9 szybkich przepisów na 5-minutowy dżem porzeczkowy jako galaretkę na zimę

Dżem z czarnej porzeczki słusznie uważany jest za jeden z najpyszniejszych i najzdrowszych dżemów. A jeśli jest przygotowany według przepisu „5 minut” i ma gęstą, galaretowatą konsystencję, to prawdziwy rarytas dla każdego domowego kucharza. Ta zimowa metoda konserwowania pozwala zaoszczędzić sporo czasu i wysiłku, a produkt końcowy jest naprawdę pyszny, aromatyczny, zdrowy i wszechstronny.

Szczegóły przygotowania dżemu porzeczkowego „Pięciominutowego” na zimę

Aby uzyskać wysokiej jakości dżem o pięknym kolorze, bogatym smaku i aromacie, należy starannie dobrać owoce i przygotować pojemnik.

Specyfika doboru surowca

Wybierane są dobrze dojrzałe, dojrzałe jagody o głębokim, czarnym kolorze. Zawierają one odpowiednią ilość naturalnych substancji, które nadają dżemowi gęstą, galaretowatą konsystencję. Owoce są sortowane, odrzucane są zgniłe, zepsute i zielone, a także resztki roślinne (gałązki i liście). Następnie jagody są myte i dokładnie suszone ręcznikami.

Przygotowywanie pojemników

Pojemnik należy najpierw dokładnie umyć, a następnie wysterylizować w piekarniku kuchenki, w multicookerze, używając garnka z wrzącą wodą lub w kuchence mikrofalowej.

Jak przygotować 5-minutowy sok porzeczkowy

Przepisy te nie sprawią trudności nawet początkującym kucharzom, najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu.

Prosty i szybki przepis

Ten przepis ułatwia przygotowanie dżemu z czarnej porzeczki. Aby go przygotować, najpierw zagotuj syrop cukrowy, a następnie zanurz w nim jagody.

Aby zapobiec marszczeniu się owoców podczas gotowania, należy włożyć je na kilka minut do wrzącej wody, a następnie ostudzić w durszlaku.

Bez gotowania

Ten sposób przygotowania zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze zawarte w świeżych jagodach. Aby to zrobić, jagody są mielone w maszynce do mięsa lub blenderze. Następnie dodaje się cukier i dokładnie miesza. Następnie pozostawia się mieszankę do „nasiąknięcia” na 24 godziny, a następnie przelewa do słoików.

Galaretowata „Pięć minut”

Szybki, łatwy w przygotowaniu, słodki (ale nie mdły), pyszny dżem galaretkowy. Najpierw przygotuj syrop z wody i cukru. Następnie dodaj jagody, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez zaledwie 5 minut. Składniki:

• porzeczki – 1,5 kg;
• cukier – 1,9 kg;
• woda – 600 mililitrów.

Przepis na szklankę

Aby oszczędzić gospodyniom domowym konieczności ważenia składników, istnieje przepis, który pozwala na łatwe odmierzenie ich przy użyciu zwykłych szklanek:

• porzeczki – 8 szklanek;
• cukier – 8 szklanek;
• czysta woda – 1 szklanka.

Opcja malinowa

Ten dżem słusznie uważany jest za jeden z najzdrowszych – zawiera bogactwo witamin, makro- i mikroelementów w formie łatwo przyswajalnej dla człowieka. Co więcej, przetwory te charakteryzują się wyjątkowym smakiem i aromatem, są wszechstronne i dość łatwe w przygotowaniu.

Potrzebne składniki:

1. Maliny – 700 gramów.
2. Porzeczki – 1,1 kilograma.
3. Cukier – 1,2 kilograma.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Najpierw wszystkie jagody myjemy i osuszamy ręcznikami.
2. Cukier dzielimy na pół, posypujemy nim maliny i pozostawiamy je na noc, aby puściły sok.
3. Rano postaw garnek z malinami na kuchence, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
4. Następnie dodaj pozostałą połowę cukru do mieszanki i postaw ją z powrotem na ogień, gotuj przez 5 minut.
5. Pod koniec gotowania do wrzącego garnka z malinami dodajemy porzeczki i gotujemy przez 10 minut.
6. Pod koniec gotowania gorącą mieszankę przelewamy do słoików i zwijamy.

Pięciominutowe ciasto z mrożonych jagód

Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się świeżym, aromatycznym dżemem porzeczkowym o każdej porze roku. Można go jeść na świeżo, używać jako nadzienia do słodyczy i wypieków lub konserwować na zimę. Przygotowuje się go wyłącznie z cukru i porzeczek, a sposób przygotowania jest taki sam, jak w przypadku dżemu ze świeżych owoców.

Bez sterylizacji

Do przygotowania tego zimowego dżemu użyj cukru i owoców. Najpierw przygotuj syrop cukrowy, a następnie gotuj w nim owoce w dwóch partiach, po 5-6 minut każda. Następnie przelej gorący dżem do czystych, dokładnie umytych słoików i zamknij je. Po ostygnięciu przechowuj je na stałe.

Z pomarańczą

Połączenie owoców i jagód nadaje dżemowi wyrafinowany, bogaty aromat i doskonały, oryginalny smak.

Aby przygotować napój, za pomocą blendera zmiksuj miąższ pomarańczy oraz owoce porzeczki, następnie dodaj skórkę i cukier.

W multicookerze

Łatwy i szybki sposób na dżem. Przepis wymaga równych części porzeczek i cukru, a następnie zmielenia owoców. Następnie włóż wszystko do naczynia multicookera i gotuj, aż zgęstnieje (jak dżem), używając trybu „Duszenie”.

Jak i jak długo można przechowywać ten dżem?

Tak zwany dżem „surowy”, przygotowany bez gotowania, można przechowywać w chłodnym miejscu do sześciu miesięcy. Dżem poddany obróbce cieplnej można przechowywać przez rok do dwóch lat w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Odpowiednie są piwnice, spiżarnie i lodówki.