5 najlepszych przepisów na kompot z czerwonej porzeczki i mięty na zimę

Kompot zazwyczaj przygotowuje się z owoców lub jagód, ale niektóre przepisy wymagają nietypowych składników. Na przykład kompot z czerwonej porzeczki i mięty. Napój ma wyjątkowy i orzeźwiający smak.

Kompot miętowo-porzeczkowy: sekrety i kulinarne triki

Przygotowanie kompotu z miętą jest proste. Przed gotowaniem przygotuj wszystkie niezbędne składniki i pojemnik na napój. Przygotowanie kompotu zajmuje 30-40 minut.

Wybór i przygotowanie składników

Do przygotowania kompotu miętowo-porzeczkowego nadaje się każdy rodzaj soku. odmiany porzeczki czerwonej. Najważniejsze, żeby jagody były zdrowe i dojrzałe. Najpierw dokładnie umyj i osusz jagody. Nie ma potrzeby usuwania szypułek.

Świeżą miętę również się myje. Na liściach często można znaleźć owady lub larwy, dlatego należy je dokładnie obejrzeć. Umyte gałązki należy położyć na ręczniku do wyschnięcia. Można dodać całe gałązki do kompotu lub wykorzystać same liście.

Aby wzmocnić smak mięty, użyj jak najwięcej zioła. Przed gotowaniem możesz rozgnieść melisę w dłoniach, aby wydobyć z niej sok.

Przygotowanie pojemnika

Gotowy kompot przelewamy do czystych szklanych słoików. Najpierw słoiki myjemy sodą oczyszczoną i płynem do mycia naczyń. Następnie odczekujemy, aż słoiki wyschną, zanim je wysterylizujemy.

Istnieją dwa sposoby sterylizacji pojemników. Pierwszy polega na użyciu pary wodnej. Wlej niewielką ilość wody do czajnika. Zagotuj wodę. Umieść słoik do góry dnem w otworze pokrywki. Sterylizacja jednego słoika trwa około 15 minut. Po sterylizacji natychmiast przelej przygotowany kompot do pojemnika.

Druga metoda polega na użyciu rondla. Umieść ręcznik na dnie dużego rondla. Napełnij go do połowy wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie włóż przygotowane słoiki. Sterylizuj przez około 15 minut. Sterylizacja zmaksymalizuje trwałość przetworów.

Najlepsze przepisy i krok po kroku przygotowanie aromatycznego napoju na zimę

Najlepsze i najprostsze przepisy na kompot miętowo-porzeczkowy na zimę. Potrzeba tylko kilku składników i odrobiny czasu na gotowanie.

Klasyczny przepis na słoik 3-litrowy z melisą i czarną porzeczką

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• czarna porzeczka;
• kilka gałązek świeżej melisy;
• cukier granulowany;
• przegotowana, filtrowana woda.

Jak przygotować napój miętowo-porzeczkowy na zimę:

1. Przesortuj jagody, usuń zepsute owoce i liście, a następnie dokładnie je umyj.
2. Melisę można posiekać lub pozostawić całe gałązki.
3. Jagody i melisę włożyć do rondla, dodać wodę i cukier granulowany.
4. Postaw pojemnik z preparatem na ogniu.
5. Gdy woda się zagotuje, gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. W razie potrzeby dodaj więcej słodzika.
6. Gdy napój jest gotowy, od razu przelewa się go do słoików. Zaleca się otwierać słoiki nie wcześniej niż po miesiącu. Im dłużej poleżą, tym kompot będzie smaczniejszy.

Przygotujmy napój z czerwonej porzeczki z miętą i cytryną.

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• porzeczka czerwona;
• duża cytryna;
• pęczek świeżej mięty;
• cukier granulowany;
• woda filtrowana.

