11 najlepszych przepisów na klarowny dżem z całych jabłek na zimę

Degustacja najczystszych konfitur jabłkowych zimą, zrobionych z całych jabłek, jest nie tylko przyjemna, ale i zdrowa. Zachowuje witaminy i mikroelementy. Podany przysmak będzie ozdobą i powodem do dumy dla gospodyni. Nasze babcie opanowały sztukę przygotowywania tych konfitur. Prowadzimy warsztaty mistrzowskie, podczas których nauczymy się, jak prawidłowo gotować jabłka w syropie cukrowym.

Dżem z całych jabłek – właściwości kulinarne

Do tego dżemu potrzebne będą specjalne jabłka. I szybko się gotują – to klucz do tego przepisu. Dzięki temu dżem będzie pyszny i klarowny.

Wybór i przygotowanie owoców

Najlepsze są małe odmiany jabłek, takie jak Kitayka i Ranet. Gdy dojrzeją, są stopniowo gotowane w gorącym syropie. Kolejnym ważnym szczegółem jest to, że każde jabłko jest nakłuwane zapałką lub wykałaczką do 10 razy. Po przetworzeniu na dżem jabłka rozpływają się w ustach.

Obliczanie składników i przygotowywanie pojemników

Korzystając z dowolnego przepisu, łatwo obliczyć potrzebną ilość owoców, cukru i szklanego pojemnika. Będziesz potrzebować:

• Jabłka chińskie – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 1,3 kg;
• woda pitna – 300 mililitrów.

Biorąc pod uwagę wielkość owoców, rozsądniej jest wybierać słoiki o pojemności pół litra.

Najpopularniejsze przepisy na dżem z całych jabłek na zimę

Oprócz klasycznego przepisu z syropem cukrowym, istnieją dżemy z dodatkiem skórki cytrynowej lub pomarańczowej, cynamonu i wanilii. Jest nawet dżem z borówek, z zachowanymi szypułkami. A jeśli użyjesz wyobraźni, możesz wymyślić nowy przepis na dżem, który nie ma sobie równych.

Klasyczny transparentny z ogonkiem

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą całe owoce, bez szypułek. Są one myte, następnie nakłuwane i zanurzane w gorącym syropie. Aby całkowicie rozpuścić cukier, miesza się je i filtruje przez gazę, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Z cytrusami w wolnowarze

Urządzenie wielofunkcyjne jest wygodne, ponieważ pozwala na przygotowanie różnorodnych potraw i dań, w tym dżemów. Rozcieńczamy syrop, dodajemy pomarańcze (przecier lub plasterki) i rajskie jabłka. Smak jabłek tylko się poprawi.

Pikantny przepis na cynamon

Cynamon nadaje słodkim potrawom pikantnego akcentu. Dżem jabłkowy w połączeniu z nim jest naprawdę niepowtarzalny.

Różne rodzaje borówek

Lekka, dyskretna kwaskowatość, którą borówka wnosi do owocowego bukietu, będzie bardzo mile widziana.

Waniliowo-bursztynowy przysmak z całych jabłek

Klarowny syrop, w którym zanurzone są całe owoce, otoczony subtelnym aromatem wanilii, to kulinarne arcydzieło. I smak do niego pasuje.

Pikantny dżem z imbirem

Jeśli ugotujesz imbir w cukrze, a następnie dodasz jabłka, otrzymasz oryginalne danie, które nie przypomina żadnego innego.

Gęsty przysmak z orzechami

Orzechy – włoskie lub laskowe – wzbogacą smak dżemu jabłkowego. Bursztynowe jabłuszka rajskie zapewnią uderzający kontrast.

Dżem z całych jabłek z jarzębiną

Dżem z jarzębiny i jabłka robi się osobno. Połączenie ich nie pogorszy jego smaku.

Szybki przepis na dżem z czystych rajskich jabłek

Małe rajskie jabłka stanowią doskonały dżem, który szybko się zjada. Umyte jabłka nakłuwa się i zanurza na kilka sekund we wrzącej wodzie. Następnie gotuje się je w gorącym syropie, uważając, aby ich nie przegrzać. Owoce stają się miękkie i słodkie.

Przepis z dynią

Pokrojony miąższ dyniowy wykorzystuje się do owsianki, kandyzowanych owoców i dżemów. Równie dobrze smakuje z rajskimi jabłkami, jak i w innych przepisach.

Dżem jabłkowy „Pięć minut”

Sekret pięciominutowego dżemu polega na wcześniejszym posypaniu owoców cukrem i odstawieniu ich, aż puszczą sok. Następnie gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Warunki przechowywania

Owoce w cukrze, sterylizowane zgodnie z wszelkimi zasadami, można przechowywać poza lodówką przez co najmniej sześć miesięcy.

Często termin przydatności do spożycia można łatwo wydłużyć 2-3 razy, jednak nie warto go przechowywać dłużej, ponieważ dżem traci swój smak.