Przepis krok po kroku na przygotowanie dżemu agrestowo-cytrynowego na zimę

Konfitura agrestowa z cytryną to prawdziwie królewski przysmak. Ma atrakcyjny wygląd oraz wspaniały smak i aromat. Ten deser podawany na świątecznym stole zachwyci wszystkich gości. Członkowie rodziny docenią również filiżankę herbaty z tym lekko cierpkim jagodowym przysmakiem. Krzewy agrestu rosną w wielu ogrodach. Latem zielone jagody są łatwo dostępne na każdym miejskim targu.

Specyfika przygotowania agrestu z cytryną na zimę

Dla doświadczonego kucharza przygotowanie słodkiego deseru nie stanowi problemu. W końcu istnieją zasady, które pomogą Ci stworzyć ten zdrowy przysmak.

1. Do wyrobu słodkich potraw używa się naczyń emaliowanych.
2. Mieszankę owoców należy stale mieszać drewnianą szpatułką, aby zapobiec przypaleniu potrawy.
3. Pianę, która tworzy się w trakcie gotowania, należy okresowo usuwać.
4. Gotowy gorący dżem agrestowy przekładamy do słoików i zakręcamy plastikowymi nakrętkami, które zalewamy wrzątkiem.

Po schłodzeniu pojemniki są umieszczane w miejscu stałego przechowywania.

Lista składników przepisu

Aby przygotować preparat kobieta musi zaopatrzyć się w:

• agrest zielony – 1 kilogram;
• cukier granulowany – 1,5 kg;
• świeże cytryny – 3 sztuki.

Te składniki wystarczą na przygotowanie 3 litrów dżemu.

Jak przygotować jedzenie

Aby przygotować dobry deser, należy prawidłowo przygotować składniki. Wybiera się tylko dojrzałe owoce, a nie miękkie. Agrest sortuje się, myje i rozkłada na czystym ręczniku. Po wysuszeniu, zieloną i czarną łodygę odcina się nożyczkami z każdej jagody. Owoce cytrusowe zalewa się wrzątkiem i usuwa pestki.

Przygotowywanie pojemników

Do przechowywania dżemu wybieraj szklane słoiki o pojemności 1 litra lub pół litra. Dokładnie je umyj, osusz i wysterylizuj.

Etapy gotowania na surowo

Przygotowanie deseru według klasycznego przepisu zajmie sporo czasu, ale efekt będzie wart wysiłku.

Otrzymasz pyszny przysmak o lekkiej kwaskowatości. Oto jak go przygotować krok po kroku:

• Krok 1: Zmiksuj agrest w blenderze.
• Krok 2. Posyp białym cukrem.
• Krok 3. Wymieszaj miksturę i odstaw na 3–4 godziny, aby kryształki cukru się rozpuściły.
• Krok 4: Cytryny wraz ze skórką zmielić w maszynce do mięsa.
• Krok 5. Wymieszaj mieszankę cytrusów i jagód w emaliowanym rondlu.
• Krok 6. Postaw patelnię na małym ogniu i doprowadź do wrzenia.
• Krok 7. Pozostaw mieszankę owoców w temperaturze pokojowej na noc.
• Krok 8. Rano ponownie doprowadź mieszaninę do wrzenia; nie ma potrzeby jej gotować.
• Krok 9. Przełóż dżem do przygotowanych słoików.

Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt

Przechowuj mieszankę w lodówce na dolnej półce lub w piwnicy nie dłużej niż 1 rok. Po tym czasie witamina C, której w tym przysmaku jest dużo, zaczyna się psuć.

Warto pamiętać, aby nie dopuścić do zamrożenia produktu i nie pozostawiać go na słońcu przez dłuższy czas.

Konfitura agrestowa z cytryną to idealny deser na poranną lub wieczorną herbatę. Nikt, bez względu na płeć czy wiek, nie odmówi jej. A naleśniki i racuchy staną się jeszcze pyszniejsze z tym tartowym dodatkiem.

Nie zapominajmy, że dżem jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przed przeziębieniami w czasie grypy i epidemii ostrych infekcji wirusowych układu oddechowego. W końcu ten przysmak zawiera ogromną ilość witaminy C i innych dobroczynnych substancji. To takie przyjemne móc delektować się pysznym dżemem zamiast łykać leki.