TOP 22 przepisy na pyszne kiszone pomidory na zimę

Istnieje wiele przepisów na marynowane pomidory, dzięki czemu każdy domowy kucharz znajdzie idealny przepis. Produkt ten miesza się z innymi składnikami – warzywami, przyprawami, octem i kwasem cytrynowym – aby uzyskać smaczną i zdrową przetworzoną kompot. Aby uzyskać dobre rezultaty, ważne jest przestrzeganie instrukcji gotowania.

Wybór i przygotowanie warzyw

Do przetworów używaj małych owoców i warzyw, które umieszczasz w słoikach. Wybierając warzywa, zaleca się przestrzeganie poniższych wskazówek:

• warzywa powinny mieć regularny, okrągły kształt;
• Stopień dojrzałości nie ma małego znaczenia – przejrzałe warzywa popękają;
• warzywa powinny mieć jednolity kolor – nie powinno być na nich żadnych zielonych plamek;
• Warzywa powinny być pokryte grubą skórką - na jej powierzchni nie powinno być widocznych uszkodzeń.

Zaleca się umycie pomidorów, osuszenie ich i nakłucie skórki wokół szypułki. Zapobiegnie to pękaniu pomidorów podczas konserwowania.

Metody przygotowania kiszonych pomidorów na zimę

Obecnie dostępnych jest wiele różnych rodzajów blankietów. Mogą być proste lub nietypowe, co pozwala na wybór odpowiedniej opcji.

Klasyczny sposób

To najprostsza opcja kiszenia. Możesz wybrać duże lub mniejsze pomidory.

Do pojemnika o pojemności trzech litrów potrzebne będą następujące rzeczy:

• 1,7 kilograma pomidorów;
• 3 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• 10 ząbków czosnku;
• 1 mała łyżeczka octu;
• 1,5 litra wody.

Przygotuj warzywa. Umieść je w słoikach razem z czosnkiem. Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 5 minut. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Wrzącą marynatę przelej do słoików. Na koniec dodaj ocet i zamknij.

Pyszne marynowane pomidory z czosnkiem na zimę

Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• 2,5 kilograma pomidorów;
• czosnek;
• 3 papryki;
• Chile;
• pietruszka;
• 100 gramów cukru;
• 100 mililitrów octu;
• 100 mililitrów oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki soli.

Zaleca się przekroić warzywa na pół. Dodać posiekany czosnek, paprykę i pozostałe składniki. Położyć na słoiku talerz i odwrócić go do góry dnem. Po 20 minutach odłożyć z powrotem. Powtórzyć tę czynność kilka razy. Schłodzić gotowe danie.

Marynowane pomidorki koktajlowe: przepis, który palce lizać

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 4 kilogramy pomidorów;
• 3 cebule;
• czosnek;
• pietruszka;
• pieprz;
• musztarda.

Aby przygotować marynatę, na litr wody przygotuj:

• 4 łyżki octu 9%;
• pieprz;
• 6 dużych łyżek cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• liść laurowy.

Aby ustalić ilość produktu, na słoik o pojemności 1 litra należy wziąć 600 gramów warzyw i 500 mililitrów wody.

Opcja gotowania z octem bez sterylizacji

W celu przygotowania należy przyjąć:

• 2 cebule;
• 1,5 kilograma pomidorów;
• 2 łyżki soli;
• 2 łyżki octu 9%.

Koperek, liść laurowy i pieprz dodajemy jako dodatkowe składniki. Umieść zioła, przyprawy, cebulę i pomidory w słoikach. Zalej wrzątkiem i parz przez 15 minut. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie wlej ocet. Przelej do słoików i zamknij.

Półmisek warzywny

Ten produkt można konserwować z innymi warzywami. Do tego przepisu potrzebne są ogórki i pomidory. Potrzebne będą również następujące składniki:

• czosnek;
• koperek;
• 5 dużych łyżek cukru;
• liście wiśni i porzeczki;
• pieprz;
• 2 łyżki soli;
• trochę kwasu cytrynowego.

