14 pysznych przepisów na dżem z cukinii z cytryną na zimę

Każdy robi dżem owocowy i jagodowy, ale tylko nieliczni robią dżem z cukinii z cytryną. Dzięki dodatkom owoców, przypraw i jagód, ten przysmak z cukinii jest pyszny, zdrowy i ma zróżnicowany profil smakowy. Cytryna nadaje przyjemny cytrusowy aromat i delikatną kwaskowatość. Metody produkcji dżemu są zaskakująco różnorodne. Można go gotować, konserwować na surowo, gotować na kuchence, w wolnowarze, a nawet w automacie do pieczenia chleba.

Co jest szczególnego w dżemie cytrynowo-cukiniowym?

Dżem zrobiony z warzyw o neutralnym smaku nabiera smaku cytryny lub innego dodatkowego produktu.

Dlaczego do dżemu z cukinii dodaje się cytrynę?

Cytryna jest stosowana w celu poprawienia smaku gotowego produktu oraz jako dodatkowy środek konserwujący.

Wybór i przygotowanie składników

Do dżemu wybieraj młode cukinie; w przeciwnym razie będziesz musiał obrać warzywo i usunąć pestki. Owoce cytrusowe dodaje się do dżemu razem ze skórkami, po uprzednim sparzeniu ich wrzątkiem.

Najsmaczniejsze przepisy na dżemy

Ponieważ cukinia nie ma intensywnego smaku, można ją wykorzystać do wyrobu dżemu z dodatkiem różnych owoców i jagód.

Klasyczny „Bursztyn”

Z minimalnej liczby składników możesz przygotować pyszny, aromatyczny i co najważniejsze, niesamowicie piękny dżem na zimę.

Niezbędne elementy:

• 1,3 małej cukinii;
• 1,5 cytryny;
• ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 1,5 kilograma cukru.

Pokrój cytrusy i warzywa na kawałki i posyp cukrem. Pozostaw w ciepłym miejscu na 4 godziny. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut i ostudź. Powtórz proces gotowania jeszcze 4 razy. Przy piątym gotowaniu gotuj przez 30 minut, dodając kwas cytrynowy minutę przed końcem gotowania. Przełóż do słoików i zamknij.

Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą

Deser przygotowuje się jak klasyczny dżem, z dodatkiem dwóch pomarańczy. Owoce cytrusowe nie są obierane podczas przygotowywania.

Przepis na cytrynę i morelę

Aby przygotować deser, należy wziąć równe ilości pokrojonej cukinii i moreli. Przygotowaną mieszankę zasypać cukrem w ilości równej wadze owoców i dodać pokrojoną cytrynę. Po dwóch godzinach parzenia, mieszankę gotować przez 30 minut i przykryć.

Aromatyczny przysmak z truskawkami

Dżem przygotowujemy w ten sam sposób co w poprzednim przepisie, z tą różnicą, że morele zastępujemy truskawkami.

Z dodatkiem imbiru w wolnowarze

Deser jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy, zwłaszcza w okresie przeziębień.

Produkty niezbędne:

1. 700 gramów startej cukinii.
2. Połówka dużej cytryny.
3. Łyżeczka startego imbiru.
4. Kilogram cukru.

Umieść wszystkie składniki w misce multicookera i ustaw na tryb „Duszenie”. Deser będzie gotowy w dwie godziny.

Przepis dietetyczny

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą wiedzieć, jak zrobić dżem dietetyczny. Aby go przygotować, potrzebujesz kilograma cukinii, dwóch cytryn i 3 gramów słodzika. Gotuj posiekane składniki w pięciu partiach przez 2 minuty, a następnie pozwól im całkowicie ostygnąć między każdą partią.

Dżem z cytryną i miętą

Deser przygotuj w ten sam sposób, co z imbirem, zastępując go jedynie gałązką mięty.

Niezwykły przepis, który sprawi, że palce będziesz oblizywać.

Ten przysmak zaskoczy Cię swoim niezwykłym smakiem.

