4 najlepsze przepisy na klarowny dżem jabłkowo-cynamonowy z plasterkami na zimę

Rozpieszczaj swoich gości dżem jabłkowy z cynamonem w plasterkach w przezroczystym słoiku Każda gospodyni domowa będzie zachwycona tą galaretką. Danie przygotowuje się niemal jak zwykłą przetwory. Jest jednak kilka subtelności. Przygotowanie deseru z twardych odmian różni się od przygotowania z delikatnych, wczesnych odmian. Jabłka cynamonowe Ma rzadki smak: słodki i jednocześnie pikantny. Ta odmiana jest uprawiana wszędzie i jest uważana za znak rozpoznawczy naszych ogrodników.

Specyfika wyrobu dżemu z brązowych jabłek

Jak sama nazwa wskazuje, do tego dżemu potrzebne są jabłka cynamonowe, a nie byle jakie jabłka. Łatwo je rozpoznać po fioletowej skórce i charakterystycznym smaku. Problemem jest wybór lekko niedojrzałych i twardych jabłek. W przeciwnym razie szybko rozpadną się w nieapetyczną masę.

Przygotowanie brownie

Wszystkie jabłka, nie tylko ta odmiana, wymagają specjalnego przygotowania do przetworów. Dokładniej, brązowe jabłko jest obierane, a gniazdo nasienne wraz z pestkami jest starannie usuwane. Następnie, aby stworzyć wykwintny deser, owoc musi zostać pokrojony na równej grubości plasterki. W przeciwnym razie efekt półprzezroczystych, słodkich kawałków jabłka duszonych w syropie będzie niemożliwy do uzyskania.

Pojemniki do sterylizacji

Aby zapewnić trwałość przetworów, starannie przygotuj szklane pojemniki przed wekowaniem. Obejmuje to nie tylko dobór słoików pod względem rozmiaru i ich umycie, ale także ich sterylizację. Wyeliminuje to obecność ciał obcych i drobnoustrojów chorobotwórczych w pojemnikach. W przeciwnym razie dżem nie będzie długo przechowywany i zacznie „kiełkować”.

Najprostszą metodą sterylizacji, stosowaną nawet przez początkujące gospodynie domowe, jest gotowanie w wodzie.

Przepisy i wskazówki dotyczące przygotowania zimowych smakołyków

Jabłka należą do owoców, które konserwuje się w całości, w połówkach lub w plasterkach. Stosuje się również przetwory z innymi owocami lub przyprawami. Wzmacnia to smak.

Miłośnicy kreatywności mogą spróbować nowych kombinacji jabłek z owocami, które mają pod ręką. Nietypowe, odważne połączenia nie zaszkodzą i są mile widziane. Klasyczny przepis pozostaje najpopularniejszy.

Tradycyjny prosty przepis

Zgodnie z tradycyjną lub prostą recepturą, jabłka kroi się na plasterki o grubości nie większej niż 1 centymetr. W ten sposób będą się gotować, aż staną się przezroczyste. Aby przygotować pyszny dżem jabłkowy, potrzebne będą:

• dojrzałe owoce – 3 kilogramy;
• cukier granulowany – 2,5 kilograma.

Zepsute, zwiędłe jabłka nie są dobre. Grubość plasterków powinna być taka, aby jabłka były dokładnie ugotowane (aż staną się przezroczyste) i nie za miękkie. Najpierw jabłka zasypujemy piaskiem, aby puściły sok. Zajmuje to od 2 do 5 godzin. Dzięki temu jabłka będą bardziej miękkie.

Z brązowych plasterków jabłka przygotowujemy przeźroczysty dżem

Kluczem do doboru składników jest usunięcie zepsutych lub zbyt miękkich jabłek. Kolejną ważną kwestią jest grubość plasterków. Deser gotuje się na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Danie uznaje się za gotowe, gdy mieszanka cukru i soku osiągnie konsystencję galaretki, a plasterki jabłek staną się przezroczyste.

Metoda ekspresowa, „metoda 5-minutowa”, polega na gotowaniu deseru nie dłużej niż przez określony czas. Następnie deser pozostawia się do „dojrzenia” na 6-8 godzin. Następnie ponownie gotuje się go i zamyka w puszkach.

Przygotowanie cynamonu

Ta orientalna przyprawa nadaje dżemowi wyrafinowany smak. Będziesz potrzebować:

1. Jabłka są świeże.
2. Cukier.
3. Cynamon.

Przyprawę stosuje się w całości, w postaci proszku. Ilości składników są takie same jak w przypadku przyprawy „5 minut”.

Dżem aromatyczny w plasterkach

Aby uzyskać aromatyczny dżem, należy dodać cytrynę i gotować na małym ogniu. Ważne jest również krojenie ćwiartek: bez tego nic się nie uda.

Cechy przechowywania preparatów zimowych

Przechowuj dżem w ciemnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Idealna jest piwnica lub garaż. Otwarte słoiki należy spożyć jak najszybciej, aby zapobiec ich zepsuciu.