Sadzenie, uprawa i pielęgnacja kapusty pekińskiej w otwartym terenie

Kapusta pekińska jest czasami nazywana kapustą azjatycką. Jej pochodzenie to Chiny, stąd jej potoczna nazwa. Roślina ta jest tam uprawiana od 3000 lat. W Rosji i Europie stała się znana pod koniec XIX wieku, ale rozpowszechniła się dopiero pod koniec XX wieku.

To cenne warzywo dla osób preferujących zdrową dietę, ponieważ jest produktem dietetycznym i zawiera dużą ilość składników odżywczych. Często jest uwzględniane w planach dietetycznych.

Ta roślina jest obecnie uprawiana nie tylko w krajach azjatyckich, ale także w wielu innych regionach. Wyhodowano wiele odmian tego warzywa. Kapustę pekińską często myli się z kapustą pekińską. Różnią się one jednak zarówno wyglądem, jak i smakiem. Poniżej omówimy, czym jest kapusta pekińska, jak ją uprawiać i jak o nią dbać.

Plusy i minusy uprawy kapusty pekińskiej

Tę roślinę można z powodzeniem uprawiać nie tylko na skalę przemysłową, ale także na terenach wiejskich.

Kapusta ma szereg oczywistych zalet:

1. Wyrazisty, pikantny smak.
2. Wczesna dojrzałość.
3. Względna bezpretensjonalność.
4. Odporność na mróz.
5. Wysoka wydajność.
6. Długi okres przydatności owoców do spożycia.

Kapusta ma piękną ozdobną rozetę, dlatego może być również ozdobą domku letniskowego.

Cechy charakterystyczne i charakterystyczne warzywa

Dojrzała kapusta chińska jest nieco mniejsza od kapusty pekińskiej. Roślina ma ciemnozielone liście, które nie tworzą gęstej główki, lecz są ułożone na gęstych łodygach wokół głównego pnia.

Jak rośnie?

Jest to roślina jednoroczna, rzadziej dwuletnia. Liście i ogonki liściowe rośliny są jadalne, stąd jej inna nazwa – kapusta ogonkowa. Dojrzała roślina osiąga wysokość około 30 cm. Średnica rozety wynosi około 20 cm. Ma mocne, mięsiste liście o barwie od białej do zielonej.

Kiedy kapusta pekińska jest dojrzała?

W odpowiednich warunkach kapustę pekińską można zbierać przez cały rok. Uprawa na wolnym powietrzu przynosi plony latem i jesienią.

Właściwości korzystne i szkodliwe

Kapusta ma właściwości antybakteryjne. W Chinach jest używana nie tylko do gotowania, ale także do gojenia ran i oparzeń. Zawiera dużą ilość kwasu foliowego i korzystnych aminokwasów. Jest niskokaloryczna – tylko 13 kcal na 100 g. Liście mają smak podobny do szpinaku. Spożywana na surowo kapusta zachowuje najwięcej witamin.

Używa się go również do przygotowywania potraw wymagających obróbki cieplnej, a także do kiszenia.

Włączenie liści kapusty pekińskiej do diety pomoże ustabilizować pracę układu pokarmowego. Kapusta zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia i nowotworów. Liście zachowują swoje dobroczynne właściwości przez cały okres przydatności do spożycia.

Świeżych liści kapusty pekińskiej nie należy spożywać jednocześnie z produktami mlecznymi. Nawet u zdrowych osób takie połączenie może powodować problemy trawienne, a u osób z chorobami trzustki – silny ból. Należy wykluczyć je z diety w przypadku zapalenia okrężnicy, zatrucia pokarmowego lub biegunki.

Spożywanie dużych ilości tego warzywa może prowadzić do znacznego spadku ciśnienia krwi. Kapusta może również powodować nadmierne tworzenie się gazów w jelitach.

Wadą jest to, że do spożycia preferowane są młode pędy. Dolna część liści z czasem staje się zbyt twarda i nie nadaje się do spożycia.

Możliwe choroby i szkodniki upraw

Liście kapusty w grządkach ogrodowych są często atakowane przez następujące owady:

• pluskwy;
• pchełki krzyżowe;
• świerszcz kretowaty;
• robaczek świętojański;
• drutowiec;
• motyl rzepakowy;
• ślimaki;
• mszyca;
• chrząszcz kwiatowy;
• komary ogonkowe.

Opryskiwanie chlorofosem i oprószenie krzewów popiołem drzewnym pomaga pozbyć się szkodników.

Roślina może być podatna na następujące choroby:

1. Kiła kapusty. Bakteryjna infekcja korzeni, która występuje w warunkach dużej wilgotności lub kwaśnej gleby.
2. Szara pleśń to choroba grzybicza powodująca pojawianie się brązowych plam na liściach.
3. Mączniak rzekomy. Początkowo na liściach pojawia się biały nalot, który następnie opada.
4. Bakterioza śluzowa. Ta choroba bakteryjna często występuje w wyniku mechanicznego uszkodzenia części roślin.
5. Czarna nóżka. Choroba grzybowa rozwijająca się na nasionach lub młodych pędach. W jej wyniku liście opadają, a roślina obumiera.

