Przepis krok po kroku na przygotowanie dżemu śliwkowo-morelowego na zimę

Dżem morelowy i śliwkowy to wykwintnie delikatny dżem, idealny zarówno do przyjmowania gości, jak i do picia herbaty w domu. Dostępne są wersje z pestkami i tylko z kawałkami, każda o niepowtarzalnym smaku. Dżem nadaje się również do kompotów i ciast, rozpływając się w ustach. Ten produkt wzmacnia walory zarówno dżemu śliwkowego, jak i morelowego, tworząc owocowy asortyment, niesamowitą mieszankę smaków.

Cechy wyrobu dżemu ze śliwek i moreli

Każde zadanie ma swoją specyfikę. Dotyczy to również robienia dżemu. Do tego deseru wybierz owoce w miarę dojrzałe i nieuszkodzone. Usuń pestki, chyba że przepis wyraźnie ich wymaga.

Zbyt miękkie morele i śliwki nie są odpowiednie. Najpierw przygotuj syrop, a następnie polej nim przygotowane owoce.

Przygotuj niezbędne składniki

Do przygotowania dżemu potrzebne będą następujące składniki:

• śliwki, morele – po 1 kilogramie;
• cukier – 1,5 kilograma;
• woda – 500 mililitrów.

Gdy owoce są już umyte, obrane i przygotowane, można rozpocząć przygotowywanie deseru.

Pojemniki do sterylizacji

Umyj i wysterylizuj słoiki o określonej pojemności, od 0,5 do 1 litra. Do tego celu nadaje się para, gorąca woda, piekarnik lub kuchenka mikrofalowa.

Jak zrobić dżem morelowy i śliwkowy – pyszny zimowy przepis

Delikatna śliwka-morela lub dżem Łatwo je przygotować, jeśli znasz przepis i składniki.

1. Najpierw przygotuj syrop. Podgrzej 0,5 litra wody i dodawaj 1,5 kg cukru małymi porcjami, dokładnie mieszając. Mieszanina powinna być gładka.
2. Następnie zanurzamy w syropie 1 kilogram umytych, obranych śliwek i moreli (w plasterkach). Powinny one polewać się syropem przez 6-10 godzin. Ilość cukru można dostosować lub zmniejszyć do własnych upodobań.
3. Gdy owoce dokładnie się namoczą, odcedź syrop, podgrzej go i ponownie polej nim owoce. Czynność tę należy powtórzyć dwukrotnie, a na koniec delikatnie duś mieszankę morelowo-śliwkową przez pół godziny.

Teraz wystarczy już tylko przelać dżem do słoików i deser gotowy.

Rekomendacje szefa kuchni

Specjaliści zalecają, aby lekko rozcieńczyć słodycz cytryną: kwaśność zrównoważy słodycz moreli.

A jeśli użyjesz pomarańczowego, dżem tylko na tym zyska.

Zasady serwowania

Dżem podawany jest w kryształowych miseczkach. Ten deser świetnie smakuje z herbatą lub jako samodzielna przekąska dla łasuchów.