Jak przygotować się na zimę:

1. Umyj jagody pod bieżącą wodą. Pozostaw szypułki.
2. Odetnij skórkę z cytryny i usuń białą warstwę z miąższu, aby zapobiec gorzkiemu smakowi napoju.
3. Cytryny można pokroić w kostkę lub pozostawić w całości.
4. Wszystkie składniki umieścić w rondlu, dodać wodę i cukier granulowany.
5. Wymieszaj miksturę i postaw ją na kuchence.
6. Przygotowanie kompotu trwa 30–35 minut od zagotowania.

Nietypowy przepis na zimową przekąskę z porzeczką czerwoną, miętą i melisą

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• porzeczka czerwona;
• pęczek melisy i mięty;
• słodzik;
• woda filtrowana.

Jak przygotować napój na zimę:

1. Umyj jagody, pozostawiając szypułki.
2. Obierz cytryny. Aby uniknąć gorzkiego smaku napoju, usuń białą błonkę obok skórki.
3. Miąższ cytryny pokrój w kostkę lub zostaw w kawałkach.
4. Wypłucz miętę.
5. Wszystkie składniki umieścić w rondlu, dodać wodę i słodzik.
6. Postaw garnek na ogniu i doprowadź napój do wrzenia.
7. Gotować przez 30 minut po zagotowaniu.
8. Gotowy napój przelej do słoików. Dla uzyskania intensywniejszego smaku zaleca się otwarcie kompotu nie wcześniej niż po 1-2 miesiącach od otwarcia.

Aromatyczny preparat z czarnej porzeczki z miętą i anyżem gwiaździstym

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• czarna porzeczka;
• pęczek świeżej melisy;
• anyż gwiazdkowy;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody.

Jak gotować:

1. Umieść porzeczki i melisę w rondlu.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj słodzik i anyż gwiazdkowy.
3. Gotuj syrop przez 20 minut. Następnie wyjmij anyż gwiazdkowy.
4. Do syropu włóż jagody i miętę, dodaj więcej cukru (jeśli to konieczne).
5. Postaw mieszankę na kuchence. Po zagotowaniu gotuj przez 30 minut.
6. Gotowy kompot przelać do słoików.

Aby wzmocnić smak anyżu gwiaździstego, można go zostawić w kompocie i gotować razem na wolnym ogniu. Zaleca się otwierać kompot przygotowany według tego przepisu nie wcześniej niż po 1-1,5 miesiąca. Dzięki temu będzie miał bardziej intensywny smak.

Przepis ze sterylizacją

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• porzeczki czarne i czerwone;
• pęczek melisy;
• cukier granulowany;
• woda filtrowana.

Jak przygotować napój na zimę:

1. Przesortuj owoce, usuwając liście i zepsute jagody. Następnie opłucz je i przełóż do dużego rondla.
2. Owoce można zalać cukrem na kilka godzin, aby puściły sok, a kompot nabrał bogatszego smaku.
3. Posiekaj melisę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj wodę i cukier.
4. Postaw rondel na dużym ogniu. Gdy napój się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Jeśli napój jest zbyt kwaśny, dodaj więcej cukru.
5. Gotowy kompot przelej do wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij. Po ostygnięciu słoików do temperatury pokojowej przechowuj je w piwnicy.

Czas trwania i warunki przechowywania

Optymalne warunki przechowywania przetworów to chłodne, ciemne miejsce, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Wystawienie na działanie promieni słonecznych spowoduje szybkie zepsucie napoju. Zaleca się przechowywanie przetworów w temperaturze od 4 do 7 stopni Celsjusza. Najlepiej przechowywać je w piwnicy lub schowku. Można je również przechowywać na balkonie lub w lodówce.

Okres przydatności do spożycia zależy od tego, czy słoiki były sterylizowane. Jeśli tak, to okres przydatności wynosi około 2 lat. Słoiki, które nie były sterylizowane, zachowują świeżość przez około 6-8 miesięcy. Najlepiej jednak wypić kompot jak najszybciej.