3 najlepsze przepisy na mrożony dżem malinowy na zimę

Dżem malinowy to zdrowy i pyszny deser, którego nikt w rodzinie nie odmówi. Jest łatwy w przygotowaniu, a wiele przepisów jest łatwych nawet dla początkującej gospodyni domowej. Czasami brakuje świeżych owoców w domu, a jedynie stare zapasy w zamrażarce. Sprawdźmy, jak zrobić dżem z mrożonych malin i od których przepisów najlepiej zacząć.

Czy można zrobić dżem z mrożonych malin?

Nie każdy wie, jak prawidłowo przygotować dżem malinowy ani jakie składniki są potrzebne, aby uzyskać dobry efekt. Wiele osób uważa, że ​​ten produkt można przygotować tylko ze świeżych owoców, a mrożony wywar znacznie osłabi jego smak. To powszechne błędne przekonanie, ponieważ proces produkcji dżemu malinowego z mrożonych owoców różni się jedynie etapem przygotowania.

Jak prawidłowo przygotować jagody i pojemniki?

Kluczowym etapem w przygotowaniu mrożonego dżemu malinowego jest rozmrożenie. Prawidłowo wykonany dżem będzie miał piękny wygląd i smak, który trudno odróżnić od zwykłego dżemu.

Rozmrażanie odbywa się w dwóch etapach:

• rozmrozić wstępnie w lodówce na dolnej półce przez 60 minut;
• po upływie określonego czasu owoce wyjmuje się i pozostawia do osiągnięcia pożądanego stanu w temperaturze pokojowej;
• Nie wylewaj wody pozostałej na dnie pojemnika po rozmrożeniu. Zawiera ona mnóstwo smaku i dobroczynnych mikroelementów.

Uwaga! Stopniowe rozmrażanie produktu pomoże zachować piękny kształt owoców, zapobiegając ich rozmięknięciu i utracie smaku.

Pojemnik, w którym będzie przechowywany dżem, należy wysterylizować. Można to zrobić za pomocą:

• piekarniki;
• para;
• wrzątek.

Najsmaczniejsze przepisy na mrożone jagody

Poniżej znajdziesz przepisy na mrożony dżem malinowy, który, według doświadczonych domowych kucharzy, jest pyszny i zdrowy. Zacznij od klasycznego przepisu, a następnie przejdź do bardziej złożonych wariacji tego przysmaku.

Tradycyjny szybki przepis

Będziesz musiał przygotować:

• 500 gramów jagód;
• 350 gramów cukru granulowanego;
• 100 mililitrów wody.

Algorytm gotowania:

• rozmrozić jagody, pamiętając o zachowaniu wody powstałej po rozmrożeniu;
• w rondlu wymieszać jagody, cukier granulowany i wodę;
• postawić na średnim ogniu i zagotować;
• gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 20 minut;
• Produkt przelewamy do przygotowanych wcześniej słoików i zakręcamy wieczka.

Gotowanie w multicookerze

Przygotowanie dżemu w wolnowarze jest bardzo proste:

• Do miski wsyp 500 gramów jagód i 2 szklanki cukru granulowanego rozpuszczonego w niewielkiej ilości wody;
• Ustawiamy wybrany tryb i czekamy, aż gotowanie się zakończy.

Uwaga! Optymalne tryby gotowania mogą się różnić nazwą i czasem gotowania w zależności od multicookera, dlatego sprawdź te ustawienia dla każdego modelu osobno.

Cechy przygotowania przysmaku bez gotowania

Aby przygotować dżem bez gotowania, potrzebujesz:

• rozmrozić jagody;
• zmiksuj je;
• wymieszać z cukrem;
• rozdzielić pomiędzy banki;
• wysłać do przechowywania w lodówce lub piwnicy.

Czas trwania i warunki przechowywania

Dżem z mrożonych malin, przygotowany według powyższych receptur, należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. W takich warunkach przetwory zachowają swój smak i wartości odżywcze przez 12-18 miesięcy. Reszta zależy od jakości użytych składników i sterylizacji pojemnika.