23 proste przepisy na pyszne kiszone ogórki na zimę

Kiszone ogórki na zimę nie są już przysmakiem. Wiele osób je uwielbia i chętnie je je. Nawet dzieci uwielbiają to chrupiące warzywo. Tę potrawę podaje się z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, albo jako przekąskę do piwa lub mocnego alkoholu. Czasami ogórki kisi się osobno, dodając inne warzywa, aromatyczne zioła i przyprawy. Tak czy inaczej, danie jest pyszne.

Przepisy na pyszne kiszone ogórki

Istnieje wiele przepisów na dressingi warzywne.

Kiszone i chrupiące ogórki na zimę w słoikach

Prawidłowe kiszenie warzyw wcale nie jest trudne. Napełnij słoiki ogórkami, posyp listkami chrzanu i pędami kopru, a następnie zalej wrzącą marynatą (sól, cukier i ocet rozpuszczone w wodzie).

Słodkie i chrupiące ogórki kiszone

Danie przygotowuje się w ten sam sposób, według poniższego przepisu, jednak w tym przypadku do marynaty używa się nieco więcej cukru niż soli.

Ogórki z musztardą

Wodę solimy i słodzimy, dodajemy przygotowaną musztardę stołową. Roztwór doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do pojemników wypełnionych zielonymi warzywami.

Pikantne ogórki z ketchupem chili na zimę

Wsyp czosnek i ziele angielskie na dno słoika, następnie dodaj ogórki i zalej wrzątkiem. Po 10 minutach odcedź, dodaj sól, dosłódź i ketchup chili. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i przelej do napełnionych pojemników.

Przepis w stylu berlińskim

Napełnij słoik głównym składnikiem, dodaj nasiona gorczycy i mieszankę papryk, zalej wrzącą marynatą.

Po bułgarsku

Zielone warzywa zalej zimną wodą na kilka godzin, a następnie przełóż do pojemników. Dodaj liście laurowe i ostrą papryczkę z nasionami. Zalej warzywa wrzątkiem z solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.

Po polsku

Słoiki napełnia się głównym składnikiem. Na wierzch kładzie się warstwę cebuli, wlewa się odrobinę oleju roślinnego, a następnie gorącą solankę. Marynatę pozostawia się na co najmniej miesiąc. Po tym czasie potrawa jest gotowa do podania.

Po koreańsku

W rondlu wymieszaj ogórki, pokrojoną w kostkę marchewkę, koreańską przyprawę, ocet i olej słonecznikowy.

Pozostawić masę daktylową na 4-5 godzin, a następnie rozłożyć ją do pojemników.

Po węgiersku

Na dnie słoika umieść kolendrę, fioletową bazylię, estragon i czosnek. Wsyp do słoika zielone warzywa i zalej wrzącą marynatą.

Z kwasem cytrynowym

Przygotowanie kiszonych ogórków według poniższego przepisu jest proste. Umieść pęczek koperku, liście czarnej porzeczki i ogórki w słoiku. Zalej wrzątkiem z solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym.

Przepis na chrupiące ogórki bez sterylizacji

Główny składnik układa się warstwami z liści wiśni i gałązek kopru. Do pojemnika wlewa się wrzątek i po 10 minutach odcedza. Czynność tę powtarza się 3-4 razy. Na koniec wlewa się gorącą marynatę.

Pyszny przysmak z czerwonymi porzeczkami

Możesz przygotować warzywa z jagodami. Przekąska będzie miała niepowtarzalny smak. Napełnij słoik ogórkami, a puste przestrzenie wypełnij czerwonymi porzeczkami. Zagotuj wodę, posłódź ją, posól i wlej do pojemnika.

Kiszenie zielonych ogórków w wódce

Umieść gałązki koperku na dnie słoika, a następnie wypełnij przestrzeń głównym składnikiem. Dodaj kilka łyżek wódki i gorącą marynatę.

Pomidory mieszane

Pojemniki wypełnia się ogórkami, pomidorami i cebulą, układając je warstwami. Dodaje się gorącą solankę.

Przepis jest tak pyszny, że palce lizać.

Zielone warzywa łączy się z korzeniami pietruszki, mielonym czarnym pieprzem, olejem roślinnym, octem i solą. Mieszankę pozostawia się na 3-5 godzin, a następnie przelewa do pojemnika.

Prosty przepis z octem do słoika 3-litrowego

Najpierw do słoików wkłada się czosnek, liście wiśni, a następnie średniej wielkości ogórki.

Układa się je wzdłuż i w poprzek, starając się zmieścić jak najwięcej warzyw. Zagotowuje się wodę, dodaje ocet, sól i cukier (po łyżce stołowej każdego składnika na litr płynu). Wrzątkiem zalewa się główny składnik.

Najsmaczniejsze ogórki kiszone bez octu

Niedojrzałe agresty umieszcza się na dnie słoików, a na nich małe ogórki kiszone. Następnie owoce zalewa się słodko-słoną wodą.

Szybki przepis na kiszone ogórki

Kolejny sposób jest prosty. W pojemniku połącz ogórki konserwowe i papryczki chili bez pestek. Zagotuj wodę, rozpuść sól, cukier, ocet i cynamon. Przelej mieszankę do słoików.

Kiszone ogórki w stylu wiejskim

Dodaj sól, cukier, liście dębu i ocet do wody i zagotuj. Następnie zalej pikantną solanką główny składnik.

Przepis z marchewką

To danie przygotowuje się w ten sam sposób. Do ogórków dodaje się tylko marchewkę.

Ogórki kiszone w torebce

Umieść posiekane zielone warzywa, czosnek, koperek, sól i cukier w nieużywanej plastikowej torebce. Zamknij torebkę i energicznie potrząśnij, aby połączyć wszystkie składniki. Schłodź mieszankę w lodówce przez 3-5 godzin, potrząsając torebką co pół godziny.

Kiszone ogórki z dynią

Słoik wypełniamy kawałkami ogórków, dyni, pietruszki i zalewamy gorącą marynatą.

Sposób przygotowania z esencją octową

Najpierw przygotuj solankę: połącz 1 litr wody z 1 łyżką soli, 2 łyżkami cukru i 1 łyżeczką esencji octowej. Rozdziel solankę do słoików zawierających główny składnik.

Zasady i terminy przechowywania pustych miejsc

Przekąskę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1 rok.