Opis i charakterystyka odmiany papryki Habanero, uprawa i pielęgnacja

Papryka Habanero to roślina z rodzaju Capsicum z rodziny psiankowatych. Jest jedną z najostrzejszych papryk wśród papryk, wyróżniającą się ostrym smakiem. Ostrość rośliny została oceniona za pomocą skali opracowanej przez amerykańskiego farmaceutę Wilbura Scoville'a. Ze względu na swoją ostrość, Habanero jest często wybierana do uprawy w pomieszczeniach.

Pochodzenie i opis rośliny

Ta odmiana pochodzi z Ameryki Południowej. Hodowcy udoskonalili jedną z odmian chili, osiągając poziom ostrości 300 000 jednostek Scoville'a. Ta papryka jest około 40 razy ostrzejsza niż jalapeño.

Krzewy rosną bujnie, osiągając wysokość około 90 centymetrów. Podczas zbioru zaleca się ochronę dłoni. Owoce mają 25-30 milimetrów długości i 35-40 milimetrów szerokości. Strąki są pomarszczone, cienkościenne i przypominają żołędzie. W miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na żółty. Można je wykorzystać w kuchni jamajskiej i indyjskiej.

Wyróżnia się następujące odmiany:

1. Biały - białe strąki, które wyglądają jak ciągnące się cukierki.
2. Fatali - ostrość wynosi 125-325 tysięcy jednostek.
3. Tigerpoo - pomarańczowe strąki.
4. Red Caribbean – jaskrawoczerwone strąki. Typowo używane w kuchni meksykańskiej.
5. Red Savina - strąki mięsiste.
6. Strąki o barwie czekoladowo-brązowej i lekko dymnym, kwiatowym zapachu.

Papryczki habanero zawierają bogactwo witamin i mikroelementów. Każdy owoc zawiera jod, żelazo, wapń, fosfor oraz witaminy A, B, C i D. Stosowanie papryczki w celach leczniczych powinno być ostrożne. Ważne jest, aby zapoznać się z przeciwwskazaniami i ustalić prawidłowe dawkowanie.

Wygląd krzewu

Łodyga krzewu jest rozgałęziona, a liście mają jajowaty kształt. Strąki przypominają małe serca i ważą około 50 gramów.

Kwitnienie i plonowanie

Z każdej rośliny można zebrać do 2,5 kilograma strąków. Pojedynczy krzew może wytworzyć do 95 strąków. Podczas kwitnienia krzew wydziela dość przyjemny aromat.

Gdzie są używane owoce?

Habanero jest używane głównie w pikantnych potrawach. Dodatek odrobiny pieprzu nadaje potrawie bardzo pikantny smak. Owoc zawiera kapsaicynę, która wspomaga wzrost włosów. Można dodać kroplę soku z habanero do maseczki na włosy.

Strąki służą również do wyrobu plastrów, działających jako rodzaj środka znieczulającego. Pieprz jest również używany do sporządzania leków na odmrożenia.

Korzyści i szkody wynikające ze spożywania papryczek Habanero

Zalety odmiany:

• zwiększenie tempa metabolizmu;
• spowalnianie starzenia;
• normalizacja apetytu;
• normalizacja pracy przewodu pokarmowego;
• ogólne wzmocnienie organizmu;
• eliminacja objawów zapalenia stawów i dyskomfortu w kręgosłupie;
• zwiększenie odporności na stres.

Jednak Habanero może być również szkodliwe dla niektórych osób. Na przykład, nie powinny go spożywać osoby cierpiące na:

• choroby serca i naczyń;
• wrzody żołądka i jelit;
• alergia na kapsaicynę.

Zalety i wady odmiany

Odmiana ta ma następujące zalety:

• walka z rakiem prostaty;
• środek na otyłość;
• obniżanie poziomu cholesterolu;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• zapobieganie cukrzycy;
• właściwości antyoksydacyjne produktu;
• możliwość zastosowania środka przeciwzapalnego;
• leczenie przeziębień;
• oczyszczanie przewodu pokarmowego z pasożytów.

Kolejną zaletą Habanero są niewymagające warunki uprawy. Można ją sadzić w doniczkach z ziemią, w gruncie lub w szklarni.

