10 najlepszych przepisów na puree z borówek z cukrem na zimę

Przepis na puree z borówek z cukrem nie jest szczególnie skomplikowany; kilka trików pomoże Ci przygotować ten deser. Musisz starannie przygotować jagody i pojemniki. Następnie możesz zabrać się za tworzenie tego słodkiego i zdrowego deseru. Istnieje kilka sprawdzonych metod, które pomogą Ci łatwo przechować borówki na zimę, nawet bez wiedzy kulinarnej.

Specyfika zbioru borówki brusznicy z cukrem

Zanim zaczniesz tworzyć puste miejsca, musisz rozważyć kilka kwestii.

Będziesz potrzebować:

1. Wybierz i przygotuj jagody do przetworów.
2. Należy odpowiednio obchodzić się z pojemnikami.

Selekcja i przygotowanie owoców

Na pierwszym etapie borówki brusznice trzeba będzie posortować, usuwając gałązki, igły i inne obce elementy. Oceń owoce: usuń spleśniałe, zgniłe lub zepsute jagody. Nie nadają się do przetworów.

Następnie owoce myjemy pod bieżącą wodą, suszymy na serwetce lub w tym celu używamy ręcznika waflowego.

Jaki rodzaj pojemnika jest odpowiedni?

Istnieją specjalne wymagania dla kontenerów:

• Słoiki z pokrywkami myjemy pod bieżącą wodą z użyciem sody oczyszczonej;
• sprawdź, czy nie ma odprysków i uszkodzeń; takie pojemniki nie nadają się do przechowywania;
• Następnie pojemniki są suszone i odwracane do góry dnem, tak aby krople spływały na ręcznik waflowy.

W zależności od przepisu pojemniki są sterylizowane; obróbka cieplna pomaga zabić chorobotwórcze mikroorganizmy.

Słoiki należy sterylizować przez 7-10 minut, pokrywki – przez 5 minut.

Pyszne przepisy na puree z borówek na zimę

Istnieje kilka sposobów na konserwowanie borówek na zimę. Omówmy popularne przepisy, które nie wymagają rozległej wiedzy kulinarnej.

Tradycyjna metoda gotowania

Aby przygotować przetwory według tradycyjnego przepisu, wykonaj następujące kroki:

1. Sortujemy, sprawdzamy i myjemy jagody.
2. Zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
3. Posyp puree cukrem i odstaw na chwilę.
4. Mieszaj mieszaninę od czasu do czasu i czekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Następnie przygotowane borówki przekładamy do słoików i zakręcamy pokrywkami.
6. Preparat oddajemy do sterylizacji, którą przeprowadzamy przez 15 minut w rondlu, na dnie kładąc lnianą ściereczkę.
7. Zamykamy jagody i wkładamy je do lodówki lub piwnicy w celu przechowywania.

Szybkie marynowanie jagód

Przygotujemy to danie według następującego przepisu:

• umyj jagody i usuń wszelkie zanieczyszczenia;
• zasypać cukrem i zmielić blenderem;
• Wkładamy do słoików i zamykamy pokrywkami.

Mieszane z pomarańczą

Ciekawy sposób na przygotowanie pysznego i aromatycznego deseru:

1. Obierz pomarańczę i pokrój ją na plasterki.
2. Myjemy, sortujemy i suszymy borówki brusznice.
3. Zmiel jagody i owoce, możesz dodać odrobinę skórki, najpierw ją zetrzyj.
4. Posyp puree cukrem i odstaw na chwilę.
5. Gotować w rondlu przez 5 minut, a następnie przełożyć do wysterylizowanych słoików.

Danie z gruszką i żurawiną

Jeśli chcesz uzyskać taki przysmak, to skorzystaj z poniższego przepisu:

• umyć owoce i borówki, usunąć zepsute owoce i usunąć wszelkie zanieczyszczenia;
• Obierz gruszki i pokrój je w plasterki, usuwając gniazda nasienne i szypułki;
• pokrój owoce i jagody, zmiksuj je na puree i dodaj cukier;
• odczekaj około 20 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, zamieszaj i przełóż do pojemników.

Aromatyczny preparat z wanilią

Do przygotowania kandyzowanych borówek z wanilią potrzebne będą:

1. Wypłucz pod bieżącą wodą, wysusz i posortuj.
2. Umieść je w głębokiej misce i rozgnieć tłuczkiem, aż jagody pękną i puszczą sok.
3. Owoce zasypuje się cukrem i odstawia na godzinę, po czym dodaje się wanilinę, aby nadać deserowi niezwykły aromat.
4. Pozostawić na kolejne 20 minut, po czym dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, przełożyć do pojemników i zamknąć pokrywkami.

Jagody zmiksowane z jabłkiem

Przygotuj mus jabłkowo-borówkowy i dodaj cukier. Spróbuj mieszanki i rozłóż ją do wysterylizowanych pojemników.

Z jagodami

Do przygotowania pysznego przysmaku potrzebne będą:

• wymieszać jagody w równych proporcjach, umyć, posortować, osuszyć na serwetce;
• wybierz miskę do przelewania, przygotuj w niej puree za pomocą maszynki do mięsa lub blendera;
• zasypać powstały produkt cukrem, wszystko dokładnie wymieszać kilka razy;
• Następnie przełóż deser do słoików i przechowuj w odpowiednim miejscu.

Przepis na żurawinę

Posypujemy cukrem puree z żurawiny i borówki brusznicy. Wymieszaj jagody w równych proporcjach, odpowiednio dostosowując poziom słodyczy.

Czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści i zaczynamy rozlewać zimny dżem do pojemników.

Zmielone z cukrem w maszynce do mięsa

Skręcone borówki brusznice można uzyskać, mieliąc je w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem, posypując cukrem i umieszczając w słoikach.

Mrożone borówki brusznice z cukrem

Przygotuj mieszankę według tradycyjnego przepisu, ale bez sterylizacji. Powstałe puree przełóż do pojemników i wstaw do zamrażarki. Przysmak będzie smakował jak lody jagodowe.

Okresy przechowywania i funkcje

Jeśli produkt nie został poddany obróbce cieplnej, należy go przechowywać w lodówce. Słoiki sterylizowane lub konserwowane można przechowywać w piwnicy lub na poddaszu.

Uwaga: słoiki często ustawia się na balkonie, przykrywając ciepłym kocem lub narzutą.

Istnieje wiele sposobów na konserwowanie borówek na zimę. Przygotowanie dżemu na zimno to alternatywa dla tradycyjnego przetworów. Każdy z powyższych przepisów pomoże Ci przygotować pyszny i zdrowy przysmak bez większego wysiłku.