12 najlepszych przepisów na kompot jabłkowo-pomarańczowy na zimę

Orzeźwiający, bogaty w witaminy i pyszny kompot jabłkowy z pomarańczami będzie wyjątkową zimową przekąską. Jabłka doskonale komponują się z cytrusami, tworząc aromatyczne napoje bogate w witaminę C. Do kompotu dodaje się miód, miętę lub porzeczki, aby nadać mu bogatszy smak. Ten bogaty w witaminy kompot normalizuje ciśnienie krwi i jest sprawdzonym lekarstwem na nadciśnienie.

Rekomendacje dotyczące przygotowania kompotu jabłkowo-pomarańczowego

Aby przygotować pyszny napój witaminowy, należy przestrzegać przepisu i kolejności przygotowywania kompotu.

Zasady Przygotowanie kompotu jabłkowo-pomarańczowego na zimę:

• Owoce należy wybierać dojrzałe, dokładnie umyć, a wszystkie wadliwe, z oznakami gnicia, należy wyrzucić.
• Do przechowywania lepiej jest używać szklanych pojemników.
• Słoiki szklane muszą zostać wysterylizowane.
• Po zwinięciu słoików z kompotem należy je odwrócić do góry dnem, pokrywką do dołu, owinąć ciepłym kocem i pozostawić na 24 godziny.
• Do kompotu dodaje się cukru do smaku, nie jest konieczne stosowanie kwasku cytrynowego.

Jeśli chcesz przygotować oryginalny, pyszny napój z jabłek i pomarańczy, dodając do kompotu miód lub liście mięty, ten przysmak zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Wybór i przygotowanie owoców

Wybrana odmiana jabłek zadecyduje o ostatecznym smaku, konsystencji i kolorze kompotu. Jabłka odmiany Antonówka dają aromatyczny, ale nieco cierpki napój, dlatego najlepiej zwiększyć ilość cukru.

Złota chińska herbata zawiera dużą ilość naturalnej słodyczy, dzięki czemu można ograniczyć ilość cukru.

Przejrzałych owoców nie należy używać do kompotu; takie owoce są zarezerwowane do produkcji dżemów i galaretek. Zgniłe lub popękane jabłka również nie nadają się do kompotu. Pomarańcze można dodawać do kompotu ze skórką lub bez, w zależności od przepisu i preferencji smakowych kucharza. Można używać żółtych, czerwonych i pomarańczowych owoców cytrusowych.

Uwaga! Przed przygotowaniem kompotu na zimę należy dokładnie umyć owoce i usunąć pestki i gniazda nasienne.

Przygotowanie pojemników do konserwacji

Aby słoiki z ulubionym kompotem zachowały świeżość na długo i smak napoju, należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie pojemników do przechowywania.

Jako naczynie, w którym będziemy gotować kompot, lepiej wybrać patelnię emaliowaną; ze względu na szkodliwe właściwości miedzi i aluminium podczas podgrzewania, należy unikać tych powłok.

Kompot tradycyjnie przelewa się do wysterylizowanych, trzylitrowych słoików z metalowymi pokrywkami, które wraz z całym pojemnikiem należy wysterylizować.

Pyszne przepisy na napój jabłkowo-pomarańczowy na zimę

Doświadczeni kucharze mają mnóstwo przepisów na kompoty jabłkowe z cytrusami. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym i najbardziej oryginalnym wersjom tego aromatycznego przysmaku.

Tradycyjna metoda gotowania

Klasyczny przepis na ten bogaty w witaminy napój jest prosty. Do jego przygotowania potrzebujesz 1 kilograma obranych i wydrylowanych jabłek, 2 średniej wielkości pomarańczy i 0,5 kilograma białego cukru trzcinowego.

Pokrój jabłka na ćwiartki, pomarańcze na plasterki i usuń pestki. Przygotowane owoce ułóż równomiernie w słoikach i zalej wrzątkiem. Pozostaw jabłka i pomarańcze do zaparzenia na około 20 minut, a następnie odcedź płyn ze wszystkich słoików do głównego garnka. Teraz możesz dodać cukier, dokładnie mieszając go z syropem owocowym. Gotuj napój nie dłużej niż 5 minut.

Po tym czasie owoce w słoikach zalewa się przygotowanym syropem i konserwuje na zimę.

Przygotowujemy zdrowy napój dla dzieci.

Każda gospodyni domowa marzy o zrobieniu pysznego i zdrowego kompotu jabłkowego dla dzieci. Ważne jest, aby małe dzieci piły napoje z minimalną zawartością cukru. W klasycznym przepisie na kompot jabłkowo-pomarańczowy cukier można zastąpić fruktozą, dzięki czemu napój ten jest odpowiedni dla diabetyków i dzieci.

Przepis na multicooker

Multicooker to niezastąpione narzędzie do przechowywania żywności na zimę. To popularne urządzenie pozwala przygotować nie tylko dżem, ale także kompot.

Optymalne programy gotowania to „Duszenie”, „Pieczenie”, „Multicook” i „Zupa”, w zależności od modelu multicookera. Umieść umyte, obrane i pokrojone owoce w misie multicookera, dodaj wodę i cukier, a następnie włącz wybrany program. Czas gotowania jest zgodny z instrukcją obsługi urządzenia.

