7 najlepszych przepisów na bezcukrowy dżem porzeczkowy na zimę

Dżem to nieodłączny element każdego przyjęcia herbacianego. Oprócz tego, że jest pyszny, zawiera wiele witamin, co jest szczególnie korzystne zimą. Wiele gospodyń domowych poleca dżem porzeczkowy na początek, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu, a jego smak jest powszechnie lubiany. Sprawdźmy, jak bezcukrowy dżem porzeczkowy sprawdza się zimą i które przepisy warto wypróbować w pierwszej kolejności.

Korzyści z robienia bezcukrowego dżemu z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki, przygotowany bez dodatku cukru, ma następujące działanie na organizm:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• normalizuje metabolizm;
• ma pozytywny wpływ na trawienie;
• stabilizuje ciśnienie krwi;
• poprawia wzrok.

Wybór i przygotowanie składników

Wybierając składniki, należy wziąć pod uwagę:

• używaj tylko dojrzałych jagód;
• Porzeczki nie powinny wykazywać żadnych oznak chorób ani uszkodzeń.

Wybrane jagody należy dokładnie opłukać w dużej ilości wody, aby usunąć zanieczyszczenia i owady. Najlepiej usunąć liście i gałązki natychmiast po sortowaniu.

Uwaga: Jakość przygotowania ma wpływ na smak produktu końcowego i jego trwałość.

Sterylizacja pojemników

Ponieważ w procesie produkcji dżemu nie używamy cukru, ważne jest, aby starannie przygotować pojemnik. W przeciwnym razie dżem szybko się zepsuje, a cała Twoja praca pójdzie na marne. Możesz go wysterylizować za pomocą:

• para;
• piekarnik;
• wrzątek.

Pyszne przepisy i przygotowanie krok po kroku

Poniżej znajdziesz najlepsze przepisy, sprawdzone przez tysiące gospodyń domowych na całym świecie. Ten dżem jest pyszny i każdy może go zrobić.

Klasyczny sposób

Weź 1 kilogram porzeczek i dokładnie je przygotuj. Następnie:

• napełnij słoik po brzegi jagodami;
• wkładamy do rondla i zalewamy wodą aż do zwężenia szyjki;
• podgrzej wodę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia;
• porzeczki stopniowo zaczną się gotować, zmniejszając swoją objętość;
• dodaj świeże jagody i gotuj je dalej;
• gdy słoik będzie już pełny, przykryj go pokrywką i gotuj jeszcze godzinę;
• zwiń pokrywkę i pozwól naczyniom ostygnąć;
• Wysyłamy do magazynu.

Gotowanie z czerwoną porzeczką

Porzeczki czerwone przygotowuje się według podobnego przepisu. Doświadczeni kucharze domowi zalecają przygotowanie mieszanki porzeczkowej poprzez zmieszanie czarnych i czerwonych owoców w jednym słoiku. Owoce wykorzystuje się w równych proporcjach.

Preparat na bazie fruktozy dla diabetyków

Jeśli ktoś w Twojej rodzinie cierpi na cukrzycę, wykorzystaj poniższy przepis:

• weź 1 kilogram owoców czarnej porzeczki i przygotuj je do gotowania;
• pozostaw jagody do wyschnięcia, a następnie drobno posiekaj je w maszynce do mięsa lub blenderze;
• otrzymane puree wlać do rondla, dodać 700 gramów fruktozy i 15 gramów agaru;
• gotować do wrzenia;
• przelać do wysterylizowanych słoików;
• zwiń pokrywkę.

Porzeczki w puszce bez cukru

Konserwowanie porzeczek bez cukru jest łatwe. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• umyj to;
• wlać do specjalnych pojemników;
• szczelnie zamknij pokrywę;
• wysłać do zamrażarki.

Czarna porzeczka w soku własnym

Weź 3 kilogramy porzeczek i opłucz je pod kranem. Połowę przełóż do miski i zalej 100 mililitrami wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie przecedź przez drobne sito. Umieść świeże jagody w słoikach i zalej je pozostałym sokiem. Umieść słoiki w garnku z wodą, wyłożonym ściereczką. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Pozostaw słoiki do lekkiego ostygnięcia, a następnie zamknij wieczka i przechowuj.

Przepis na wypiek chleba w automacie

Włóż 1 kilogram jagód do automatu do pieczenia chleba i ustaw go na tryb „Dżem”. Przygotowany dżem przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami.

Przepis z całymi jagodami

Umyj jagody i dokładnie osusz. Osobno zaparz sok porzeczkowy z miodem. Umieść jagody w słoiku i zalej sokiem. Przechowuj w piwnicy.

Warunki przechowywania

Przygotowaną mieszankę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepiej nadaje się piwnica lub piwnica. Okres przydatności do spożycia zależy od jakości użytych składników, ale nie przekracza 6 miesięcy, ponieważ receptura nie zawiera cukru.