6 najlepszych przepisów krok po kroku, jak przygotować dżem truskawkowy bez gotowania jagód na zimę

Dżem truskawkowy to jeden z najpopularniejszych zimowych deserów. Zamiast tradycyjnego deseru, możesz przygotować dżem truskawkowy bez gotowania; najlepsze przepisy na to danie są szybkie i proste.

Główne zalety dżemu bez gotowania

Większość przepisów na dżem zimowy wymaga gotowania owoców. Jednak ta metoda przygotowania powoduje utratę wielu cennych składników odżywczych. Aby uzyskać zdrowszy deser, można znaleźć przepisy, które nie wymagają gotowania.

Główną zaletą dżemu niewymagającego gotowania jest to, że jest zdrowszy, a owoce smakują bardziej jak świeży dżem. Jeśli więc chcesz przygotować smaczny i jednocześnie zdrowy dżem, musisz skorzystać z przepisów, które nie wymagają obróbki cieplnej.

Sekrety i subtelności gotowania

Przed przygotowaniem smakołyku należy przygotować owoce i pojemnik, do którego można przelać gotowy dżem.

Zbieramy i przygotowujemy plony

Dżem przygotowany w ten sposób wymaga starannego doboru składników. Unikaj miękkich lub przejrzałych owoców, ponieważ nie powinny zamienić się w papkę. Szczególnie niepożądane są owoce zepsute. Może to nawet wywołać fermentację. Najlepiej wybierać małe owoce o jędrnym miąższu.

Można użyć owoców, które nie są jeszcze całkiem dojrzałe.

Pojemniki do sterylizacji

Nawet jeśli używasz przepisu na przetwory bez gotowania, sterylizacja pojemnika jest niezbędna. To zmaksymalizuje okres przydatności przetworów. Co więcej, surowy i niesterylny dżem psuje się bardzo szybko, w ciągu zaledwie kilku dni.

Aby zaoszczędzić czas i uniknąć sterylizowania każdego słoika osobno, możesz użyć piekarnika. Najpierw dokładnie opłucz i osusz słoiki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Umieść kilka słoików w piekarniku i podgrzewaj przez 15 minut. Uważaj, aby nie używać pękniętych słoików, ponieważ mogą pęknąć podczas podgrzewania.

Jeśli nie możesz wysterylizować słoików w piekarniku, możesz użyć czajnika. Wlej do niego trochę wody, postaw na kuchence i zagotuj. Odwróć słoik do góry dnem i sterylizuj go parą przez około 15 minut. Napełnij słoiki dżemem natychmiast po wysterylizowaniu.

Pyszne przepisy na dżem truskawkowy

Proste i pyszne przepisy na dżem truskawkowy, który nie wymaga obróbki cieplnej.

Dżem truskawkowy

Lista niezbędnych produktów:

• truskawka;
• zimna woda;
• cukier granulowany.

Proces przygotowywania przysmaku:

1. Usuń szypułki z jagód i pokrój je na duże plasterki.
2. Wymieszaj cukier z wodą w blenderze, następnie postaw na ogniu i zagotuj syrop.
3. Umieść jagody w dużym rondlu i zalej wrzącym syropem cukrowym.
4. Pozostawić na 30 minut, a następnie przełożyć do szklanych słoików.
5. Po ostygnięciu pojemniki można przechowywać w piwnicy.

Z rozgniecionych jagód

Aby nadać deserowi gładką konsystencję, możesz zmiksować truskawki w blenderze, zamiast je siekać.

Lista niezbędnych produktów:

• dojrzałe truskawki;
• słodzik;
• woda.

Proces gotowania:

1. Zmiel jagody w maszynce do mięsa.
2. Następnie trzeba ugotować syrop cukrowy.
3. Zalej puree truskawkowe wrzącym syropem cukrowym.
4. Dokładnie wymieszaj.
5. Pozostawić mieszankę na około 40 minut.
6. Następnie możesz przełożyć smakołyk do słoików.

Najlepszy przepis na deser cytrynowy bez gotowania

Jakie produkty są potrzebne:

• truskawka;
• cytrynowy;
• cukier granulowany;
• woda.

Proces przygotowania deseru:

1. Pokrój jagody w duże plasterki.
2. Obierz cytrynę. Najlepiej też usunąć białą błonkę z miąższu, aby deser nie był gorzki.
3. Pokrój ćwiartki cytryny w drobną kostkę.
4. Wymieszaj wodę ze słodzikiem, dodaj cytrynę.
5. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj przez 10 minut od zagotowania.
6. Polej plasterki truskawek przygotowanym syropem cytrynowym.
7. Przełóż mieszaninę do słoików i zamknij pokrywkami.

Z żelatyną

Produkty niezbędne:

• truskawka;
• słodzik;
• woda;
• żelatyna.

Jak przygotować smakołyk:

1. Wymieszaj słodzik z wodą i podgrzej, aż powstanie syrop.
2. Żelatynę rozpuścić oddzielnie w zimnej wodzie.
3. Pozostaw truskawki w całości. Jeśli masz więcej, pokrój je na ćwiartki.
4. Polej jagody syropem, wymieszaj i lekko ostudź.
5. Następnie dodaj żelatynę.
6. Następnie dżem można przełożyć do słoików.

Aromatyczny przysmak z agar-agarem

Jakich produktów będziesz potrzebować:

• truskawka;
• słodzik;
• woda;
• agar-agar.

Proces gotowania:

1. Pozostaw truskawki w całości.
2. Wsyp cukier do wody i postaw na kuchence.
3. W tym momencie rozpuść agar-agar w niewielkiej ilości zimnej wody.
4. Następnie zalać syropem cukrowym i gotować przez 5 minut.
5. Polać przygotowane truskawki.
6. Pozostawić na 1 godzinę, po czym przełożyć do słoików.
7. Po pewnym czasie dżem nabierze galaretowatej konsystencji.
8. Napełnione słoiki zakrywa się pokrywkami i zwija.
9. Kiedy półfabrykaty wystygną, należy je opuścić do piwnicy.

Surowy dżem z gęstym syropem

Lista niezbędnych produktów:

• dojrzałe truskawki;
• słodzik;
• zimna woda;
• esencja waniliowa.

Jak przygotować smakołyk:

1. Zmiksuj jagody za pomocą blendera.
2. Wymieszaj cukier granulowany z wodą, zmiksuj w blenderze.
3. Następnie postaw na ogniu. Dodaj niewielką ilość wody, aby uzyskać gęsty syrop.
4. Pod koniec gotowania dodaj esencję waniliową.
5. Polej puree truskawkowe syropem cukrowym.
6. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Napełnij słoiki przygotowanym dżemem i po ostygnięciu odstaw je do piwnicy.

Czas trwania i zasady przechowywania

Optymalne warunki przechowywania przetworów to chłodne, dobrze wentylowane pomieszczenie. Powinno być również ciemne, aby słoiki nie były narażone na działanie promieni słonecznych. Idealna do tego celu jest piwnica lub piwnica, ale lodówka również się nada.

Okres przydatności do spożycia zależy od tego, czy przeprowadzono sterylizację.

Preparaty sterylizowane mają termin przydatności do 2 lat. Niesterylizowane mają termin przydatności do kilku tygodni.