Aby przedłużyć trwałość smakołyku, na 5 minut przed jego użyciem nałóż na czubek noża szczyptę soku z cytryny.

Z miodem

Chyba najbardziej aromatyczny i pyszny przepis na kompot jabłkowo-pomarańczowy.

Ważne! Nie dodawaj miodu do wrzącej wody, bo straci połowę swoich właściwości leczniczych i witamin.

W zależności od ilości użytego miodu i odmiany jabłek, ilość cukru w ​​napoju pomarańczowym można zmniejszyć. Plasterek imbiru lub gałązka mięty dodadzą kompotowi miodowemu wyjątkowego i pikantnego smaku.

Suplement witaminowy dla pacjentów z nadciśnieniem

Kwas askorbinowy, zawarty w jabłkach i owocach cytrusowych, jest doskonałym sposobem na normalizację ciśnienia krwi, a także smacznym i zdrowym przysmakiem dla osób cierpiących na nadciśnienie.

Osobom z chorobami serca zaleca się unikanie dodawania miodu do napoju, aby uniknąć nadmiernego obciążenia naczyń krwionośnych. Natomiast mięta, porzeczka, cytryna, cynamon lub kiwi będą dobrym dodatkiem do kompotu jabłkowo-pomarańczowego.

Zimowy przepis „Tropikalny”

Ten oryginalny, orzeźwiający kompot z jabłek i owoców tropikalnych z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Do jabłkowo-pomarańczowej mieszanki dodaj plasterki gruszki, brzoskwini, śliwki, czarnej porzeczki i winogron. Kompot jest dość słodki, dlatego należy zmniejszyć ilość cukru. Zaleca się wzbogacenie tego „tropikalnego” napoju szczyptą kwasku cytrynowego, aby bezpiecznie przechowywać go zimą.

Przygotowanie napoju bez sterylizacji

Przepis, który maksymalizuje zachowanie witamin. Obierz i umyj owoce, umieść je w słoikach i zalej wrzątkiem. Wodę natychmiast odcedź, ostudź, a następnie ponownie zagotuj. Proces ten powtarza się trzykrotnie, a następnie słoiki zakręca, dodając do syropu jedną szczyptę kwasu cytrynowego na 3 litry kompotu jabłkowo-pomarańczowego.

Ze śliwkami

Śliwki nadadzą kompotowi bardziej cierpki smak i ciemniejszy kolor. Pestki należy usunąć. Śliwki dodaje się do napoju przekrojone na pół. Na 1 kilogram jabłek i 2 pomarańcze należy użyć około 700 gramów obranych śliwek.

Z aronią

Ten napój ma szereg właściwości leczniczych i prozdrowotnych: normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga odchudzanie i odtruwa organizm. Ten bogaty w witaminy przysmak jest korzystny dla dzieci w sezonie przeziębień i grypy. Na każdy kilogram jabłek wystarczy jedna gałązka jeżyn.

Z kiwi

Na 1 kilogram jabłek użyj jednej dużej pomarańczy i dwóch średniej wielkości kiwi. Tropikalny, włochaty owoc obierz i pokrój w plasterki. Z jabłek usuń gniazda nasienne, a pomarańczę pokrój w ćwiartki, usuwając pestki. Zamiast kwasu cytrynowego dodaj do kompotu ćwiartkę cytryny. Jeśli odmiana jabłkowa nie jest słodka, zwiększ ilość cukru w ​​napoju.

Kompot owocowo-cytrusowy z imbirem

Tonik bogaty w witaminy. Imbir wzmacnia smak jabłek i pomarańczy w przygotowanym przysmaku. Można użyć sproszkowanego imbiru, ale do przetworów najczęściej używa się świeżych plasterków korzenia. Na każdy kilogram jabłek wystarczą 1-2 małe plasterki korzenia imbiru.

Z czerwoną porzeczką

Słoiki napoju jabłkowo-pomarańczowego o smaku czerwonej porzeczki prezentują się niezwykle pięknie i są prawdziwą ozdobą każdej spiżarni. Syrop ma zazwyczaj intensywny czerwony kolor, a jego smak jest idealnie wyważony, łącząc słodkie i cierpkie nuty.

Do konserwowania porzeczki czerwonej zaleca się wykorzystanie gałązek; niektóre gospodynie dodają do syropu 1-2 liście z krzaka porzeczki czerwonej.

Zasady przechowywania i czas jego trwania

Sekrety długowieczności przechowywanie domowych przetworów jabłkowych na zimę z dodatkiem pomarańczy lub innych owoców cytrusowych:

• Dokładna sterylizacja słoików na kompot.
• Optymalna ilość cukru i kwasu cytrynowego zgodnie z przepisem.
• Miejsce przechowywania: piwnica, spiżarnia lub dolna półka lodówki; napoju nie należy przechowywać w miejscu narażonym na światło ani bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
• Temperatura przechowywania półfabrykatów wynosi +10 - +15 C.

Słoiki muszą być szczelnie zamknięte, aby uniemożliwić dostęp tlenu. Kompot należy spożyć w ciągu dwóch lat od przygotowania.

Napoje przygotowane bez sterylizacji przechowujemy nie dłużej niż dwa miesiące od daty przygotowania na dolnej półce lodówki.