Korzyści zdrowotne i przeciwwskazania do spożywania zielonej rzodkwi margilanowej

Organizm potrzebuje witamin przez cały rok. Latem zapotrzebowanie to jest niskie. Zimą natomiast organizm potrzebuje wsparcia. Spożywanie zielonej rzodkiewki, uwzględniając jej korzystne właściwości i przeciwwskazania, uzupełnia pewne składniki odżywcze. To wyjątkowe warzywo jest korzystne dla każdego. Ważne jest jednak, aby wziąć pod uwagę zalecane spożycie dla każdej grupy osób i dla każdego w ogóle.

Skład zielonej rzodkiewki

Spośród szerokiej gamy odmian, najsmaczniejsza i najpożywniejsza jest odmiana Margilan. To warzywo jest soczyste i nadaje się do każdego spożycia.

Zawartość witamin jest bardzo różnorodna, dlatego zielona rzodkiewka uważana jest za zdrową.

Witaminy zawarte w jego składzie:

• A;
• W₁;
• W₂;
• W_5;
• RR;
• Z.

Minerały:

• potas;
• wapń;
• sód;
• fosfor;
• żelazo;
• magnez;
• lipidy.

Substancje:

• beta-karoten;
• błonnik.

Aminokwasy:

• kwas asparaginowy;
• kwas glutaminowy;
• lizyna;
• walina;
• leucyna;
• treonina;
• cystyna;
• glicyna i inne.

Oprócz tego występują olejki eteryczne.Nadmierne spożycie tego warzywa korzeniowego powoduje wzdęcia i gazy.Pod względem składu rzodkiew Margilan jest bardzo podobna do rzodkwi czarnej.

Warzywo korzeniowe ma niską zawartość kalorii, zaledwie 32 kcal, dlatego też jest chętnie spożywane przez osoby będące na diecie.

100 g rzodkiewki zawiera:

• białko - 2,5%;
• tłuszcz - 0,3%;
• węglowodany - 2,9%.

Bogaty skład mineralny warzywa korzeniowego świadczy o jego pozytywnym wpływie na organizm.

Właściwości lecznicze

Wiele osób wie, że rzodkiewki są zdrowe. Ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z ich szerokiego spektrum korzyści.

Korzystne właściwości korzenia dla organizmu:

• wsparcie odporności;
• wzmacnianie kości i zębów;
• leczenie patologii pęcherzyka żółciowego;
• oczyszczanie z toksyn i odpadów;
• usuwanie cholesterolu;
• zapobieganie miażdżycy;
• eliminacja zaparć;
• normalizacja pracy jelit;
• pobudzanie apetytu;
• zmniejszanie ryzyka zachorowania na cukrzycę;
• pomoc w zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc i stanach zapalnych płuc;
• Sok z zielonej rzodkwi pomaga w leczeniu anemii, krztuśca, zapalenia korzonków nerwowych i arytmii serca;
• obniżanie ciśnienia krwi;
• wzmacnianie mięśnia sercowego.

Stosuje się go nie tylko do użytku wewnętrznego, ale również do sporządzania okładów na chore miejsca.

Dla mężczyzn korzyści płynące ze spożywania tego warzywa są następujące:

• odmłodzenie i zwiększenie energii;
• eliminacja toksyn;
• zapobieganie procesom zapalnym;
• uśmierzanie bólu;
• zwiększony poziom testosteronu;
• leczenie zapalenia gruczołu krokowego;
• oczyszczanie naczyń krwionośnych, nerek i wątroby;
• wzmacnianie serca;
• odświeżanie oddechu;
• walka z łysieniem;
• leczenie dny moczanowej i zapalenia korzonków nerwowych.

Niewątpliwie, warzywo korzeniowe ma pozytywny wpływ na organizm mężczyzny; regularne spożywanie tego warzywa pomoże w walce z powszechnymi męskimi chorobami.

Warzywo to jest również korzystne dla kobiet, jego spożycie powoduje:

• nasycenie organizmu witaminami i minerałami;
• poprawa stanu skóry;
• poprawa zdrowia włosów i struktury paznokci.

Każdy powinien wypróbować na sobie jego działanie; po kilku zastosowaniach można zauważyć poprawę stanu zdrowia.

Normy zużycia

Unikaj umiarkowanego spożycia warzyw korzeniowych, ponieważ mogą one szkodzić układowi pokarmowemu. Według dietetyków, zalecana dzienna porcja rzodkiewki to 150 g, niezależnie od sposobu jej przygotowania. Nie zaleca się jej podawania dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Przy pierwszym użyciu należy podać niewielką porcję (łyżeczkę) i uważnie monitorować stan zdrowia dziecka.

Jeśli nie wystąpi żadne podrażnienie, zwiększ dawkę do 2 łyżek dziennie.

