8 pysznych przepisów na kompot z jabłek i aronii na zimę

Aronia jest bogata w mikro- i makroelementy, flawonoidy, witaminy i inne korzystne substancje. Dlatego domowi kucharze powinni wiedzieć, jak przyrządzić ten niezbędny dla zdrowia rodziny napój. Dobrze komponuje się również z innymi owocami. Kompot z dojrzałych jabłek i aronii można spożywać na świeżo lub przechować na zimę.

Zawiłości przygotowania kompotu z jabłek i czarnej jarzębiny na zimę

Ważną cechą tych kompotów jest to, że można je przygotować bez gotowania. Przygotowuje się je techniką zwaną „wylewaniem na gorąco”.

Przygotowywanie owoców i jagód

Owoce aronii myje się i sortuje, odrzucając zgniłe, pomarszczone lub uszkodzone. Owoce są również płukane w wodzie, drylowane i krojone na ćwiartki.

Sterylizacja i obróbka słoików

Najpierw dokładnie umyj słoiki, ewentualnie dodając sodę oczyszczoną. Następnie wysterylizuj je, podgrzewając w piekarniku, gotując na parze w kuchence mikrofalowej, używając wolnowaru lub garnka z wodą.

Najlepsze przepisy na aromatyczny napój na zimę

Istnieje wiele sprawdzonych, doskonałych przepisów na pyszne i aromatyczne kompoty.

Tradycyjna metoda gotowania

Ten klasyczny przepis pozwala na przygotowanie pysznego, bogatego w witaminy i zdrowego napoju. Specyfika tych przepisów polega na tym, że kompot z aronii powstaje poprzez zalanie nim owoców, bez gotowania. Potrzebne będą następujące składniki:

• owoce aronii – 1 kilogram;
• jabłka – 1 kilogram;
• cukier – 1,5 kilograma;
• sok z cytryny – 50 mililitrów;
• czysta woda – 4 litry.

Szybki sposób bez sterylizacji

Tak przygotowaną mieszankę można przechowywać do następnego zbioru jagód. Najpierw zalej jagody wrzątkiem i odstaw na 10 godzin. Następnie odcedź płyn, dodaj cukier i gotuj, aż powstanie syrop. Następnie napełnij słoiki jagodami po brzegi, zamknij pokrywkami, zawiń i odstaw na 24 godziny.

Różne owoce i jagody z gruszką

Ten asortyment charakteryzuje się bogatym owocowo-jagodowym aromatem i smakiem. Gruszki kroi się na ćwiartki i miesza z jagodami, umieszcza w słoikach, a następnie zalewa syropem. Potrzebne będą:

• gruszki – 500 gramów;
• cukier – 500 gramów;
• owoce aronii – 500 gramów.

Pyszny przepis z cytryną

Dodatek cytryny rozjaśnia i zmiękcza smak, przełamując lekką cierpkość aronii. Dodaje się ją, pokrojoną w cienkie plasterki, pod koniec gotowania.

Aromatyczny napój waniliowy

Ten kompot staje się wyjątkowo aromatyczny i pyszny. Dodaj jedną saszetkę wanilii i zwykłego cukru do trzech litrów płynu, zagotuj i zalej aronię i jabłka. Powtórz ten proces kilka razy.

Z owocami dzikiej róży

To naprawdę pyszny i bardzo zdrowy napój witaminowy. Szczególnie korzystny zimą. Potrzebujesz:

• owoce dzikiej róży – 500 gramów;
• owoce aronii – 500 gramów;
• jabłka – 500 gramów;
• cukier – 700 gramów.

Z miętą

Przetwór z aronii charakteryzuje się łagodnym, pikantnym smakiem i bogatym owocowo-miętowym aromatem.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• aronia – 3 szklanki;
• mięta - kilka gałązek;
• cukier – 400 gramów;
• czysta woda – 2,5 litra.

Preparat z liści wiśni

Dodanie liści wiśni do kompotu poprawia jego walory smakowe i aromatyczne, dzięki czemu smak staje się o wiele bogatszy.

Pod koniec gotowania konieczne będzie usunięcie liści z potrawy.

Czas trwania i warunki przechowywania

Kompoty te przechowuje się w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, które nie zamarza zimą, najlepiej w temperaturze do 15°C (59°F). Przy spełnieniu wszystkich warunków, okres przydatności do spożycia wynosi do dwóch lat.