Najlepsze przepisy na domowy kompot jabłkowo-śliwkowy na zimę w rondlu

Domowy kompot to napój, którego smak można łatwo dostosować, dodając dodatkowe składniki lub dostosowując proporcje. Kompot z jabłek i śliwek cieszy się popularnością, gasząc pragnienie w letnie upały i zachwycając przyjemnym letnim smakiem i aromatem w zimowe chłody. Napój ten zawiera również cenne składniki, które, odpowiednio przygotowane, można przechowywać przez zimę.

Funkcje gotowania

Oczywiście, na sklepowych półkach znajdziemy wiele różnych rodzajów kompotów. Trudno jednak znaleźć coś zdrowszego, bardziej aromatycznego i smaczniejszego niż napój starannie przygotowany w domu.

Aby rozpocząć właściwe przygotowania, musisz znać podstawowe zasady:

• Należy wybierać jabłka słodkie i kwaśne, dojrzałe, ale jeszcze nie przejrzałe.
• W jednym pojemniku można umieścić tylko jabłka jednego rodzaju.
• Owoce muszą być bez uszkodzeń.
• Zaleca się wybieranie wyłącznie owoców o dużych rozmiarach.
• Małych owoców nie trzeba dalej kroić.

• Duże jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i podziel je nożem na 8 części.
• Zanim zaczniesz przygotowywać przetwory, warto namoczyć owoce na pół godziny w lekko osolonym lub zakwaszonym płynie.
• Aby zachować oryginalny kształt i kolor jabłek, zaleca się ich blanszowanie przez kilka minut.
• Wodę użytą podczas blanszowania należy zachować do późniejszego przygotowania słodkiego syropu.

Uwaga! Owoce, które przeszły wszystkie etapy obróbki przed gotowaniem i są zachowane w oryginalnym stanie, można z łatwością wykorzystać do ciast i innych podobnych deserów.

Jakie śliwki i jabłka wybrać na kompot

Nie jest tajemnicą, że tylko dobierając odpowiednie składniki do dowolnego dania lub napoju, można osiągnąć coś naprawdę wartościowego. Jak więc wybrać odpowiednie składniki do napoju śliwkowo-jabłkowego?

• jabłka należy wybierać ze świeżych owoców, muszą być jędrne i kwaśne;
• Nie należy używać owoców uszkodzonych;
• Można użyć dowolnego rodzaju śliwki, można nawet dodać suszone śliwki;
• Pożądane jest, aby jeden z produktów miał odpowiednią kwasowość, a drugi słodycz, gdyż taki kontrast będzie miał pozytywny wpływ na walory smakowe przyszłego kompotu.

Stosując się do wszystkich zasad i zaleceń, gospodyni domowa może przygotować pyszny i zdrowy kompot, który doskonale nadaje się zarówno do picia, jak i do przechowywania na zimę.

Jak zrobić kompot jabłkowo-śliwkowy na zimę

Aby przygotować napój należy najpierw przygotować następującą listę składników:

• 2 kilogramy cukru granulowanego;
• 2 kilogramy śliwek;
• 3 kilogramy jabłek;
• 2 łyżki kwasu cytrynowego;
• 12,5 litra oczyszczonej wody.

Szczegółowy przepis na przygotowanie kompotu:

• Jabłka należy bardzo dokładnie umyć.
• Ważne jest również dokładne opłukanie śliwek i wybranie tych zbyt miękkich.
• Pokrój jabłka w plasterki, usuwając pestki i twardy rdzeń.
• Napełnij przygotowane 3-litrowe słoiki do jednej trzeciej przygotowanymi owocami.
• Zagotuj wodę w rondlu i natychmiast przelej ją do słoików z owocami. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

• Następnie wlej mieszaninę z powrotem do pojemnika, postaw go na kuchence, doprowadź do wrzenia i dodaj przygotowany cukier oraz kwas cytrynowy. Gotuj syrop, mieszając, aż się zagotuje, a kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
• Zalej owoce w słoikach gorącym syropem, szczelnie zamknij pokrywki i owiń je ciepłą ściereczką, aż do całkowitego ostygnięcia.

Uwaga! Przygotowanie kompotu śliwkowo-jabłkowego jest proste. Aby jednak owoce pozostały całe i nie rozgotowały się, należy ściśle przestrzegać powyższych instrukcji.

Jak przechowywać

Aby zachować świeżość kompotu, należy go przechowywać w lodówce. Balkon jest również odpowiedni w chłodne dni. Nie przechowuj napoju dłużej niż siedem dni, ponieważ dłuższe przechowywanie spowoduje jego zepsucie. Należy również pamiętać, że kompot z każdym dniem traci coraz więcej składników odżywczych.

Do przechowywania zimą zazwyczaj wykorzystuje się ciemne, suche i chłodne miejsca. Idealnie nadaje się do tego piwnica.

Wniosek

W chłodniejsze miesiące warto przypomnieć sobie lato pysznymi i zdrowymi przetworami. Kompot jabłkowo-śliwkowy to idealna propozycja, zachwycająca przyjemnym smakiem i orzeźwiającym, letnim aromatem.