3 najlepsze przepisy na dżem z cukinii z ananasem w puszce

Świeży dżem z cukinii z ananasem Warzywa w puszkach to nietypowy przepis, który z pewnością zachwyci każdego. Połączenie warzywa tak dobrze znanego Rosjanom z egzotycznym owocem zza oceanu może wydawać się niemożliwe, ale okazuje się, że idealnie się uzupełniają. Oczywiście, aby zapewnić pyszny smak przetworów, konieczne jest dokładne przestrzeganie przepisu.

Charakterystyka smakowa preparatu

To, co czyni ten dżem wyjątkowym, to fakt, że po ugotowaniu cukinia nabiera smaku i aromatu ananasa, stając się bardzo podobna w konsystencji. Po ugotowaniu praktycznie nie sposób dostrzec różnicy. Słodki, egzotyczny smak jest doprawiony lekką cierpkością, co dodaje mu wyjątkowego uroku.

Jednak wspaniały i niezwykły smak to nie jedyna zaleta tego przetworu. Gospodynie domowe wybierają go ze względu na zachowanie maksymalnej ilości składników odżywczych. Konkretnie, dżem z cukinii zawiera:

• Witamina C, która poprawia stan włosów i skóry, pomaga radzić sobie z wirusami zimą.
• Witamina A, która zwalcza wolne rodniki i przedłuża młodość.
• Witaminy B6 i B12, które poprawiają stan skóry i tarczycy, poprawiają pamięć.
• Potas, który korzystnie wpływa na układ nerwowy i serce.

Zawiera również dużo manganu, który przywraca siły, magnezu, który poprawia metabolizm, oraz fosforu, który wspomaga zęby i paznokcie. Ananas to owoc wspomagający odchudzanie. Możesz więc liczyć przynajmniej na to, że dżem nie pomoże Ci zrzucić kilku zbędnych kilogramów, ale przynajmniej na to, że nie doda Ci kilku fałdów na brzuchu.

Najlepsze przepisy na dżem z ananasa i cukinii

Użyj jednego z przepisów, który lubisz.

Różne ananasy i warzywa w puszkach

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kilogram cukinii;
• 400 gramów ananasa w puszce;
• 0,4 kilograma cukru.

Wybierz cukinię z cienką skórką, bez śladów gnicia lub zepsucia. Pokrój ją w małe kawałki lub kostkę. Otwórz słoik z cukinią i wylej syrop. W głębokiej misce wymieszaj cukinię z cukrem. Z odsączonego soku ananasowego i pozostałego cukru przygotuj syrop.

Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj sok z cytryny i kawałki ananasa. Gotuj przez kolejne 5 minut. Pozostaw dżem w ciepłym miejscu na 12 godzin, aby napęczniał. W tym czasie dżem nabierze aromatu i nabierze pożądanej konsystencji. Następnie przelej masę do pojemnika i sterylizuj przez co najmniej 10 minut. Zamknij na gorąco.

Cukinia w soku ananasowym

Jeśli przygotowywałeś danie z owoców z puszki i zostało ci dużo soku, nie wyrzucaj go. Lepiej zrobić pyszny i aromatyczny dżem. Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram cukinii;
• 350 ml soku ananasowego;
• pół kilograma cukru.

Najpierw wybierz świeże, małe i młode cukinie. Obierz je i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na kawałki tej samej wielkości co ananasy. Następnie umieść je w rondlu o grubym dnie, wlej sok z ananasa z puszki i dodaj cały cukier na raz. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej 20 minut.

Ważne jest, aby mieszać i unikać bezpośredniego wrzenia.

Najlepiej, aby temperatura nie przekraczała 90 stopni Celsjusza (194 stopni Fahrenheita) podczas całego procesu gotowania. Dodaj sok z połowy cytryny na kilka minut przed wyłączeniem palnika – poprawi to smak gotowego dania. Słoiki należy napełniać na gorąco i natychmiast zamykać.

Przygotowanie dżemu ananasowego z cytryną

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1,5 kilograma cukinii;
• 1,2 kilograma cukru;
• kwas cytrynowy - na czubku noża;
• sok z jednej cytryny;
• 400 gramów ananasa w puszce.

Usuń wszystkie miękkie części cukinii i pokrój ją w drobną kostkę. Posyp cukrem i dodaj kwasek cytrynowy. Odstaw na godzinę, aby puściła sok.

Z odsączonego soku ananasowego przygotowuje się pyszny syrop z cukrem. Polej nim cukinię i odstaw na godzinę do ostygnięcia.

Nie ma potrzeby gotowania go od razu, bo kawałki mogą się rozpaść.

Syrop odcedzamy, podgrzewamy i ponownie polewamy cukinię. Kroimy ananasa w plasterki i dodajemy do masy. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut i odstawiamy na godzinę. Powtarzamy proces. Odcedzamy część soku, dzięki czemu kawałki dżemu będą piękniejsze, przypominające ananasa. Gotujemy dżem przez kolejne 15 minut, dodajemy sok z cytryny i zamykamy w słoikach.

Zasady przechowywania smakołyków

Dżem z cukinii i ananasa można przechowywać w ciemnym miejscu maksymalnie przez rok.