9 najlepszych przepisów na dżem śliwkowy z plastrami na zimę

Zimą warto przygotować jak najwięcej przetworów, aby dieta była tak samo urozmaicona jak latem. Szczególnie popularne są przepisy na dżemy. Na przykład, powidła śliwkowe można przygotować z plasterków śliwki.

Krótko o funkcjach gotowania

W zależności od przepisu, składniki mogą się różnić. Drugim krokiem jest przygotowanie pojemnika do wekowania.

Wybór i przygotowanie składników

Do przygotowania powideł śliwkowych w plasterkach lepiej jest używać odmian śliwek o gęstym miąższu lub niedojrzałych owoców. Podczas obróbki cieplnej miąższ nie powinien być przegotowany.

Odmiany śliwek w dowolnym kolorze są odpowiednie. Można użyć nawet lekko zgniłych śliwek. Pamiętaj tylko, aby przed gotowaniem odciąć zepsuty miąższ.

Sterylizujemy pojemniki

Sterylizacja słoików jest niezbędna, aby zapewnić im jak najdłuższy okres przydatności do spożycia. Sterylizowane słoiki pozwalają na przechowywanie przetworów nawet przez 2 lata lub dłużej.

Przed sterylizacją pojemniki muszą zostać dokładnie umyte.

Pierwszą metodą sterylizacji pojemników jest użycie pary wodnej. Aby to zrobić, zagotuj niewielką ilość wody w czajniku. Po zagotowaniu wody włóż słoik do otworu w pokrywce i pozostaw na 15 minut.

Inną metodą jest użycie wrzątku. Potrzebny będzie duży garnek i ręcznik. Wyłóż dno cienkim ręcznikiem i napełnij pojemnik do połowy wodą. Umieść słoiki we wrzącej wodzie. Pozostaw je w garnku na około 15 minut. To wystarczy na sterylizację.

Jak zrobić dżem śliwkowy z plasterków: pyszne przepisy

Najlepsze przepisy na powidła śliwkowe z różnymi dodatkami.

Tradycyjna wersja przygotowania

Jakich produktów potrzebujesz:

• śliwki o gęstym miąższu;
• cukier granulowany;
• przegotowanej wody.

Jak zrobić powidła śliwkowe Domy:

1. Aby przygotować dżem z całych plasterków, należy użyć niedojrzałych owoców lub odmian o gęstym miąższu.
2. Wymieszaj cukier z wodą, zmiksuj blenderem, postaw na ogień i zagotuj syrop.
3. Podziel owoc na dwie części i usuń pestkę.
4. Przekrój połówki na dwie równe części, tak aby powstały kliny.
5. Wrzuć je do wrzącego syropu.
6. Gotowanie na wolnym ogniu nie trwa dłużej niż 20 minut (w zależności od tego, jak szybko gotują się kawałki mięsa).

Szybki przepis na „pięć minut”

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe śliwki;
• słodzik.

Jak gotować:

1. Usuń pestki z owoców i przekrój je na połówki.
2. Posyp mieszankę cukrem. Odstaw na 4 godziny, aby owoce puściły dużo soku.
3. Po 4 godzinach przełóż mieszaninę do rondla.
4. Najpierw doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 5 minut.

Najpyszniejszy dżem "Palce lizać będziesz"

Jakich produktów potrzebujesz:

• śliwki;
• cukier granulowany;
• przegotowana woda;
• goździk.

Jak gotować:

1. Usuń wszystkie pestki z owoców. Pokrój połówki w cienkie plasterki.
2. Wymieszaj cukier z wodą, dodaj cynamon.
3. Przygotuj syrop korzenny. Gdy będzie gotowy, wyjmij goździki i polej nim owoce.
4. Pozostaw na 2-3 godziny. Bez tego smakołyk będzie zbyt gęsty. Lepiej poczekać, aż owoce puszczą sok.
5. Umieść mieszankę nad ogniem. Czas gotowania wynosi około 20 minut.

Konfitura śliwkowa z orzechami włoskimi

Jakich produktów potrzebujesz:

• śliwka;
• orzechy włoskie (całe lub posiekane);
• słodzik;
• przegotowana, filtrowana woda.

Proces gotowania żywności w puszkach:

1. Oddziel miąższ od pestkowców.
2. Posiekaj orzechy.
3. Przygotuj syrop.
4. Wymieszaj masę śliwkową z orzechami i postaw mieszankę na ogniu.
5. Czas gotowania wynosi 35 minut.

