenie poprzednich upraw. Na metr kwadratowy stosuje się 5 kg przegniłego obornika, 20 g superfosfatu i 15 g chlorku potasu. Wiosną glebę spulchnia się płytko, dodając 10 g siarczanu amonu na metr kwadratowy.

Nasiona zanurza się na 2 godziny w stymulatorze wzrostu Epin lub Zircon.

Następnie wysiewa się je na głębokość 2 cm w pojedynczym rzędzie, zachowując odstęp 35 cm między grządkami. Po wysianiu powierzchnię bruzdy ściółkuje się torfem i podlewa. Norma wysiewu na 2 metry kwadratowe wynosi 1 g. Siewki zaczną się formować po 10 dniach; do tego czasu ważne jest monitorowanie wilgotności gleby. Aby szybko zebrać nasiona i zaoszczędzić czas, boćwinę można przesiać przed zimą. Siew przeprowadza się w temperaturze +5°C. Wierzchnią warstwę gleby ściółkuje się torfem, wzbogaconym 5-centymetrową warstwą próchnicy.

Czas na siew buraków liściowych

Optymalny czas na wysiew nasion to połowa lub koniec kwietnia. W regionach północnych zabieg ten odkłada się na okres po 15 maja. Drugi etap przeprowadza się w połowie lipca, a trzeci pod koniec września.

Wybór miejsca lądowania

Botwinę najlepiej sadzić na terenach dobrze odwodnionych. Jeśli planujesz siew zimowy, wybierz tereny nisko położone, aby uniknąć podtopienia wiosną. Podczas sadzenia na grządkach zwróć uwagę na płodozmian. Boćwiny nie należy sadzić na terenach, na których wcześniej rosły szpinak lub buraki. Preferowanymi sąsiadami są marchew, rzodkiewka, rośliny strączkowe i chrzan. Jeśli nie ma wystarczającej ilości światła słonecznego, w liściach może gromadzić się dużo azotanów.

Jaka powinna być gleba?

Botwinę najlepiej sadzić na glebach gliniastych lub piaszczysto-gliniastych. Są łatwe w uprawie, równomiernie rozprowadzają wilgoć, zatrzymują ją w korzeniach oraz zapewniają napowietrzenie i utrzymanie ciepła. Roślina słabo rośnie na glebach gliniastych. Gleby te słabo się nagrzewają i są nieprzepuszczalne dla wilgoci i tlenu. Często występuje zastój wody, który utrudnia napowietrzenie. To spowalnia wzrost rośliny i zmniejsza plony. Gleby piaskowcowe również nie nadają się do tego celu. Szybko się nagrzewają i przepuszczają wilgoć, ale szybko wypłukują minerały w głębsze warstwy gleby, pozbawiając rośliny składników odżywczych.

Jak sadzić boćwinę?

Botwinę uprawia się poprzez siew bezpośrednio do gruntu lub rzędowo na głębokość 3 cm, w odstępach 40-45 cm. Gdy temperatura powietrza osiągnie 10 stopni Celsjusza, siewki wzejdą po 14 dniach. Aby przyspieszyć kiełkowanie, można przykryć grządkę folią lub lutrasilem.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji buraków

Boćwina jest rośliną dwuletnią, ale na północy uprawia się ją jako roślinę jednoroczną. W łagodnym klimacie warzywo można pozostawić na zimę, chroniąc je przed mrozem, okrywając w pomieszczeniu. Możliwa jest również uprawa na parapetach, pod warunkiem zapewnienia odpowiedniej ilości światła. Proces rosnący boćwina Nie różni się niczym od zwykłych buraków. Gleba jest okresowo spulchniana i usuwana z chwastów. Przy odpowiedniej pielęgnacji zbiory trwają cały rok.

Temperatura

Roślina jest stosunkowo odporna na mróz, wytrzymuje temperatury do -15 stopni Celsjusza. W regionach o mroźnych zimach buraki uprawiane w ogrodzie mogą przemarzać.

Podlewanie

Nawadnianie należy połączyć z nawożeniem organicznym i mineralnym. Podlewaj korzenie dwa razy w tygodniu. Używaj odstanej, a nie zimnej wody. Podlewaj powoli, aby uniknąć wypłukania liści.

Posypka

W okresie wegetacji stosuje się dwa rodzaje nawożenia gleby: w czasie wzrostu roślin i w czasie ścinania liści. Ponieważ liście buraka są jadalne, nie należy stosować nawozów chemicznych. Nie należy dodawać azotu przed zimą, aby zapobiec nadmiernemu kiełkowaniu. Zaleca się stosowanie mocznika, rozpuszczając 10 g w 10 litrach wody. W tej samej proporcji dodaje się humus.

Choroby i szkodliwe owady

Boćwina znana jest z wysokiej odporności na choroby i chrząszcze, jednak czasami jest podatna na mączniaka prawdziwego. Zwykle ma to miejsce, gdy sadzenie odbywa się na grządkach z resztkami roślinnymi zanieczyszczonymi zarodnikami grzybów. Do szkodliwych chrząszczy atakujących boćwinę należą mszyce i pchełki. Można je zwalczać opryskami insektycydami lub naparem z cebuli. Zapobiegawczo grządki warzywne posypuje się popiołem. Należy je co tydzień kontrolować.

Zbiór i przechowywanie buraków liściowych

Boćwinę można zbierać latem, gdy rozwinie się pięć liści. Usuń 3-4 liście z zewnętrznej krawędzi rozety, 3 cm nad ziemią. Ostateczny zbiór odbywa się w połowie października, przed nadejściem długotrwałych chłodów. Aby zachować zebrane liście, przechowuj je w drewnianych skrzyniach.

W temperaturze 0 stopni Celsjusza warzywo można przechowywać przez 7 dni. Aby zachować liście buraka na dłużej, konieczne jest ich zamrożenie.

Najpierw wybierz buraki najwyższej jakości i zapakuj je nieumyte w woreczki. Płukanie pod wodą grozi zamarznięciem. Liście buraków przechowuj w zamrażarce do sześciu miesięcy.

Recenzje zakładu

Opinie na temat buraka liściowego są pozytywne i większość ogrodników lubi to warzywo.

Elżbieta, 38 lat, Nowoszachtinsk.

Cześć wszystkim! Uprawiam boćwinę w moim ogrodzie od około sześciu lat. Jem ją przez cały rok, dodając liście do sałatek i dań głównych. Roślina żyje dwa lata i rzadko atakuje ją choroba. Widziałem ją tylko raz. mszyce na burakach, ale pozbyłem się go roztworem mydła. Polecam każdemu uprawę botwiny.

Paweł, 40 lat, Taganrog.

Cześć! Sąsiad dał mi boćwinę w 2012 roku. Od tamtej pory hoduję ją na mojej daczy. Jest pyszna i używam jej do różnych potraw, a moim ulubionym jest zielony barszcz. Pielęgnuję ją jak zwykłe buraki. Rośliny hoduję w szklarni i regularnie je nawożę.

Rostisław Nikitin, 48 lat, Wołżski.

Cześć! Mam same pozytywne doświadczenia z botwinką; to jedno z moich ulubionych warzyw. Używam liści do zup i sałatek, jem je na świeżo i mrożę w woreczkach na zimę. Polecam uprawę tego egzotycznego warzywa każdemu, nawet niedoświadczonym ogrodnikom.