Dżem gruszkowy zimowy z plasterków i całych gruszek w wolnowarze, najlepsze przepisy z cytryną i bez

Nowe technologie regularnie pojawiają się w życiu ludzi, ułatwiając niektóre procesy. Multicooker to wszechstronne urządzenie, które pozwala na przygotowywanie różnorodnych potraw bez konieczności monitorowania samego procesu, ponieważ wbudowany program zajmuje się wszystkim bez ingerencji użytkownika i powiadamia o jego zakończeniu.

Dżem gruszkowy gotowany w wolnowarze to kolejny przepis na pyszny przysmak do późniejszego wekowania.

Zawiłości przygotowywania dżemu gruszkowego w wolnowarze

Stosując to urządzenie należy wziąć pod uwagę szereg kwestii, dzięki którym produkt zachowa wszystkie składniki odżywcze i witaminy, jakich potrzebuje ludzki organizm w okresie zimowym:

1. W celu przygotowania wybiera się odpowiedni program, który pozwoli uniknąć konieczności brania udziału w zabiegu.
2. Ustanowiono specjalny reżim, który pozwoli produktowi zachować zawartość witamin.
3. Ponieważ multicooker jest urządzeniem elektrycznym, konieczne jest ustawienie optymalnej temperatury.
4. W porównaniu do kuchenki gazowej lub elektrycznej, gotowanie na niej zajmuje mniej czasu.
5. Urządzenie może przygotować tylko ograniczoną ilość dżemu, ponieważ pojemność wbudowanych pojemników jest ograniczona.

Ponieważ robimy dżem, gruszki należy pokroić na małe plasterki, po uprzednim umyciu i usunięciu nadmiaru składników oraz gniazd nasiennych.

Jak wybierać gruszki do dżemu

Aby Twoja zimowa przekąska była smaczna i pełna witamin, musisz starannie dobierać gruszki. Przyjrzyjmy się kluczowym czynnikom, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze gruszek:

• użyte owoce muszą być dojrzałe (nie zaleca się używania na dżem owoców niedojrzałych);
• Zaleca się wybierać odmiany twarde, które mają większą gęstość, co pozwoli na przygotowanie smacznej mieszanki;
• Szczególną uwagę należy zwrócić na soczystość owoców; aby uzyskać gęsty i słodki dżem, należy wybierać owoce o wyrazistym smaku;

• Ważne jest również zwrócenie uwagi na wielkość owoców (nie jest racjonalne używanie do dżemu małych owoców);
• Ponieważ kompozycję na zimę przygotowuje się latem, należy wybierać odmiany wczesne, gdyż mają one najlepszy smak;
• Należy wybierać całe owoce, ponieważ zawierają one więcej witamin niż owoce uszkodzone.

Letnie odmiany gruszek są wykorzystywane ze względu na bogactwo składników odżywczych i witamin, a także większą soczystość. Te właściwości występują w mniejszych ilościach w odmianach późno dojrzewających lub kupowanych w sklepie po sezonie.

Jak zrobić dżem gruszkowy w wolnowarze

Przygotowanie zimowego przysmaku w wolnowarze wymaga określonej sekwencji kroków. Przyjrzyjmy się im bliżej:

• owoce dokładnie myjemy, a następnie oczyszczamy (usuwamy nadmiar miąższu i gniazda nasienne);
• przygotowuje się potrzebną ilość wody i cukru do przygotowania dżemu (cukier kryształ doprawia się do smaku);
• wszystkie składniki umieszcza się w specjalnym naczyniu z urządzenia w odpowiednich proporcjach;
• program gotowania jest skonfigurowany i ustawiona jest wymagana temperatura;
• Po zakończeniu programu mieszanka jest gotowa, należy ją równomiernie rozlać do słoików i zamknąć metalowymi pokrywkami.

Nadmiar smakołyku należy schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie spożyć (można go przechowywać w lodówce przez kilka tygodni).

Przygotowanej w multicookerze mieszanki nie trzeba ponownie gotować, ponieważ program zainstalowany w urządzeniu robi to automatycznie, bez ingerencji człowieka.

Standardowy przepis na zimę

Przygotowanie dżemu w szybkowarze według tradycyjnego przepisu wiąże się z szeregiem subtelności związanych z ustawieniami programu. Wymaga to zaprogramowania urządzenia na dwa oddzielne etapy: początkowo gotowanie mieszanki przez około 40 minut, następnie schłodzenie do temperatury pokojowej, a następnie ponowne gotowanie przez około dziesięć minut. Nie wszystkie nowoczesne urządzenia są zaprojektowane do tego typu programowania, dlatego może być konieczne ponowne zaprogramowanie urządzenia.

Dżem gruszkowy z cytryną w wolnowarze

Ten przepis zakłada dodanie soku z cytryny do mieszanki. Aby to zrobić, obierz owoc i wyciśnij sok z gniazda nasiennego. Wszystkie składniki łączymy w pojemniku umieszczonym w wolnowarze. Czas gotowania jest taki sam jak w standardowym przepisie, który nie zawiera cytryny. Powstały dżem cytrynowy ma gęstszą konsystencję i charakterystyczny bursztynowo-żółty kolor.

Dżem gruszkowy z plastrami w wolnowarze

Aby uzyskać bursztynowy odcień dżemu gruszkowego, należy gotować go przez dłuższy czas, aż wyraźnie zgęstnieje. Programując urządzenie, ustawia się dłuższy czas gotowania, 50-60 minut, i zwiększa temperaturę. Po ugotowaniu dżem gęstnieje i nabiera charakterystycznego bursztynowego koloru.

Cechy przechowywania dżemu

Wszystkie smakołyki na bazie owoców podlegają fermentacji podczas długotrwałego przechowywania. Aby uniknąć tego problemu, należy przestrzegać następujących środków ostrożności:

1. Należy zadbać o niską temperaturę powietrza w pomieszczeniu magazynowym.
2. Wilgotność powietrza powinna być umiarkowana.
3. Nie powinno być dostępu do światła słonecznego ani naturalnego.
4. Przetwory należy wcześniej schłodzić do temperatury pokojowej.
5. Konieczne jest utrzymanie technologii w trakcie konserwacji.

Dzięki przestrzeganiu odpowiednich zasad przechowywania możesz uniknąć ryzyka fermentacji owoców, a w każdej chwili po otwarciu puszki możesz cieszyć się pysznym przysmakiem bogatym w witaminy i składniki odżywcze.