4 proste przepisy na kompot jabłkowo-cytrynowy na zimę

Kompot można przygotować z niemal każdego owocu i jagody. Zamiast tradycyjnych przepisów, można jednak spróbować nowych połączeń smakowych. Na przykład, można przygotować kompot jabłkowy z dodatkiem aromatycznych cytryn.

Jak zrobić kompot cytrynowo-jabłkowy na zimę

Ten kompot cytrynowo-jabłkowy ma naprawdę wyjątkowy smak. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Wystarczy przygotować wszystkie składniki i pojemnik do przechowywania.

Wybór i przygotowanie składników

Do przygotowania kompotu możesz użyć dowolnego gatunku jabłek. Najlepiej jednak wybrać te słodkie, żeby nie trzeba było dodawać dużo cukru.

Cytryna nada kwaśny smak, a jeśli użyjesz niesłodzonych jabłek, napój będzie zbyt kwaśny.

Przed gotowaniem odetnij uszkodzoną skórkę i miąższ. Następnie pokrój owoc w grube plastry. Możesz też pokroić go w kostkę. Usuń skórkę z cytryny. Najlepiej usunąć białą błonkę z miąższu, ponieważ nada ona napojowi gorzki smak. Możesz również dodać startą skórkę z cytryny. Nie doda ona goryczki, ale nada napojowi więcej smaku.

Sterylizujemy pojemniki

Istnieje wiele sposobów sterylizacji słoików w celu ich zamknięcia, ale najprostszym sposobem jest sterylizacja ich nad gorącą parą i wrzątkiem. W przypadku pierwszej metody wlej 300 ml wody do czajnika i zagotuj. Po zagotowaniu wody włóż słoik do góry dnem do otworu w pokrywce. Pozostaw na 15 minut. Po wysterylizowaniu pojemnika przelej do niego kompot.

Druga metoda polega na użyciu wrzącej wody. Wlej wodę do dużego rondla, wykładając dno cienką ściereczką. Zagotuj wodę, a następnie włóż napełnione słoiki. Sterylizuj przez 15-20 minut. Po sterylizacji ostrożnie wyjmij słoiki i zamknij je pokrywkami.

Proste i pyszne przepisy na kompoty na zimę

Proste przepisy na kompot jabłkowo-cytrynowy na zimę.

Wersja tradycyjna

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• słodkie czerwone jabłka;
• kilka cytryn;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody

Jak przygotować napój:

1. Pokrój owoce w plasterki. Pokrój miąższ cytryny w kostkę lub zostaw go w plasterkach.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj owoce i posyp cukrem. Dodaj cukier granulowany do smaku. W razie potrzeby możesz dodać więcej w trakcie gotowania.
3. Gotować przez 15–25 minut.
4. Gorący kompot natychmiast przelej do słoików. Po ostygnięciu przechowuj go w piwnicy lub lodówce.

Przygotowanie napoju korzennego

Czego potrzebujesz do gotowania:

• czerwone jabłka;
• cytrynowy;
• cukier granulowany;
• przegotowana woda;
• goździk;
• kardamon;
• anyż gwiazdkowy.

Jak gotować:

1. Pokrój owoce w dowolny sposób. Umieść je w rondlu, dodaj cukier i przyprawy. Zalej wodą.
2. Postaw patelnię na ogniu. Gotuj przez 25 minut od zagotowania.
3. Odcedź kompot przez durszlak, aby pozbyć się przypraw. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, możesz wymieszać kompot z przyprawami.
4. Gotowy napój przelać do słoików i zakręcić.

Przepis na talerz jabłkowo-cytrusowy z pomarańczą

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• słodkie jabłka;
• pomarańcze;
• cytryny;
• cukier granulowany;
• przegotowana, filtrowana woda.

Jak gotować:

1. Pokrój owoce w plasterki.
2. Obierz cytrusy, usuwając białą błonkę i białą błonkę wokół miąższu. Pokrój je w kostkę lub zostaw w całości. Dodanie skórki do napoju nada mu lekko gorzkiego smaku.
3. Dodaj cukier i wodę. Postaw na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje.
4. Po zagotowaniu gotuj mieszaninę przez około 30 minut.
5. Gotowy kompot przelać do słoików. Ostudzić i przechowywać w piwnicy.
6. Aby uzyskać intensywniejszy smak, zaleca się nie otwierać słoików od razu. Lepiej odczekać 1-2 miesiące. Dzięki temu kompot będzie jeszcze smaczniejszy.

Przygotowanie bez sterylizacji

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe, słodkie jabłka;
• cytryny;
• cukier granulowany;
• przefiltrowana przegotowana woda.

Jak przygotować napój na zimę:

1. Owoce pokrój w duże plastry lub kostkę.
2. Obierz owoce cytrusowe. Następnie usuń błonkę z miąższu, aby zapobiec gorzknieniu kompotu.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu, dodaj cukier.
4. Wymieszaj, zalej wodą. Postaw na kuchence, na średnim ogniu.
5. Gdy płyn osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień do minimum. Czas gotowania wynosi 25–30 minut.
6. Jeśli napój okaże się zbyt kwaśny, w trakcie parzenia można dodać słodzik.

Cechy magazynowe gotowego produktu

Zaleca się przechowywanie gotowego napoju w chłodnym i ciemnym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od 4 do 7 stopni Celsjusza. Najlepiej przechowywać gotowy napój w piwnicy lub suterenie.

Okres przydatności do spożycia konserw po sterylizacji wynosi około 2 lat.

Niewysterylizowane słoiki można przechowywać do 1 roku. Najlepiej jednak spożyć przygotowane jedzenie jak najszybciej.