12 najlepszych przepisów na dżem porzeczkowy bez gotowania na zimę

Przygotowanie dżemu porzeczkowego bez gotowania daje pyszny i zdrowy produkt. Bez obróbki cieplnej dżem zachowuje maksimum witamin. Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiedni przepis i ściśle przestrzegać instrukcji gotowania. Wybór owoców jest również kluczowy. Muszą być świeże i wysokiej jakości.

Sekrety i właściwości przygotowywania dżemu z żywych porzeczek

Aby uzyskać pyszny i aromatyczny dżem, który zachowa świeżość przez długi czas, ważny jest dobór odpowiednich owoców. Powinny być dojrzałe i o jednolitym kolorze. Zaleca się upewnienie się, że na powierzchni nie ma żadnych uszkodzonych miejsc. Nie należy używać zielonych ani zgniłych jagód.

Zaleca się sortowanie surowców i usuwanie łodyg.

Następnie należy go dokładnie umyć. Czynność tę należy wykonać dwukrotnie, zmieniając wodę. Następnie odcedzić na sicie i poczekać, aż płyn całkowicie odcieknie.

Jak poprawnie obliczyć ilość cukru

Zazwyczaj do produkcji dżemu miesza się owoce i cukier granulowany w równych proporcjach. W przypadku surowych przetworów można użyć większej ilości cukru – około 1,5 raza więcej.

Przygotowywanie pojemników

Zaleca się przygotowywanie surowego dżemu w emaliowanym pojemniku. Zapobiega to utlenianiu. Przechowuj dżem w szklanych słoikach o pojemności 0,5-1 litra. Przed przygotowaniem dżemu dokładnie umyj, opłucz i osusz słoiki. Aby przedłużyć jego trwałość, wysterylizuj słoiki.

Popularne i sprawdzone przepisy na surowe dżemy

Dziś znanych jest wiele przepisów na dżem surowy. Ten produkt zawiera maksimum witamin i ma wyrazisty smak.

Tradycyjny sposób

Aby przygotować świeży dżem, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kilogram owoców;
• 1,5 kilograma czubatego cukru granulowanego.

Jagody należy przesortować, odszypułkować, umyć i osuszyć. Przysypać je piaskiem i pozostawić na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej, przykryte gazą.

Rozgnieć owoce, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Gdy cukier się rozpuści, przełóż masę do przygotowanych wcześniej słoików i zamknij pokrywkami. Deser można przechowywać w lodówce.

Przepis dla dorosłych z wódką

Do tego przepisu będziesz potrzebować następujących rzeczy:

• 1 cały kilogram jagód;
• 20 mililitrów wódki;
• 250 mililitrów wody;
• 1,25 kilograma cukru granulowanego.

Najpierw zaleca się namoczenie w wódce kawałków pergaminu nieco większych niż szyjki słoików. Następnie należy przesortować owoce, oczyścić je, umyć i osuszyć.

Dodaj 500 gramów cukru i odstaw na kilka godzin. Powstały syrop przelej do innego naczynia, dodaj wodę i podgrzej. Stopniowo dodawaj pozostały cukier. Po całkowitym rozpuszczeniu gotuj syrop na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Dodaj gorący syrop do owoców i pozostaw do ostygnięcia. Następnie ponownie odcedź, zagotuj i ponownie zalej nim owoce. Przełóż dżem do wyparzonych słoików, wyłóż je papierem do pieczenia i dodaj małą łyżeczkę wódki. Gotowy produkt jest gotowy do zamknięcia.

Przygotujmy przekąskę z czerwonej porzeczki bez gotowania

Aby przygotować zdrowy deser, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 część czerwonej porzeczki;
• 1,5 części cukru granulowanego.

Najpierw zmiksuj owoce w blenderze, a następnie przetrzyj je przez sito. Dodaj cukier granulowany i odstaw na kilka godzin. Następnie ponownie wymieszaj i przełóż do słoików. Produkt można przechowywać wyłącznie w lodówce.

Z białej porzeczki

Aby przygotować się skutecznie, należy podjąć następujące kroki:

• 1 część białej porzeczki;
• 2 części cukru granulowanego.

Umyj i osusz jagody. Przygotowane jagody zmiel w maszynce do mięsa. Dodaj cukier i odstaw na kilka godzin. Przełóż do słoików i przykryj gazą. Schłodź.