Wady tej odmiany są następujące:

• nieprzyjemny smak, ból przy spożyciu;
• dyskomfort trawienny;
• zwiększone ciśnienie;
• wzrost temperatury;
• podrażnienie skóry bardzo wrażliwej.

Jakie warunki są wymagane?

Ta odmiana jest uważana za ciepłolubną. W sprzyjających warunkach można ją uprawiać w pomieszczeniach.

Wymagania glebowe

Paprykę należy sadzić w glebie lekko kwaśnej, o pH około 5,5.

Oświetlenie

Sadzonki potrzebują odpowiedniej ilości ciepła i światła słonecznego. Pamiętaj, że habanero są wrażliwe na przeciągi.

Temperatura i wilgotność

Habanero przestają rosnąć, gdy temperatura spadnie poniżej 16 stopni Celsjusza (61 stopni Fahrenheita). Należy je uprawiać w szklarni lub w pomieszczeniu. Najlepiej rozwijają się w temperaturze od 22 do 25 stopni Celsjusza (72 do 77 stopni Fahrenheita). Wymagają regularnego, ale nie nadmiernego podlewania.

Jakie choroby i szkodniki są niebezpieczne dla papryczek Habanero?

Szkodniki żerują na kłączach i młodych pędach krzewów, hamując ich rozwój. Wraz ze spadkiem temperatury papryka może zostać zaatakowana przez grzyby. Najbardziej niebezpieczne są czarna nóżka i fuzarioza.

Grosz

Kleszcze można pozbyć się za pomocą naparów z popiołu drzewnego lub insektycydów. Najlepiej stosować produkty organiczne.

Gnić

Można zapobiec pojawieniu się gnicia, stosując się do poniższych zasad:

• ostrożny zbiór owoców;
• usuwanie uszkodzonych liści;
• usuwanie uszkodzonych ogonków liściowych.

Wirus

Rośliny zakażone wirusem należy usunąć. Wirus przenoszony jest przez mszyce, dlatego ważne jest monitorowanie gleby pod kątem obecności mrówek, które przenoszą wirusa mszyc.

Nicienie

Uszkodzone kłącza należy zanurzyć w wodzie (temperatura – od 50 do 55 stopni).

Rosnące sadzonki

Papryka wymaga uprawy w ciepłej glebie. Dlatego preferowana jest uprawa w pomieszczeniach. Nawet w południowej Rosji ogrodnicy wahają się przed sadzeniem papryki na zewnątrz.

Optymalny czas siewu sadzonek

Paprykę sadzi się w gruncie lub w szklarni 9 tygodni po wysianiu nasion. Nasiona należy wysiewać 60–75 dni przed osiągnięciem pożądanej temperatury otoczenia.

Przygotowanie gleby i pojemnika do sadzenia

Sadzonki papryki można uprawiać w domowej lub kupionej w sklepie ziemi. Ziemię należy wypalić w piekarniku i zdezynfekować, aby usunąć szkodniki i zarodniki grzybów. Ziemia kupiona w sklepie nie wymaga dodatkowej obróbki.

Jako pojemnika można użyć pojemnika z otworami drenażowymi lub specjalnych kubeczków torfowych. Kłącza należy chronić przed światłem. W tym celu stosuje się pojemniki nieprzezroczyste.

Stratyfikacja nasion

Przed sadzeniem nasiona należy przygotować. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z poniższym algorytmem:

• weź nasiona i umieść je w lekko słonym roztworze na pół godziny;
• Nasiona, które wypłyną na powierzchnię, są usuwane. Nasiona, które pozostają na dnie, są myte gorącą wodą;
• Nasiona moczy się przez 3 dni. W tym celu rozkłada się je na wilgotnej tkaninie i stawia w pobliżu kaloryfera;
• Kiedy nasiona kiełkują, regularnie podlewa się je ciepłą wodą.

Zasady siewu

Gleba powinna być ogrzana do 25 stopni Celsjusza i nawilżona. Nasiona sadzi się w dołkach o głębokości około 0,9 milimetra. Odstęp między rzędami nasion powinien wynosić 50 milimetrów.

Posyp nasiona ziemią i ubij ją. Podlewaj spryskiwaczem, aby zapobiec erozji gleby. Przykryj pojemniki folią, szkłem lub plastikiem, aż pojawią się kiełki.