Marynowanie pomidorów z cebulą

Czerwone pomidory dobrze komponują się z cebulą. W tym celu możesz skorzystać ze standardowego przepisu i dodać cebulę do słoika.

Chrupiące zielone pomidory z czosnkiem i marchewką

Aby uzyskać najsmaczniejsze zielone pomidory, należy użyć następujących dodatkowych składników:

• marchew;
• czosnek;
• pietruszka;
• liść laurowy;
• pieprz;
• goździk.

Aby przygotować marynatę, będziesz potrzebować:

• 350 mililitrów octu;
• 2,5 litra wody;
• 1 szklanka cukru;
• 2 duże łyżki soli.

Przepis z kwasem cytrynowym w słoikach

Aby zakonserwować warzywa w ten sposób, potrzebne będą Ci znane składniki. Do przygotowania marynaty użyj następujących składników na 1 litr wody:

• 150 gramów cukru;
• 35 gramów soli;
• trochę kwasu cytrynowego.

Metoda kiszenia bez octu

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 1,5 kilograma warzyw;
• liście wiśni i porzeczki;
• 2 cebule;
• zielony;
• cukier granulowany;
• 3 łyżeczki soli.

Gotowanie pomidorów z nacią marchewki

Ciekawym rozwiązaniem byłoby dodanie do potrawy naci marchwi. Pozostałe składniki pozostają bez zmian.

Pomidory z jabłkami i octem jabłkowym

Aby nadać pomidorom wyjątkowy smak, do przetworów można dodać jabłka. Ocet jabłkowy służy jako środek konserwujący.

Pikantne brązowe pomidory na zimę z cynamonem i goździkami

Aby nadać tej przystawce pikantnego smaku, dodaj przyprawy. Cynamon i goździki dobrze komponują się z tymi warzywami.

Marynowane pomidory z papryką

Pieprz jest uważany za ciekawy dodatek. Cebula jest również używana jako inny składnik.

Przepis na „Czerwone Dziewice”

Ten przepis zawiera natki marchewki i esencję octową.

Szybki przepis na kiszenie

Szybkie marynowanie pomidorów jest proste. Wystarczy zastosować się do tego klasycznego przepisu. W zaledwie pół godziny warzywa będą wzbogacone marynatą i gotowe do spożycia.

Pomidory w marynacie słodko-kwaśnej

Aby uzyskać słodko-kwaśny smak marynaty, należy zachować odpowiednie proporcje soli i cukru.

Koreański styl na zimę

Ta pikantna przystawka jest łatwa w przygotowaniu. Potrzebne będą papryczki, marchewki i zioła. Warto również dodać oliwę i ocet.

Marynować w stylu czeskim

To jeden z najlepszych przepisów z pomidorami, cebulą i papryką. Czosnek również będzie dobrym dodatkiem.

Marynować z dynią

Ciekawe połączenie tworzy dynia. Do dania można dodać również ocet, cebulę, paprykę i marchewkę.

Pomidory marynowane w arbuzie

Miłośnicy nietypowych połączeń pokochają to danie z miąższem arbuza. Produkt ten doskonale komponuje się z papryką i selerem naciowym.

Przepis bez koperku

Można przygotować go bez kopru. W tym celu można dodać inne zioła, takie jak pietruszka lub seler.

Pomidory z esencją octową

Zamiast octu możesz użyć esencji. Będziesz potrzebować bardzo mało tego składnika – tylko 1 mała łyżeczka na słoik.

Warunki przechowywania blankietów

Preparat można przechowywać na balkonie, w piwnicy lub w lodówce. Ważne jest jednak, aby utrzymać odpowiednią temperaturę.

Marynowane pomidory to popularny przetwory przygotowywane przez wielu domowych kucharzy. Aby uzyskać dobre rezultaty, ważne jest dokładne przestrzeganie przepisu.