3 najlepsze przepisy na mrożony dżem wiśniowy na zimę

Po zbiorze wiśni, gospodynie domowe zaczynają je konserwować na zimę. Konfitura wiśniowa jest pyszna i bogata w smaku. Pije się ją do herbaty, dodaje do wypieków, a także podaje z naleśnikami, ciastami i lodami. Gospodynie domowe często wolą robić konfiturę z mrożonych wiśni. Szybkie mrożenie pozwala na przygotowanie wiśni o każdej porze roku. Dzięki temu zachowane zostają witaminy i składniki odżywcze, a owoce nie psują się podczas gotowania.

Czy dżem robi się z mrożonych wiśni?

Gospodynie domowe często zastanawiają się, czy można zrobić dżem z mrożonych owoców. Ta metoda gotowania ma wiele zalet. Owoce są już umyte, obrane i wypestkowane. Przyspiesza to proces gotowania, eliminując potrzebę tracenia czasu na przygotowywanie składników.

Używając mrożonych wiśni do gotowania, możesz uzyskać gładkie puree z dużą ilością soku. Jeśli wolisz, możesz zostawić pestki.

Mrożenie wiśni pozwala zachować sok, aromat i charakterystyczny smak.

Przygotowanie składników

Owoce należy umyć, posortować, wysuszyć i usunąć szypułki. Przygotowując dżem z pestkami, należy ostrożnie usunąć pestki za pomocą specjalnego narzędzia lub dużego szpilka. Należy pamiętać, że pestki nadają przetworowi charakterystyczny smak i przyjemny aromat.

Sterylizacja słoików

Słoiki do przetworów muszą być sterylne, bez uszkodzeń, pęknięć i odprysków, zwłaszcza na szyjce. Należy je dokładnie umyć w roztworze mydła lub sody oczyszczonej i przepłukać 2-3 razy. Pojemniki i pokrywki można sterylizować parą lub w piekarniku.

Przepis i krok po kroku przygotowanie tradycyjnego dżemu z mrożonych owoców jagodowych

Rozmrożone wiśnie wydrylować, umieścić w pojemniku, zasypać cukrem kryształem i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Szybki przepis wymaga gotowania na średnim ogniu przez pół godziny. To odpowiedni sposób na uzyskanie rzadkiego, klasycznego dżemu wiśniowego.

Galaretowatą potrawę przygotowuje się przez 2-3 dni. Postaw rondel na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po ostygnięciu mieszanki jagodowej powtarzaj ten proces 3 razy dziennie przez 2-3 dni. Dżem będzie gęsty i galaretowaty.

Aby zrobić dżem, jagody mieli się w maszynce do mięsa, miesza z cukrem kryształem i gotuje po rozpuszczeniu cukru. Mieszankę jagód gotuje się przez 20-30 minut przez dwa dni.

Różnorodny mrożony dżem wiśniowy

Miłośnicy oryginalnych deserów pokochają ten bogaty w witaminy asortyment. Do przygotowania dżemu potrzebne będą:

• truskawki 250 g;
• truskawki 250 g;
• wiśnie 250 g;
• maliny 250 g;
• porzeczka czerwona 250 g;
• cukier 1,5 kg;
• 0,5 szklanki wody.

Technologia gotowania:

• Jagody myjemy, sortujemy, wsypujemy do pojemnika i mieszamy z cukrem i wodą.
• Mieszaninę miesza się, stawia na kuchence i doprowadza do wrzenia.
• Mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez pół godziny.

Po ostygnięciu przelej płyn do wysterylizowanych pojemników i zamknij. W razie potrzeby dżem można doprawić wanilią, cynamonem lub kardamonem.

Przepis z kośćmi do multicookera

Do przygotowania dżemu według tego przepisu nie rozmrażamy wcześniej wiśni.

Niezbędne elementy:

• wiśnie 1 kg;
• cukier granulowany 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

• Mrożone jagody włóż do naczynia wielofunkcyjnego, wymieszaj z cukrem granulowanym i gotuj w trybie duszenia przez 35 minut.
• Jagody będą się pienić i puszczać dużo soku, dlatego zaleca się, aby nie przepełniać miski. Do 5-litrowego multicookera włóż 1 kg owoców i 1 kg jagód.
• Aby zachować bezpieczeństwo, gotuj mieszankę jagodową na kuchence przez 20 minut.

Kontynuuj gotowanie, aż syrop stwardnieje; powinien mieć konsystencję podobną do marmolady. Mieszankę jagodową wlewamy do słoików i zakręcamy.

Mrożony przysmak z wiśni bez pestek

Dżem bezpestkowy świetnie nadaje się dla dzieci; można go dodawać do nadzienia bułek, naleśników, ciast, tart i lodów.

Przygotowanie słodkiego przysmaku nie będzie kompletne bez:

• wiśnie 1 kg;
• cukier 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

• Wyjmij jagody z zamrażarki i rozmroź. Jeśli są w nich pestki, usuń je wcześniej specjalnym narzędziem.
• Sok miesza się z cukrem granulowanym, gotuje i gotuje na małym ogniu przez pół godziny.
• Gdy syrop się zagotuje, wymieszaj go z jagodami, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.

Przelej płyn z jagód do przygotowanych słoików, zamknij pokrywkami i odstaw na 6-7 godzin. Możesz zagęścić miksturę, ponownie ją gotując.

Dalsze przechowywanie żywności w puszkach

Miejsce przechowywania konserw powinno być ciemne i chłodne. Idealna jest piwnica, suterena lub spiżarnia. Okres przydatności do spożycia cukierków wiśniowych wynosi 3 lata.