Niuanse pielęgnacji na zewnątrz

Habanero wymaga pielęgnacji podobnej do innych odmian roślin strączkowych. Zwiększona wilgotność, temperatura, regularne nawożenie gleby i środki zapobiegawcze pomogą zapewnić obfite plony.

Nawadnianie i nawożenie krzewów

Po posadzeniu sadzonek w otwartym gruncie należy je regularnie podlewać. Potrzebę podlewania można ocenić, gdy gleba przeschnie do głębokości 20-30 milimetrów. W okresach deszczowych krzewów nie należy podlewać, lecz spulchnić glebę. W czasie suszy glebę należy ściółkować, aby zapobiec parowaniu wilgoci. Podlewanie należy wykonywać wodą podgrzaną przez promienie słoneczne.

Dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek w ogrodzie, należy nawozić glebę nawozem mineralnym. Można również zastosować napar z obornika krowiego lub pokrzywy. Gdy zaczną formować się zalążnie, należy dodać do gleby potas i fosfor. Nie stosuje się azotu, aby zapobiec wzrostowi pędów, który mógłby hamować rozwój owoców.

Tworzenie

Przytnij część liści. Uszczykuj wierzchołek korony w miarę jej wzrostu.

Zapylanie

Jeśli uprawiasz Habanero na parapecie lub w szklarni, w okresie kwitnienia sadzonek rozprowadź pyłek po kwiatach za pomocą pędzelka.

Racjonowanie upraw

Kiedy krzewy kwitną, usuń część kwiatów, które już wyrosły. To wzmocni rośliny i zwiększy plony.

Zabiegi profilaktyczne

Przed posadzeniem sadzonek w ogrodzie należy zaprawić glebę preparatem Karbofos, Ultra lub Strela. Po posadzeniu należy spryskać krzewy naparem z tytoniu lub cebuli. Jeśli papryka jest zaatakowana przez mszyce, mączliki lub przędziorki, należy umyć krzewy pianą z płynu do mycia naczyń. Pozostawić krzewy w pianie na 60 minut. Następnie usunąć pianę ciepłą wodą.

Napar z tych strąków można wykorzystać do podlewania innych roślin. Chroni on uprawy przed owadami, mrówkami i innymi szkodnikami.

Specyfika uprawy w domu

Papryczki Habanero można uprawiać w pomieszczeniach, gdzie będą owocować przez około 12 miesięcy.

Należy zadbać o utrzymanie optymalnej temperatury i wilgotności oraz oświetlić rośliny lampami.

W sezonie grzewczym krzewy mogą zostać zaatakowane przez przędziorki. Te roztocza atakują rośliny, gdy powietrze nie jest wystarczająco wilgotne. Aby pozbyć się tych szkodników, należy użyć mydła lub roztworu czosnku.

Habanero jest często uprawiane jako roślina ozdobna. Cechą charakterystyczną tej odmiany są piękne liście i intensywnie ubarwione owoce. Aby zapewnić prawidłowe formowanie krzewów, należy usuwać pędy boczne i od czasu do czasu uszczykiwać wierzchołki krzewów.

Jak rozmnażać paprykę z nasion

Aby rozmnożyć Habanero przez nasiona, należy postępować zgodnie z poniższym algorytmem:

1. Poczekaj, aż dojrzałe papryki zawiśnie na krzaku przez 10 dni.
2. Zbieraj owoce w rękawiczkach. Rozłóż je, aby lekko wyschły. Unikaj dotykania skóry rękawicami, aby uniknąć poparzenia.
3. Natnij strąki i usuń nasiona.
4. Rozłóż nasiona i poczekaj, aż wyschną.
5. Gdy nasiona wyschną, włóż je do papierowych torebek.

Opinie doświadczonych ogrodników na temat papryki

Ogrodnicy twierdzą, że habanero można z powodzeniem uprawiać zarówno na parapecie, jak i w ogrodzie. Zwracają jednak uwagę na konieczność utrzymania optymalnej temperatury, wilgotności i oświetlenia. Zebrane strąki chętnie wykorzystuje się jako ostrą przyprawę. Habanero są również często wykorzystywane w sosach.

Papryczki Habanero można uprawiać w pomieszczeniach przez 8-9 lat, a rośliny owocują kilka razy w roku. Nie są tak trudne w pielęgnacji, jak mogłoby się wydawać. Dobrze rosną w lekko kwaśnej glebie i tolerują przeciągi oraz zimne powietrze.