Mieszanina:

1. Kilogram cukinii.
2. 800 gramów kiwi.
3. 1,2 kg cukru.
4. Szklanka wody.
5. Plasterek cytryny.

Przygotuj syrop z wody, cukru i cytrusów i polej nim pokrojone owoce. Odstaw na 12 godzin, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Zamknij.

Przepis bez gotowania

Nie każda gospodyni domowa wie, jak szybko przygotować zdrowy dżem na zimę. Ten przepis będzie dla wielu darem niebios.

Niezbędne komponenty

1. Kilogram cukinii.
2. Cytrynowy.
3. Kilogram cukru.

Zmiksuj warzywa i cytrusy w blenderze. Stopniowo dodawaj cukier i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą. Przełóż deser do sterylnych słoików, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki.

Dżem z cukinii, cytryny i suszonych moreli

Przysmak jest gęsty i bardzo smaczny, z przyjemnym posmakiem suszonych moreli.

Mieszanina:

1. 1,5 kilograma cukinii.
2. 300 gramów suszonych moreli.
3. Cytrynowy.
4. Kilogram cukru.

Morele pokrój w kostkę, zasyp cukrem i odstaw, aż puszczą sok. Suszone morele namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut, a następnie zmiksuj je z cytrusami.

Dodaj mieszankę do cukinii, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut. Ostudź. Zmiksuj dżem na gładką masę. Doprowadź do wrzenia, przelej do słoików i zamknij.

Z jabłkami

Do przygotowania oryginalnego deseru potrzebne będą słodkie jabłka.

Produkty niezbędne:

1. Kilogram cukinii.
2. 4 jabłka.
3. Kilogram cukru.
4. Sok z jednej cytryny.

Obrane owoce i warzywa pokroić w kostkę, zasypać cukrem i odstawić na dwie godziny. Następnie dodać sok z cytryny, zagotować i ostudzić. Dżem zagotować kilka razy, a następnie przelać do słoików na gorąco i zakręcić.

Z przyprawami

Przysmak przygotowuje się według klasycznej receptury: do warzyw dodaje się 0,5 łyżeczki cynamonu, 2 goździki i jedną gwiazdkę anyżu.

Z ananasem

Ten przepis pozwoli Ci przygotować cukinię o smaku ananasa. To pyszny deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie.

Mieszanina:

1. 1,5 kilograma cukinii.
2. Puszka ananasa w puszce.
3. 1,3 kilograma cukru.
4. Duża cytryna.

Wsyp cukier do miski o grubym dnie i wlej pół szklanki soku ananasowego z puszki. Gotuj syrop, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Drobno pokrój obranego ananasa, skrop sokiem z cytryny i zalej gorącym syropem. Odstaw miksturę na godzinę.

Następnie odcedź syrop, zagotuj i polej nim warzywa jeszcze raz. Po 50 minutach dodaj drobno pokrojonego ananasa, wymieszaj, zagotuj i ostudź. Podgrzej mieszankę trzy razy do 90 stopni i ostudź. Doprowadź do wrzenia po raz czwarty, rozłóż do słoików i zamknij.

W maszynie do pieczenia chleba

Dżem można przygotować nie tylko przy użyciu multicookera i kuchenki – maszyna do pieczenia chleba poradzi sobie z tym procesem błyskawicznie.

Niezbędne elementy:

1. Kilogram cukinii.
2. Jedna cytryna.
3. Kilogram drobnego cukru.
4. Szklanka wody.

Włóż do miski drobno pokrojoną cukinię, starte cytrusy, wodę i cukier. Umieść miskę w automacie do pieczenia chleba i ustaw program „Dżem” na godzinę.

Po sygnale deser przelewa się do słoików i zamyka.

Czas trwania i warunki przechowywania

Dżem z cukinii Przechowywać do dwóch lat w chłodnym, ciemnym miejscu. Może to być piwnica, spiżarnia lub dolna półka lodówki.