Jeśli choroba grzybowa zaatakowała roślinę już we wczesnym stadium, wystarczy usunąć uszkodzone liście i poddać roślinę zabiegowi. Jeśli inwazja jest silna, roślinę należy usunąć.

Dobrym środkiem zapobiegawczym będzie regularne spulchnianie wierzchniej warstwy gleby i usuwanie chwastów.

Niezbędne warunki wzrostu i formowania główki

Roślina jest bezpretensjonalna, warto jednak poznać pewne cechy techniki rolniczej i uwzględnić je przy sadzeniu i pielęgnacji uprawy.

Wymagania dotyczące składu gleby

Gleba powinna mieć neutralne pH i być dość luźna, ale żyzna. Miejsce uprawy rośliny należy wybrać tak, aby nadmiar wody nie zalegał. Stanowisko powinno być również chronione przed silnymi przeciągami, ponieważ storczyk chiński ma słaby system korzeniowy.

Warunki oświetlenia i temperatury

Pielęgnując rośliny, ważne jest monitorowanie poziomu ciepła i wilgotności. Idealnie, temperatura nie wyższa niż 20 stopni Celsjusza (68 stopni Fahrenheita) spowoduje, że roślina wytworzy łodygi kwiatowe.

Kapusta jest bardzo odporna na mróz, ale należy ją sadzić w temperaturze nie niższej niż 15 stopni Celsjusza. Przez pierwsze kilka tygodni rośliny należy przykryć folią, aby chronić je przed ewentualnymi wiosennymi przymrozkami.

Miejsce zacienione czy słoneczne?

Dobrze oświetlone miejsca są idealne do uprawy tej rośliny. Niektóre odmiany tolerują krótkie okresy zacienienia.

Funkcje lądowania

Kapustę pekińską można sadzić po roślinach strączkowych, ziemniakach, marchewce, cebuli i czosnku. Zdecydowanie odradza się jej sadzenia w miejscu, gdzie wcześniej rosły pomidory, ponieważ może zostać uszkodzona przez szkodniki i choroby.

Nie zaleca się uprawy tej rośliny w glebie, w której wcześniej rosły rzodkiewki lub inne odmiany kapusty. W takiej glebie kapustę pekińską należy sadzić dopiero po czterech latach. Istnieje kilka sposobów uprawy warzyw.

Wyrastanie z nasion

Ta metoda uprawy nasion wymaga wstępnego przygotowania. Zwiększa to szanse na pomyślne kiełkowanie. Umieść nasiona w tkaninie lub gazie, zanurz je w ciepłej wodzie na 20-30 minut, a następnie schłódź w wodzie przez 1-2 minuty. Następnie zalej nasiona specjalnym roztworem przez 12 godzin. Jeśli nasiona nie zostaną posadzone natychmiast po zaprawieniu, należy je przechowywać w lodówce w temperaturze -9 stopni Celsjusza.

Zaprawione nasiona umieszcza się w przygotowanej, wilgotnej glebie i zakopuje na głębokość 1,5 cm. Kapusta wyhodowana z nasion dojrzewa później niż ta wyhodowana z rozsady.

Metoda siewu

Ta metoda uprawy zmniejsza ryzyko strat plonów. Zdolność kiełkowania nasion kapusty wynosi około 70%, a siewek 90%. Owoce pojawiają się również znacznie wcześniej. Sadzonki sadzi się w przygotowanym podłożu składającym się z następujących składników:

1. Gleba kokosowa.
2. Humus.

Najlepiej umieścić sadzonki w doniczce torfowej. Roślinę należy przesadzić bezpośrednio do gruntu. Jest to bardzo wygodne i pomaga uniknąć uszkodzenia młodych roślin. Wysiej 2-3 nasiona do doniczki. Gdy pojawią się pierwsze pędy, zapewnij im odpowiednią ilość światła.

Podlewanie powinno być umiarkowane, z jednoczesnym lekkim spulchnieniem gleby. Dziesięć dni przed sadzeniem na zewnątrz rośliny należy wynieść na zewnątrz, aby umożliwić im aklimatyzację. Słabe pędy należy usunąć, pozostawiając najsilniejsze. Podlewanie należy przerwać na 2-3 dni przed sadzeniem na grządkach.

Z łodygi kapusty

Kapustę można wyhodować nawet z łodygi kapusty. Aby to zrobić, odetnij dolną część, tak aby miała co najmniej 5 cm długości. Odcięte liście można wykorzystać jako pożywienie. Pozostałe liście włóż do pojemnika z wodą i przechowuj w chłodnym, ale nie zimnym miejscu. Po pewnym czasie pojawią się korzenie. Ostrożnie przesadź roślinę do doniczki, uważając, aby nie uszkodzić korzeni. Łodyga powinna wystawać nad ziemię.

Po 7-10 dniach pojawią się pierwsze liście. Kapusta jest już gotowa do spożycia. Można ją wysadzić na zewnątrz.