Szybki przepis „Pięć minut”

Aby przygotować dżem na zimno tą metodą, potrzebne będą:

• 500 gramów czarnej porzeczki;
• 750 gramów cukru granulowanego;
• 125 mililitrów przefiltrowanej wody.

Aby przygotować zdrową przetwory, zaleca się usunięcie zepsutych owoców, umycie i wysuszenie ich. Zaleca się również przygotowanie osobnego syropu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj owoce i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Natychmiast po tym przełóż dżem do słoików.

Danie z galaretką z czarnej porzeczki

Aby przygotować galaretkę jagodową, potrzebne będą:

• 1 kilogram jagód;
• 1 kilogram cukru lub proszku.

Cukier puder sprawi, że galaretka będzie delikatniejsza. Umyj jagody i zmiksuj je w blenderze. Następnie przełóż masę na sito i rozgnieć. Dodawaj cukier puder stopniowo, ciągle mieszając. Przełóż do czystych słoików i zamknij.

Całe czarne porzeczki na zimę bez gotowania

Aby przygotować dżem porzeczkowy w ten sposób, użyj następujących składników:

• 1,5 kilograma mierzonych czarnych porzeczek;
• 1,5 kilograma cukru.

Zaleca się obranie i umycie owoców. Zmiel 2 części owoców w maszynce do mięsa i wymieszaj z pozostałymi owocami i cukrem. Odstaw na pół godziny, a następnie przelej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.

Przepis na puree z owoców leśnych z cukrem, bez pestek

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kilogram porzeczek;
• 1 kilogram cukru.

Umyj i osusz jagody. Zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. Przecedź przez sito, posyp cukrem i wymieszaj. Gdy mieszanka się rozpuści, przełóż do słoików.

Z dodatkiem borówek

Do działania tego produktu wymagane są następujące elementy:

• 500 gramów czarnej porzeczki;
• 500 gramów jagód;
• 900 gramów cukru;
• 1 cytryna.

Obierz i umyj jagody, a następnie włóż je do blendera. Dokładnie zmiksuj i dodaj cukier kryształ. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do dżemu. Dobrze wymieszaj i przełóż do słoików.

Mieszanka witaminowa z pomarańczami

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1 kilogram białej porzeczki;
• 2 pomarańcze;
• 2 kilogramy cukru.

Umyj, pokrój i wydrąż pomarańcze. Wymieszaj z jagodami i zmiksuj. Dodaj cukier. Możesz również użyć skórki cytrynowej.

Sposób przygotowania w blenderze bez gotowania

Do tego przepisu będziesz potrzebować następujących rzeczy:

• 1 kilogram porzeczek;
• 1,5 kilograma cukru.

Najpierw zaleca się zmiksowanie jagód blenderem. W razie potrzeby można przetrzeć je przez sito. Pomoże to usunąć drobne pestki. Dodaj cukier i odstaw na kilka godzin. Przełóż do słoików i wstaw do lodówki.

Przepis na dżem porzeczkowy bez gotowania

Aby przygotować delikatny dżem należy:

• 1 kilogram porzeczek czerwonych;
• 1,5 kilograma cukru granulowanego.

Najpierw zmiksuj umyte i osuszone jagody w blenderze. Następnie przetrzyj je przez sito. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj i odstaw na 2 godziny. Przełóż puree do wysterylizowanych słoików i wstaw do lodówki.

Porzeczki czerwone doskonale komponują się z innymi owocami. Połączenie porzeczki czerwonej i czarnej uchodzi za szczególnie pyszne.

Zasady przechowywania i czas jego trwania

Surowy dżem można przechowywać nawet rok. Zaleca się jednak, aby przechowywać go w lodówce lub piwnicy. Ciepłe miejsce może spowodować fermentację i rozwój pleśni na powierzchni. Surowy dżem nie powinien być przechowywany dłużej niż rok.

Aby dżem jak najdłużej zachował świeżość i nadawał się do spożycia, zaleca się jego przygotowanie ze świeżych i czystych owoców. Gotowe danie należy umieścić w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamknąć.

Konfitury porzeczkowe można przygotować bez obróbki cieplnej. Zawierają maksimum witamin i mają przyjemny smak. Aby dżem zachował świeżość jak najdłużej, ważne jest ścisłe przestrzeganie przepisu.