Zielona rzodkiewka w gotowaniu, przepisy kulinarne

To warzywo korzeniowe jest spożywane przez wielu, ale cieszy się szczególną popularnością wśród osób dbających o wagę. Zachowuje większość witamin po ugotowaniu na świeżo. Każda obróbka cieplna zmniejsza jego wartość odżywczą.

Co możesz zrobić i z czym możesz to połączyć?

Rzodkiewki są wykorzystywane w wielu potrawach. Dodanie ich do chłodników i sałatek pomoże zachować ich dobroczynne właściwości. Są również wykorzystywane do:

• przygotowanie zapasów zimowych;
• marynowanie;
• ogórki konserwowe;
• konserwowanie;
• gulasz;
• dodatki;
• zapiekanki;
• okroshka i wiele innych.

Zastosowanie tego składnika zależy od upodobań domowników i wyobraźni gospodyni.

Rzodkiewkę można łączyć z warzywami i innymi produktami:

• ogórki świeże lub kiszone;
• pomidory;
• cebula;
• pieprz;
• jabłka;
• marchew;
• buraczany;
• kapusta;
• śmietana;
• ser feta;
• mięso drobiowe.

To daleka od pełnej listy produktów, które dobrze komponują się z zieloną rzodkiewką. Dla domowych kucharzy przygotowaliśmy przepisy z wykorzystaniem tego warzywa korzeniowego. Pozostaje tylko wybrać metodę, która najlepiej odpowiada gustom i preferencjom Twojej rodziny.

Przygotowanie sałatki

Składniki:

• mała rzodkiewka;
• kilka marchewek;
• jabłko;
• zielony;
• majonez według uznania.

Zetrzyj obrane warzywa, marchewkę i rzodkiewkę. Pokrój jabłko w cienkie paski, najlepiej cieńsze, i wymieszaj wszystkie składniki w misce. Dopraw solą do smaku, dodaj posiekane zioła i dopraw majonezem. Sałatka jest gotowa do podania.

Robienie zupy

Składniki:

• 500 g żeberek;
• rzodkiewka;
• ożywić;
• jagody goji;
• woda;
• zielona cebula.

Smaż żeberka pokrojone na 3 cm kawałki na dużym ogniu przez 5 minut. Dodaj pokrojony imbir i białą część cebuli. Smaż jeszcze chwilę. Dodaj 0,8 litra wody i zagotuj. Dodaj sól i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Dodaj 1 łyżkę jagód goji i drobno posiekaną rzodkiewkę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Gotową zupę posyp dymką.

Czy kobiety w ciąży mogą to jeść?

Eksperci mają w tej kwestii różne zdania. Niektórzy zalecają jej spożywanie, inni wręcz przeciwnie – zabraniają jej spożywania.

Najlepiej spożywać go w małych ilościach; pomoże to zmniejszyć obrzęk. Jest również stosowany w profilaktyce ostrych wirusowych infekcji dróg oddechowych (ARVI) i ostrych infekcji dróg oddechowych (ARDS).

Jeśli karmisz piersią, unikaj jego stosowania, ponieważ wzdęcia mogą negatywnie wpłynąć na niedojrzały układ pokarmowy dziecka. Gorzki smak korzenia przenika do mleka matki, co może prowadzić do odrzucenia piersi przez dziecko.

Sposób użycia w celach leczniczych, przepisy kulinarne

Wiele osób stosuje zieloną rzodkiewkę w celach leczniczych. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących spożycia i przepisu, ponieważ to warzywo korzeniowe może pomóc złagodzić niektóre dolegliwości.

Na kaszel i ból gardła

Najpierw należy określić charakter kaszlu. Ciężka, ostra infekcja wirusowa dróg oddechowych (ARVI) lub kaszel alergiczny nie ustąpią po zastosowaniu domowych metod leczenia z użyciem rzodkiewki. Jeśli masz suchy kaszel, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami. Będziesz potrzebować:

• duża, dojrzała rzodkiewka;
• miód lub cukier.

Odetnij górną część korzenia i wydrąż rdzeń łyżeczką. Umieść go w pojemniku, upewniając się, że nie spadnie, i napełnij miodem. Dla alergików użyj cukru kryształu. Ścianki korzenia powinny mieć grubość 1-1,5 cm. Przykryj wierzch prowizoryczną pokrywką odciętą od korzenia i odstaw na 24 godziny. Niemowlęta powinny przyjmować 1 łyżkę stołową dziennie; dorośli 1 łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Na dnę moczanową

Ta choroba jest wynikiem zaburzeń metabolicznych. Ich przywrócenie pomoże złagodzić objawy. Istnieją dwa sposoby stosowania zielonej medycyny; niektórzy pacjenci wybierają tylko jeden. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy je połączyć:

1. Przygotowuje się sok z rzodkiewki. Nieobrany korzeń zanurza się w roztworze mydlanym na 30 minut, a następnie dokładnie płucze zimną wodą. Sok wyciska się i przechowuje w lodówce. Przyjmować 30 g trzy razy dziennie przez dwie godziny. Kuracja wymaga 9-11 kg rzodkiewki.
2. Okłady. Skręcony lub starty korzeń owinąć w gazę i przyłożyć do bolącego miejsca, najlepiej na noc. Można również wetrzeć wyciśnięty sok w bolące miejsca.