Uprawa i pielęgnacja w otwartym terenie

Przestrzeganie podstawowych zasad rolnictwa pozwoli Ci uzyskać obfite zbiory kapusty.

Optymalny czas siewu sadzonek

Sadzonki należy wyhodować na miesiąc przed sadzeniem na zewnątrz. Aby zapewnić obfite zbiory latem, należy rozpocząć uprawę sadzonek z nasion pod koniec marca. Jeśli planowane są późniejsze zbiory, sadzonki należy wysiać pod koniec czerwca.

Kiedy przesadzać do gruntu otwartego

Najlepszy czas na sadzenie sadzonek w ogrodzie to maj. Aby uzyskać późne zbiory, sadź je w lipcu.

Czy odbywa się zbiórka?

Pikowanie (przesadzanie sadzonek do większych pojemników) jest konieczne, gdy w jednej doniczce torfowej wyrosną dwa silne pędy. Następnie ostrożnie oddziel sadzonki i przesadź je do osobnych pojemników.

Nawożenie i podlewanie

Podlewanie powinno być obfite, ale nie nadmierne, aby zapobiec gniciu korzeni. Średnio wymagane jest co najmniej 15 litrów wody na metr kwadratowy. Roślina dobrze znosi nawozy organiczne, ale obornik nie jest zalecany. Po ostatnich zbiorach do gleby dodaje się próchnicę i uprawia glebę. Gleba będzie gotowa na kolejny sezon.

W ciągu całego sezonu uprawę należy poddawać 3-krotnemu nawożeniu roztworem azotu:

1. Po posadzeniu w ziemi.
2. W okresie kształtowania się pierwszych liści.
3. W okresie formowania się głowy.

Podczas formowania główki wskazane jest związanie liści kapusty w taki sposób, aby nadać jej kształt główki.

Profilaktyka przeciwko owadom i chorobom

Główne szkody w tej uprawie wyrządzają pchełki. Aby się ich pozbyć, należy spryskać rośliny naparem z tytoniu lub roztworem octu.

Aby zapobiec szkodom wyrządzanym przez inne szkodniki, rośliny należy raz w tygodniu traktować mieszanką pyłu tytoniowego i popiołu drzewnego.

Rozluźnianie i pielęgnacja łóżek

Spulchnianie gleby odbywa się jednocześnie z podlewaniem. Ważne jest również szybkie usuwanie chwastów z ogrodu. Zabieg ten należy wykonywać bardzo ostrożnie, ponieważ łatwo uszkodzić roślinę.

Zbiór i przechowywanie kapusty chińskiej

Zbiór odbywa się na dwa sposoby: poprzez odcięcie całej główki lub usunięcie pojedynczych liści. Najlepszą porą na zbiór jest poranek, ponieważ wtedy liście są najbardziej nasycone wilgocią.

Aby przechowywać kapustę dłużej, należy usunąć liście z łodyg i opłukać je wodą. Zawinąć je w szmatkę nasączoną wodą lub folię spożywczą i przechowywać w lodówce. Kapustę można przechowywać w lodówce do 14 dni. Późną jesienią, gdy temperatura spadnie do -3-4°C (-3-4°F), można wykopać krzew kapusty i zakopać go w wilgotnym piasku w piwnicy, a następnie wiosną przesadzić do ogrodu.

Różnorodność odmian

Nowoczesne odmiany kapusty pekińskiej dostosowały się do nowych warunków i doskonale nadają się do uprawy w centralnej Rosji.

Pak choi

To najpopularniejsza odmiana kapusty pekińskiej. Jest protoplastą innych odmian. Wyróżnia się doskonałym smakiem.

Jaskółka oknówka

To odmiana wczesna. Jej liście są jasnozielone i mięsiste. Owoce tej odmiany mogą ważyć do 1 kg. W przeciwieństwie do innych odmian, odmiana ta dobrze znosi krótkie okresy ciemności, a także nagłe wahania temperatury. Daje wysokie, stabilne plony.

Pak choy

Dojrzałe owoce tej odmiany są nieco mniejsze niż u innych odmian. Ma ciemnozielone liście, które nie tworzą gęstej główki, lecz osadzone są na gęstych łodygach wokół głównego pnia. Odmiana ta jest najczęściej uprawiana w krajach azjatyckich.

szkło

Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu kształtowi owoców. Podobnie jak inne odmiany kapusty pekińskiej, nie tworzy główki, lecz liście tworzą szeroki, kielichowaty kształt. Liście są szerokie, gęste i chrupiące, o przyjemnym, lekko pikantnym smaku.

Alyonuszka

Jedna z najpopularniejszych odmian wśród ogrodników. Dojrzałe owoce mogą ważyć do 1,5 kg. Jest to odmiana wczesna. rodzaj kapusty o liściastych liściach Średniej wielkości rozeta. Ogonki liściowe są gęste i szerokie. Szczególnie polecana, ponieważ może wydawać dwa plony w ciągu sezonu.

Odmiany Lebedushka, Vesnyanka i Pava są również polecane do uprawy na działkach ogrodowych. Podsumowując, chciałbym zauważyć, że kapusta pekińska to bardzo dobry wybór dla ogrodników.