5 najlepszych przepisów na dżem malinowy w wolnowarze na zimę

Smak aromatycznego dżemu malinowego jest znany każdemu od dzieciństwa. Ten bogaty w witaminy przysmak to remedium na wszelkie choroby i przeziębienia. Przygotowywanie tego jagodowego deseru na zimę to rodzinna tradycja kulinarna. Dzięki multicookerowi możesz uprościć to zadanie i usprawnić proces przygotowywania dżemu malinowego w domu. To inteligentne urządzenie utrzymuje odpowiednią temperaturę i czas gotowania, zapobiegając przypaleniu się przysmaku i zachowując wszystkie zawarte w nim witaminy i minerały.

Jak przygotować dżem malinowy w wolnowarze:

Aby zapewnić sobie pyszny dżem z multicookera, ważne jest odpowiednie przygotowanie składników i dopasowanie ilości cukru do ilości owoców. Kluczowe jest również prawidłowe zaprogramowanie nowoczesnego urządzenia kuchennego, poprzez ustawienie odpowiedniego trybu, temperatury i czasu gotowania.

Ważne! Gotuj dżem z otwartą pokrywką i szybko usuń pianę z owoców, w przeciwnym razie dżem wyleje się i zabrudzi powierzchnię multicookera.

Oto kilka zasad przygotowywania dżemu jagodowego w wolnowarze:

1. Proporcje i ilości składników muszą być ściśle przestrzegane.
2. W odpowiednim czasie usuń pianę jagodową.
3. Do wyrobu dżemu używa się świeżo zerwanych jagód.
4. Maliny z zamrażarki nie nadają się do spożycia; tego typu surowiec wykorzystuje się do produkcji dżemu.
5. Misę multicookera i filtr pary dokładnie myje się w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń i zapachów pozostałych po gotowaniu produktów.

Słoiki, w których będzie przechowywany dżem, są sterylizowane wraz z pokrywkami. Dżem malinowy można przygotować w szybkowarze na dwa sposoby: gotując go całkowicie lub gotując na wolnym ogniu przez pięć minut.

Wybór i przygotowanie składników

Smak gotowego produktu zależy przede wszystkim od surowców wybranych do produkcji dżemu. Maliny powinny być świeże, bez liści i uszkodzonych owoców. Preferowany jest zbiór poranny.

Do przygotowywania dżemów i konfitur zaleca się stosowanie mrożonych owoców jagodowych; na dżem nadają się duże, w pełni dojrzałe owoce.

Do dżemu należy używać białego cukru – trzcinowego lub buraczanego. Dżem malinowy można przechowywać bez konserwantów, nie ma więc potrzeby dodawania kwasu cytrynowego.

Sterylizacja pojemników

Słoiki z dżemem sterylizuje się wraz z pokrywkami w kąpieli wodnej. Misę multicookera wraz z filtrem parowym dokładnie płucze się.

Podczas sterylizacji słoików należy unikać wahań temperatury; gorący dżem należy przelać do ciepłych pojemników, w przeciwnym razie słoiki mogą pęknąć.

Proste przepisy

Multicooker to niezastąpiony pomocnik w domu, służący do przygotowywania pysznych posiłków i przetworów. Poznaj popularne i oryginalne przepisy na dżem malinowy w różnych typach multicookerów.

Klasyczny dżem malinowy – przepis krok po kroku

Tradycyjny przepis na dżem malinowy, który zachowuje maksimum witamin i minerałów. Do przygotowania tego zdrowego przysmaku potrzebujesz tylko trzech składników:

• świeże maliny;
• cukier;
• czysta woda.

Świeże jagody, oczyszczone z leśnych resztek, umieszcza się w szklanym pojemniku i zasypuje cukrem w stosunku 1:1. Pozostawia na 8 godzin, aż jagody zmiękną i puszczą sok. Następnie miesza się aromatyczną mieszankę i przelewa do przygotowanej miski multicookera. W zależności od urządzenia, multicooker należy ustawić na tryb „Gotowanie”, „Dżem”, „Konfitura” lub „Duszenie”. Doprowadza się dżem do wrzenia; po zagotowaniu zbiera się pianę i gotuje przez kolejne 5 minut.

Dżem malinowy jest już gotowy, pozostało tylko przelać deser do czystych, wyparzonych słoiczków i zakręcić wieczka.

Dżem i galaretka w multicookerze Redmond

Maliny zawierają dużą ilość pektyny, więc przygotowanie galaretki jagodowej jest łatwe; nie ma potrzeby dodawania żelatyny do deseru.

Maliny trzeba pocierać Przecedź mieszankę jagodową przez sito. Przełóż ją do miski multicookera z niewielką ilością wody. Włącz tryb „Gotowanie” w multicookerze Redmond i doprowadź mieszankę jagodową do wrzenia. Zbierz pianę i gotuj przez kolejne 10 minut.

Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodaj cukier i ponownie włącz tryb „Gotowanie” na 1 godzinę. Dodaj kwasek cytrynowy na 5 minut przed końcem gotowania dżemu. Przełóż galaretkę do słoików.

Aromatyczny preparat z miętą w urządzeniu Polaris

Dżemowi malinowemu można nadać świeży smak, dodając do niego liście mięty pieprzowej, które należy zagotować razem z jagodami.

Listki przypraw należy zblanszować i dodać do dżemu 15 minut przed końcem gotowania. Listki mięty prezentują się szczególnie efektownie w deserze z galaretką malinową.

Przygotowywanie pomarańczowego przysmaku w firmie Panasonic

Na 1 kilogram cukru i 1 kilogram malin potrzebna będzie 1 dojrzała pomarańcza. Pokrój pomarańczę w drobną kostkę, obierz i usuń pestki. Umieść pokrojoną pomarańczę, cukier i maliny na dnie naczynia wielofunkcyjnego Panasonic. Wymieszaj składniki drewnianą szpatułką. Ustaw tryb „Duszenie” na 45 minut.

Gotowy przysmak przelewa się do słoików na gorąco.

Agrest mieszany

Wyjątkowy deser oparty na wykwintnym połączeniu malin i agrestu. Na każdy kilogram malin potrzeba 300 gramów syberyjskich winogron. Agrest należy odszypułkować, a maliny przesortować, aby pozbyć się wszelkich resztek.

Umieść składniki w misce szybkowaru, dodaj cukier i wymieszaj drewnianą szpatułką. Owoce można zakonserwować w całości lub przecedzić przez sito.

Ustaw multicooker w trybie „Dżem” lub „Duszenie” na 1 godzinę. To wyjątkowe danie zachwyci każdego smakosza.

Jak i jak długo należy przechowywać przetwory malinowe?

Maliny to jagody o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego, który jest naturalnym konserwantem. Kwas cytrynowy dodaje się wyłącznie do deserów galaretkowych, aby przedłużyć trwałość przetworów owocowych.

Przy zachowaniu technologii przygotowania dżem malinowy pod przykryciem można przechowywać w piwnicy w temperaturze nieprzekraczającej +15°C przez okres ponad 2 lat. Z. Przysmak przechowuje się w lodówce pod zakrętkami; ten sposób przechowywania nadaje się do przepisów trwających pięć minut.