4 najlepsze przepisy na dżem śliwkowy z cynamonem na zimę

Każda gospodyni domowa wie, jak zrobić prostą konfiturę śliwkową. Możesz jednak uczynić ten deser smaczniejszym i nadać mu aksamitny, orientalny aromat, dodając odrobinę cynamonu. Przygotowanie konfitury śliwkowej z cynamonem jest proste; to zdrowy, aromatyczny przysmak, idealny do herbaty w chłodne, zimowe wieczory. W razie potrzeby możesz dodać do deseru cytrynę lub miętę, aby nadać mu bardziej zróżnicowany smak.

Jak zrobić powidła śliwkowe z cynamonem

Przepis jest prosty i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Kluczem jest staranne przygotowanie słoików i składników.

Przygotuj niezbędne składniki

Aby przygotować dżem cynamonowy, należy użyć twardych śliwek, aby kawałki nie rozpadły się w czasie gotowania.

Nie mieszaj owoców różnych odmian, ponieważ pogorszy to smak produktu. Wybrane owoce powinny być wolne od oznak gnicia i uszkodzeń spowodowanych przez owady.

Umyj i osusz owoce. Usuń pestki. Zamiast cynamonu w proszku możesz użyć laski cynamonu, ale wyjmij ją z dżemu przed zrolowaniem.

Pojemniki sterylizujące do konserw

Lepiej jest używać szklanych słoików o pojemności 0,5 l i metalowych zakrętek.

Sterylizację przeprowadza się w dowolny, dogodny dla pacjenta sposób:

• zalać słoiki wrzątkiem i pozostawić pod przykryciem na 10 minut;
• zwilżyć, wstawić do piekarnika na 5 minut w temperaturze 100°C, aż szkło wyschnie;
• Połóż butelkę do góry dnem na uchwycie nad garnkiem z wrzącą wodą i trzymaj ją nad parą przez 5 minut.

Pokrywki sterylizuje się we wrzącej wodzie przez 3 minuty.

Przepis i krok po kroku przygotowanie zimowego przysmaku

NA robienie powideł śliwkowych Namoczenie śliwek w cukrze zajmie nie więcej niż godzinę plus pół dnia. Z podanej w przepisie ilości śliwek uzyskasz 1,5 litra tego przysmaku.

Klasyczny dżem korzenny w słoikach

Aby przygotować powidła śliwkowe, należy:

• 1 kg owoców;
• 1 kg cukru granulowanego;
• 10 g proszku cynamonowego.

Przygotuj dżem w następujący sposób:

1. Umieść owoce w emaliowanej misce, posyp cukrem i odstaw do lodówki na 5 godzin, aby puściły sok.
2. Postaw mieszankę śliwkową na małym ogniu, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką i gotuj przez 15 minut od zagotowania.
3. Dżem zdejmujemy z pieca, studzimy i odstawiamy na 6 godzin, aby stężał.
4. Dodaj cynamon do konfitury śliwkowej i odstaw na 20 minut. Gotuj na małym ogniu. Przykryj garnek pokrywką, aby zachować aromat.
5. Gotowy dżem przelewamy do słoików, zamykamy pokrywkami i zawijamy w ściereczkę, aż do wystygnięcia.

Z nutami cytryny

Aby nadać temu śliwkowemu deserowi przyjemną kwaskowatość i cytrusowy aromat, użyto miąższu cytryny. Do standardowej ilości składników głównych użyj jednej średniej wielkości, dojrzałej cytryny z cienką skórką.

Unikaj dużych, gruboskórnych i niedojrzałych cytryn: są zbyt kwaśne. Dżem nie będzie smakował dobrze.

Konfitura śliwkowa z orzechami i cynamonem

Deser śliwkowy z cynamonem i orzechami włoskimi jest szczególnie pyszny. Aby go przygotować, należy drobno posiekać 200 g orzechów włoskich i dodać do wywaru na 10 minut przed końcem gotowania.

Robienie powideł śliwkowych z miętą

Aby nadać dżemowi cynamonowemu przyjemny korzenny aromat i świeży smak, dodaj miętę. Wystarczą dwie małe gałązki.

Dodaj miętę do śliwkowej mieszanki 15 minut przed końcem gotowania. Przed zrolowaniem usuń gałązki z dżemu.

Warunki przechowywania

Najlepszym miejscem do przechowywania tego deseru śliwkowo-cynamonowego jest spiżarnia lub szafka kuchenna. Powinien znajdować się w zacienionym miejscu, a optymalna temperatura przechowywania to 15-17°C.

Okres przydatności produktu wynosi do 3 lat.