Przepisy na sok morelowy z miąższem i bez na zimę w domu, z wykorzystaniem sokowirówki

W okresie zimowym zazwyczaj brakuje nam witamin i minerałów potrzebnych do wzmocnienia układu odpornościowego. Przygotowanie soku morelowego na zimę to niedroga opcja dla tych, którzy chcą uzyskać jak najwięcej składników odżywczych. Długa obróbka cieplna wymagana do przygotowania dżemu morelowego może zniszczyć większość składników odżywczych, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie pożywnego soku. Wystarczy znać podstawowe zasady przechowywania i środki ostrożności.

Zasady robienia soku

Najlepszym sposobem na przygotowanie tego napoju jest użycie sokowirówki, ale istnieją również inne metody. Kluczem jest przestrzeganie instrukcji krok po kroku i sterylizacja naczyń. Morele można łączyć z innymi owocami.

Najlepszym rozwiązaniem jest użycie brzoskwiń, jabłek i gruszek do soku. Nie zaleca się jednak dodawania jeżyn, ponieważ uzyskany kolor soku może nie każdemu przypaść do gustu.

Dobrym pomysłem jest również dodanie wanilii lub cynamonu dla dodatkowego aromatu i bogatego smaku. W tym celu najlepiej kupić naturalne strąki.

Jak wybierać morele do soku

Owoce przeznaczone do przyszłego napoju muszą być dobierane ze szczególną starannością. Morele powinny być bez ciemnych lub brązowych plam, uszkodzeń ani odprysków.

Uwaga! Owoce o gładkiej powierzchni są bardziej soczyste.

Nie zaleca się kupowania przejrzałych moreli. Jeśli kupione morele są zbyt słodkie i brakuje im kwaskowatości, można dodać trochę soku z cytryny podczas ponownego parzenia napoju morelowego.

Przepisy na domowy sok morelowy

Ten aromatyczny napój, bogaty w witaminy i składniki odżywcze, można przygotować na kilka sposobów. W ten sposób możesz wybrać najwygodniejszy sposób na przygotowanie lekarstwa na sezonowe niedobory witamin.

Sok z miąższem

Przygotowanie soku bez miąższu jest proste i nie wymaga specjalnego sprzętu. Wystarczy:

• odpowiedni pojemnik;
• durszlak;
• woda;
• dowolna ilość moreli;
• cukru, jeśli to konieczne.

Napój ten przygotowuje się w następujący sposób:

• Umyj morele i przekrój je na pół. Suszenie nie jest konieczne, a pestki można od razu wyrzucić.
• Idealnym rozwiązaniem jest pojemnik emaliowany, w którym można umieścić owoce.
• Zalej morele wodą, aż będą całkowicie przykryte, czyli do tego samego poziomu. Zwiększ ogień.

• Następnie pojawi się piana, którą należy usunąć.
• Gotuj owoce, aż będą wystarczająco miękkie, aby je trzymać w dłoniach. Jeśli morele zaczną się rozpadać, zdejmij z ognia. Następnie odstaw sok do ostygnięcia.
• Kompot należy przecedzić, a ugotowane owoce dokładnie natrzeć i usunąć skórki.
• Zmiksowaną mieszankę należy połączyć z bulionem i włączyć ogień. W razie potrzeby można dodać cukier i inne dodatki.
• Sok należy gotować przez 5 minut. Następnie rozlać do pojemników.

Korzystanie z sokowirówki

Ta metoda jest uważana za najprostszą. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• około 6 kilogramów dojrzałych owoców;
• 200-250 gramów cukru.

Należy podjąć szereg kroków:

1. Umyj owoce, usuń pestki i pokrój je na połówki. Włóż do sokowirówki.
2. Morele zazwyczaj pozostawiają znaczną ilość miąższu. Należy ocenić ten osad: jeśli miąższu jest dużo i jest wilgotny, można go ponownie przepuścić przez maszynę.
3. Wlej powstały sok do pojemnika, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż trzy minuty, a następnie zbierz pianę.
4. Wlać bulion i zamknąć.

Sok morelowy w sokowirówce

Możesz również przygotować nektar za pomocą specjalnego urządzenia. Możesz użyć dowolnej ilości dojrzałych owoców i kilku łyżeczek cukru. Oto sposób przygotowania:

1. Napełnij dolny poziom wodą (ilość płynu podana jest w instrukcji).
2. Obrane morele umieść w najwyższej komorze sokowirówki. Zaleca się posypanie owoców cukrem, aby poprawić wyciskanie soku.
3. Włącz ogień i gotuj przez około 50 minut.
4. Następnie należy zwolnić rurkę i wycisnąć sok morelowy.

Jak to zrobić za pomocą blendera

Jeśli nie masz czym wycisnąć soku z dojrzałych owoców, możesz użyć blendera ręcznego. Do tego celu potrzebne będą następujące składniki:

• 2-3 kilogramy moreli;
• litr wody;
• cukier według uznania.

Przygotowanie:

1. Wrzuć morele do wrzącej wody na pół minuty, a następnie natychmiast przełóż je do zimnej wody. Jest to konieczne, aby usunąć skórki.
2. Przygotuj mus owocowy w blenderze.
3. W misce połącz wodę, cukier i ubite owoce. Gotuj przez kilka minut, a następnie przelej do odpowiedniego naczynia.

Sok jabłkowo-pomarańczowy na zimę

Jabłka i pomarańcze dodają napojowi lekko cierpkiego i przyjemnego smaku. Sok ten można przygotować dowolną dostępną metodą. Potrzebne będą:

• 3-4 kilogramy jabłek;
• 5 kilogramów moreli;
• 600 gramów cukru;
• woda.

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę na małym ogniu i dodaj cukier. Podczas gdy woda się podgrzewa, przepuść obrane owoce przez sokowirówkę.
2. Dodawaj wyciśnięty sok porcjami do pojemnika z płynem.
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu zbierając pianę.
4. Przelej mieszaninę do pojemnika i zamknij.

Funkcje przechowywania

Sok morelowy można przechowywać w zwykłych słoikach i butelkach, zamykając go metalowymi nakrętkami z gumowymi uszczelkami. Dzięki temu zachowa świeżość przez całą zimę. Należy jednak pamiętać, że wszystkie naczynia używane w procesie wekowania muszą zostać dokładnie wysterylizowane przed zawekowaniem.

Przechowywać w chłodnym miejscu: piwnicy, balkonie lub lodówce. Unikać umieszczania w pobliżu grzejników i innych urządzeń grzewczych.

Każdy może przygotować naturalny, a przez to zdrowy i bogaty w witaminy napój w domu. Kluczem jest odpowiedzialne podejście do procesu i trzymanie się przepisu.