Jeśli używasz całych orzechów, musisz je najpierw ugotować w syropie cukrowym, a następnie dodać owoce. Czas gotowania jest taki sam jak w przypadku pierwszej opcji.

Bursztyn z pomarańczą

Jakich produktów potrzebujesz:

• śliwka;
• średniej wielkości pomarańcze;
• cukier granulowany.

Proces przygotowywania żywności w puszkach:

1. Śliwkę pokroić w duże plasterki.
2. Obierz owoce cytrusowe, usuń białą błonę z miąższu i pokrój go w dużą kostkę.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier.
4. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 3,5 godziny. W tym czasie puści dużo soku. Jeśli to możliwe, najlepiej odstawić na noc.

Przełóż mieszankę do rondla i postaw na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, aż do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum. Czas gotowania wynosi 35 minut.

Przepis na multicooker

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• śliwka;
• cukier granulowany.

Jak gotować:

1. Ostrożnie oddziel miąższ od pestkowca. Najlepiej pozostawić miąższ nienaruszony.
2. Zasyp mieszankę cukrem. Konfitura będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostawisz ją na noc. Pozwoli to mieszance puścić odpowiednią ilość soku.
3. Następnie włóż mieszankę do wolnowaru. Ustaw tryb „Duszenie” na 35 minut. Mieszaj co 10 minut, aby zapobiec przypaleniu.

Domowy dżem jabłkowo-śliwkowy bez cukru na zimę

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• śliwka;
• jabłka;
• substytut cukru (stewia, fruktoza);
• woda.

Jak gotować:

1. Dżem przygotowany według tego przepisu ma kwaśny smak.
2. Oddziel miąższ śliwki od pestek.
3. Wytnij gniazda nasienne z jabłek.
4. Jeśli skórka jest twarda, odetnij ją.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj wodę i zamiennik cukru.
6. Gotować na średnim ogniu przez 40 minut. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodać trochę więcej wody.
7. Następnie gotuj mieszaninę przez kolejne 20 minut.
8. Gotowy dżem od razu przelewamy do słoików, nie czekając aż wystygnie.

Jak zrobić dżem śliwkowy z czekoladą

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzała słodka śliwka;
• esencja waniliowa;
• kakao w proszku;
• cukier granulowany.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj śliwki pod bieżącą wodą. Wybierz je i usuń szypułki.
2. Oddziel miąższ od pestek, zasyp cukrem i odstaw na 7 godzin.
3. Następnie przełóż mieszankę śliwkową do rondla i postaw na ogniu.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie śliwek. Polega ono na opłukaniu owoców w wodzie i oddzieleniu miąższu od pestek. Następnie połówki umieszczamy w dużej misce i posypujemy cukrem.

W ciągu 7-8 godzin miąższ puści wystarczającą ilość soku, aby kontynuować gotowanie. Po 7 godzinach gotuj mieszankę przez 40 minut. Następnie dodaj kakao. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając. Na koniec dodaj esencję waniliową.

Do przygotowania tego deseru możesz użyć tabliczki gorzkiej czekolady. W takim przypadku dodaj czekoladę bezpośrednio do mieszanki śliwkowej i postaw ją na kuchence. Czas pieczenia wynosi 40 minut.

Dżem w syropie galaretkowym

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• dojrzałe śliwki;
• żelatyna;
• kwas cytrynowy (wystarczy sok z jednej cytryny);
• cukier granulowany;
• masło.

Jak gotować w domu:

1. Oddziel miąższ od pestek, posyp plasterki słodzikiem i dodaj kwasek cytrynowy (można go zastąpić sokiem z cytryny).
2. Pozostaw mieszankę na godzinę, aby owoce puściły sok. Żelatynę namocz w chłodnej wodzie.
3. Postaw pojemnik z przygotowaną mieszanką śliwkową na kuchence, mieszając ją drewnianą szpatułką co 5 minut, aby zapobiec przypaleniu się przysmaku.
4. Po 35 minutach wyłącz ogień.
5. Dodaj żelatynę i masło do gorącego dżemu. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści.
6. Będzie gotowy do spożycia za 1-1,5 miesiąca. W tym czasie przetwory zdążą ładnie zgęstnieć i nabrać jeszcze większego smaku.

Jak prawidłowo przechowywać preparaty zimowe

Prawidłowo przechowywana konfitura śliwkowa zachowa swój smak przez bardzo długi czas. W sprzyjających warunkach może być przechowywana nawet do 2 lat. Zaleca się przechowywanie słoików w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od +4 do +7 stopni.