Na obrzęk

Skorzystaj z tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg startej rzodkiewki;
• 1 litr wody;
• 1 łyżeczka soli.

Wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu, gotuj przez 10 minut, ostudź i pij w ciągu dnia.

Na zaparcia

Początkowo, profilaktycznie, najlepiej jeść dania z zieloną rzodkiewką, najlepiej świeżą. Przepisów jest wiele, więc każdy może wybrać coś dla siebie.

Pij sok z warzyw korzeniowych zmieszany z sokiem z dyni w stosunku 1:1, dodając miód. Pij dwa razy dziennie przez 30 dni.

Jak można go używać do celów kosmetycznych, przepisów kulinarnych

Aby zachować dobrą formę, gospodynie domowe przygotowują z niego różne mieszanki odżywcze.

Do włosów

Warzywo to służy do spalania tłuszczu. Jest niezbędne:

• pokrzywa;
• wrzątek;
• rzodkiewka.

Przygotuj napar z pokrzywy, zalewając 1 łyżkę stołową ziela 0,5 litra wrzątku. Następnie wyciśnij sok z jednego warzywa. Wymieszaj wszystko razem. Wcieraj mieszankę we włosy i skórę głowy 2-3 razy w tygodniu. Pozostaw na 30 minut, a następnie dokładnie spłucz.

Do twarzy

Wiele gospodyń domowych używa tego zielonego pomocnika do przygotowywania maseczek. Potrzebne będą:

• 2 liście babki lancetowatej;
• 1 mały zielony korzeń rzodkiewki;
• 1 łyżka białej glinki.

Zmiel warzywa i babkę płesznik, dodaj glinkę. Nałóż maseczkę na dobrze odparowaną skórę, nakładając grubą warstwę. Pozostaw na 20 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą.

Oprócz maseczek przygotuj balsam. Wyciśnij sok z połowy średniej wielkości korzenia i wymieszaj go z 80 ml wody mineralnej. Dodaj kilka kropli olejku z drzewa herbacianego do mieszanki. Nakładaj balsam na twarz dwa razy dziennie.

Korzyści dla utraty wagi

Dla osób próbujących schudnąć, rzodkiewka jest nieoceniona. Jej unikalną właściwością jest hamowanie apetytu poprzez pomoc w przywróceniu równowagi mineralnej organizmu. Zawartość minerałów w tym korzeniu pomaga rozkładać tłuszcz i zapobiega jego gromadzeniu się. Łagodzi również zaparcia i działa moczopędnie.Długotrwałe i regularne spożywanie tego warzywa pozwala na usuwanie z organizmu toksyn i cholesterolu.Jedzenie warzyw korzeniowych pomoże tym, którzy postanowili walczyć z nadwagą i są na diecie.

Jak przechowywać w domu

Osoby uprawiające warzywa w ogrodzie powinny z wyprzedzeniem zdecydować o sposobie zachowania zdrowych korzeni. Istnieje kilka sprawdzonych rozwiązań:

1. Piwnica. Starannie posortowane okazy umieszcza się w pojemnikach i przykrywa suchym piaskiem. Dzięki temu mogą pozostać w dobrym stanie do wiosny, nie tracąc witamin.
2. Lodówka. Kupione lub wyhodowane warzywa przechowujemy w lodówce. Tam zachowają świeżość do 3-4 miesięcy, nie tracąc atrakcyjnego wyglądu ani wartości odżywczych.
3. Warunki wewnętrzne. Warzywa korzeniowe umieszcza się w pojemnikach i przechowuje w chłodnym miejscu.

W zależności od wybranej metody, zielone rzodkiewki można przechowywać przez 60–90 dni, a nawet dłużej.

Przeciwwskazania i szkody

Dobroczynne właściwości tego warzywa korzeniowego nie uzasadniają jego bezmyślnego spożycia. Należy pamiętać o przeciwwskazaniach, które należy wziąć pod uwagę dla optymalnego zdrowia:

• Nie zaleca się spożywania rzodkiewki osobom cierpiącym na problemy z nerkami i wątrobą.
• Przeciwwskazane w przypadku niektórych chorób serca.
• Nie należy się przejmować, jeśli w jelitach występują reakcje zapalne.
• Choroby wrzodowe żołądka i dwunastnicy również sugerują unikanie tego warzywa.
• Nie zaleca się stosowania u osób, u których występuje wzmożone wytwarzanie gazów.
• Stosować ostrożnie w okresie ciąży i karmienia piersią.

Nie przesadzaj i nie jedz bezmyślnie zielonych rzodkiewek w nieograniczonych ilościach. To może powodować problemy zdrowotne, które później będą wymagały leczenia. Przechowuj przygotowane mieszanki, soki i balsamy w lodówce.